北斗牌小冰麥

北斗牌小冰麥

小冰麥33已經(jīng)國家農(nóng)業(yè)部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢測中心分析鑒定难礼，確定為優(yōu)質(zhì)面包小麥品種野言，其主要分析數(shù)據(jù)如下：粗蛋白質(zhì)含量7.14%，濕面筋35.8%沈跷，沉降值60.8%，吸水率6%，形成時間14分，穩(wěn)定時間38.5分折汞，面包體積800立方厘米。該品種出粉率比一般品種多出面7-10%妥抬。

面色白蛆器、筋性好，最適合做餃子蔓摇、面包、面條等固鹏，經(jīng)國家釣魚臺國賓館面包師鑒定崩绑，制作優(yōu)質(zhì)面包質(zhì)量可與進口優(yōu)質(zhì)面粉--香港金象粉媲美。在2000年被評為吉林名牌產(chǎn)品鹰个，在全國第二屆面包用小麥品質(zhì)鑒定會上寂疏，其面包評分超過了進口的加拿大西部草原春麥和美國北部深色春麥。