白城馬鈴薯

馬鈴薯具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值颊鳄，一般新鮮薯中所含成分：

淀粉9～20%完株，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%旦氓，粗纖維0.6～0.8%。

100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113j阅权，鈣11～60mg嫡澄，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg蝎疹，硫胺素0.03～0.07mg抽述，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg边饿。

除此以外使城，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看值舀，它比大米蛆骨、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能裙澎，可稱為“十全十美的食物”坊偿。



人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。

因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面宦狭，營養(yǎng)結構也較合理申建，只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充挖息。

馬鈴薯塊莖水分多金拒、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)吞赘梗木S生素c是蘋果的10倍绪抛，b族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等电禀，土豆是降血壓食物幢码。膳食中某種營養(yǎng)多了或缺了可致病，同樣道理尖飞，調整膳食症副，也就可以“吃”掉相應疾病。