洮南辣椒為地理標志證明商標。
洮南辣椒為農產品地理標志產品息罗。
在洮南的多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)里掂咒，一望無垠的綠色田地中生長的是“個性勁爆”的辣椒。辣椒產業(yè)已經成為洮南市的特色產業(yè)轴艇，“富市強鄉(xiāng)裕民”的帶頭產業(yè)谊阐。
1999~2002年，洮南辣椒連續(xù)4年被吉林省0評為“吉林名牌農產品”婆掐，并獲得“北京國際農業(yè)食品博覽會金獎”它蛔。從耕種到收獲、銷售呜紊，包括市場交易環(huán)境首袍，洮南市建立了一條龍式的辣椒產業(yè)發(fā)展鏈條。
近年來碧碉，洮南市的辣椒種植面積仍在逐年增加衰呢，區(qū)域內以福順鎮(zhèn)為中心10余個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），常年種植面積穩(wěn)定在15萬畝左右炒肚，并輻射周邊12個縣市（區(qū)）猪出、70多個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）種植辣椒，域內外基地總面積近30萬畝酱赘。2010年鬓催，共產紅干椒5000多萬斤，創(chuàng)產值近兩億元恨锚。
自古以來宇驾，洮南就有種植辣椒的習慣，紅干椒作為商品已有近百年的生產加工歷史猴伶，早在1971年洮南辣椒就以“洮南特產”參加過廣交會飞苇，并免檢直接出口到坦桑尼亞、斯里蘭卡蜗顽、巴基斯坦等國家和地區(qū)布卡。隨著市場經濟的發(fā)展，為適應農產品供銷形勢，立足于農業(yè)種植業(yè)結構調整忿等，洮南市委栖忠、市0及農業(yè)部門高度重視辣椒產業(yè)的發(fā)展，積極參與市場競爭贸街，使洮南的辣椒產業(yè)得到了空前的發(fā)展庵寞。目前，洮南的辣椒產業(yè)已形成了市場牽龍頭薛匪、龍頭帶基地朗溶、基地連農戶、合同加服務的生產鏈腥默，走出了一條貿工農一體化彼窥、產加銷一條龍的農業(yè)產業(yè)化道路。
地域范圍
地域范圍包括洮南市行政區(qū)內各鄉(xiāng)鎮(zhèn)匿微。洮南市位于吉林省西北部写阐，白城市南部，東經121o38′20′-123o20′10′翎味，北緯45o2′20′-46o1′20′蝉择，平均海拔250-350米。東與大安市為鄰民逾，西部及西北部與內蒙古自治區(qū)的突泉縣蛀植、科右前旗、烏蘭浩特市交界垫凝，南部與通榆縣接壤填要，北部及東北部與白城市洮北區(qū)、鎮(zhèn)賚縣毗鄰澜驮。總生產面積13333公頃惋鸥，年總產量40000噸杂穷。
自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素
（1）土壤地貌情況：洮南市土壤大部分為風沙土、黑鈣土卦绣、淡黑鈣土耐量、栗鈣土，少部分為鹽堿土和草甸土滤港，土壤ph值為7-8.2廊蜒，肥力中等。地勢呈現西部和北部偏高溅漾，東部和南部偏低的特征山叮，有洮兒河與蛟流河貫穿全境。
（2）水文情況：洮南市共有大小河流8條，2個水資源流域屁倔，主要河流為洮蛟兩河脑又。地下水的形成和分布受自然地理、氣候水文和地質環(huán)境的制約蛹暗，呈現三個水文地質單元噪终。中部沖積扇區(qū)是水質好、水量豐富的富水區(qū)坑哥，南部是水質好痒蛇、水量中等區(qū)。
（3）氣候情況：洮南市地處中溫帶大陸性季風氣候區(qū)弦途。其特點是晝夜溫差大俺下，季節(jié)性強，春季干旱多風少雨颠请，冬季漫長寒冷少雪块启。年平均氣溫4.8℃，年平均日照為3005小時誉倦，全年無霜期136天魔踱，最長為149天，最短118天肿夜。
年平均降雨量377.9毫米桶求，雨量主要集中在7、8月份色查。
（4）人文歷史情況：自古以來薯演，洮南就有種植辣椒的習慣，辣椒作為商品已有近百年的生產加工歷史秧了。
1971年跨扮，洮南辣椒以“洮南特產”參加過廣交會。
1999-2002年验毡，洮南辣椒連續(xù)四年被吉林省人民政府評為“吉林名牌農產品”衡创；2000年被評為“北京國際農業(yè)食品博覽會金獎”；1999-2002年連續(xù)被評為“中國長春農業(yè)食品博覽會金獎”晶通；2003年璃氢，洮南市被吉林省農業(yè)委員會認定為無公害辣椒產地4.5萬畝，2006年狮辽，洮南市被吉林省農業(yè)委員會認定為無公害辣椒產地6.75萬畝一也；2003年10月，洮南市被“中國特產鄉(xiāng)推薦委員會”命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”喉脖；2007年在長沙國際辣博會上椰苟，洮南市榮獲“全國辣椒第一市”榮譽稱號抑月。
生產技術要求
（1）產地選擇與特殊內容規(guī)定：應選擇地勢平坦，土壤中有害重金屬的含量不超過國家標準钩厕，水利設施完備针榜，遠離公路、醫(yī)院舌恒、礦山途殖、垃圾場的農田做產地。
（2）品種選擇與特定要求：選用優(yōu)質瞒籍、高產枕褂、抗病、抗逆性強奇忆、商品性好品種桌蟋。保護地品種選用金塔、紅霞9號等享处，直播品種選用龜頂紅1號篮踏。
（3）生產過程管理：洮南辣椒生產過程符合無公害辣椒生產技術規(guī)程，生產過程中要求種子喝撒、肥料你踩、農藥等投入品來源可靠。
（4）產品收獲及產后處理的規(guī)定：在農藥安全間隔期后適時采收讳苦，采收所用工具要清潔带膜、衛(wèi)生、無污染鸳谜。
（5）生產記錄要求：使用農業(yè)投入品要建立檔案膝藕，記錄投入品的名稱、使用時間咐扭、次數芭挽、用量、使用方法蝗肪，收獲日期等袜爪。
產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定
（1）外在感官特征：洮南辣椒果形為長羊角形和長錐形，個頭均勻穗慕、皮質厚饿敲，平均單果干重為3.0-3.5克妻导，鮮紅褐色逛绵，有光澤。
（2）內在品質指標：洮南辣椒具有辣味濃央垢、味道香简揍、色素和維生素含量
高等特點士挽。維生素c含量為蔬菜首位，是番茄的7-15倍碑裤。還含有胡蘿卜素您脂、尼克酸、辣椒堿电动、辣椒紅色素等蛀田。
（3）安全要求：洮南辣椒種植產品應符合中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《無公害食品茄果類蔬菜》（ny5005）、《中華人民共和國農產品質量安全法》褂洽、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定乖阐。
包裝標識等相關規(guī)定
（1）包裝：洮南辣椒按照規(guī)定應當包裝銷售。
（2）標識：標志使用人應在其產品或其包裝上統(tǒng)一使用農產品地理標志（洮南辣椒名稱和公共標識圖案組合標注型式）痛祈。
（3）其它：洮南辣椒的加工亦誊、分級、貯藏暴撼、運輸等傻丝，應當符合國家有關強制性的技術規(guī)范。
