天師板栗燒土雞

龍虎山出產(chǎn)的天師板栗囊脉，個(gè)大香甜璃诀，淀粉豐富梆载，是歷代天師特別喜愛的果品和滋補(bǔ)品，素有“人間仙果”之稱。

而這缽天師板栗與當(dāng)?shù)剞r(nóng)家喂養(yǎng)的土雞相配洗做，在文火中慢慢地?zé)鰜淼摹疤鞄煱謇鯚岭u”，油光發(fā)亮，清香思溢氏长，是這里很有名的美味佳肴，能吃這道菜悍暴，可謂“國賓”的待遇啦壳荣。這道菜的形成還有一個(gè)很有趣的故事。說是有一次天師在家宴請(qǐng)賓客汽心，家廚用一般的烹調(diào)方式制作吟钻，當(dāng)廚師配好料，將雞塊裝入砂缽放爐灶上燒制時(shí)熏疾，天師的兒子乘廚師不注意溶豌，調(diào)皮地將正吃的去了殼的板栗放入砂缽內(nèi)。燒熟后葵昂，整缽端上了桌桶淡，拿掉缽蓋后，一股清香撲鼻寥掐，只見雞塊色澤淡黃靴寂，栗香酥爛，客人一品嘗贊不絕口召耘，天師也欣然得意百炬。席后，命家廚進(jìn)一步改進(jìn)怎茫，使之成為安宴中必備的菜收壕。而且，這道菜可以滋陰補(bǔ)陽轨蛤，健脾益腎蜜宪，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。