雜面疙瘩

雜面疙瘩原探，也就是雜面面條，是舟曲人愛(ài)吃的雜糧面食之一经备，因?yàn)橹矍猎挕案泶瘛倍衷粒鲜亲尩谝淮蔚街矍耐獾厝艘詾槭请s糧小面團(tuán)增显、小疙瘩之類(lèi)的東西经馍，而看過(guò)吃上一頓后才恍然大悟来候，哦控淡，原來(lái)是手搟的雜糧面條啊。

雜面是由小麥和黃豆一定比例混合后磨制的雜糧忌警，面粉細(xì)膩搁拙、顏色泛黃、健康營(yíng)養(yǎng)法绵。雜面最初的制作其實(shí)因?yàn)楹茉缰盎伲r(nóng)民生活窮苦小麥缺乏吃不了白面時(shí)，小麥混上黃豆在石磨上磨制而成熏萎，可以說(shuō)是當(dāng)做主食之一了茵箩，演變到現(xiàn)在人們生活好過(guò)頓頓大米白面、大魚(yú)大肉的今天吃会，倒成為偶爾調(diào)劑胃口的一種吃食了遇娜。



一碗色香味俱佳的雜面疙瘩是面條薄細(xì)勁道、表面油光浮動(dòng)粱思、面湯微酸入味、咸菜清爽可口，讓人一看便食欲大振槐芹。

舟曲的雜面疙瘩以巴藏最為有名海拾，聽(tīng)得舟曲其他地方的家庭婦女很不服氣，是啊填阅，其實(shí)不論你到那家做客眉脖，心靈手巧的舟曲媳婦兒都能飛快的做出來(lái)一碗美味可口的雜面疙瘩供你享用。