米酒绷旗，又稱糯米酒琐店、甜酒等气穴，是一種在我國很多地區(qū)有著悠久歷史的佳釀怎开∶┰纾口感清甜，米酒是糯米經(jīng)發(fā)酵后的產(chǎn)物辙喂，其營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生了變化对湃。
糯米中的淀粉以及其他大分子糖類可被分解為葡萄糖、果糖欣范、麥芽糖又沾、蔗糖、異麥芽糖等熙卡。
其次巷科，部分淀粉在發(fā)酵的作用下，被分解成了包含乳酸选曼、乙酸底靴、檸檬酸等在內(nèi)的有機(jī)酸，增加了米酒的酸度失傍。
除此之外贝崎，糯米中不溶于水的蛋白質(zhì)，經(jīng)過分解民沈，會(huì)形成更易于人體吸收的氨基酸和多肽还凸。
在發(fā)酵的過程中，會(huì)產(chǎn)生一定量的維生素以及礦物質(zhì)浸速，如維生素b和維生素e童盏，這些都豐富了米酒的營養(yǎng)成分，同時(shí)也提升了米酒的口感就灸。
營養(yǎng)豐富的米酒為人們的健康帶來了諸多益處呛疫。
其富含單糖及雙糖，可以迅速補(bǔ)充人體所需能量泡嘴。
相較于大分子蛋白質(zhì)甫恩，氨基酸以及多肽更容易被人體吸收，并在一定程度上緩解人體的疲憊程度酌予。
維生素e可以加速皮膚代謝磺箕，在一定程度上起到美容功效。
其含有適度的酒精成分抛虫，可以促進(jìn)人體血液循環(huán)松靡，活血化瘀升薯。
