天門鍋盔

鍋盔原是產于陜西的一種美食掏谎，經過天門人的改良和傳承脆号，如今已成為天門市民早點中一道不可或缺的風景忌栅。“鍋盔是最好賣的，超過10點你來看，肯定每家早餐店都沒有了⊙鄄玻”

天門鍋盔原料：

芝麻，蔥花傲轮，豬板油舆鸿，酵面，精鹽百膳，純堿翰发，上白面粉，飴糖冀态，芝麻油吮骑。



天門鍋盔制法：

1．把豬板油去油膜坚浩、剁茸后加精鹽拌勻；

2．把面粉加酵面和清水揉勻循头，發(fā)酵绵估；

3．將發(fā)酵好的面團加純堿揉勻，撳成圓坨卡骂，搟成面皮国裳，抹上豬板油茸，撒勻蔥花全跨，制成鍋盔坯躏救；4．在鍋盔坯上刷上飴糖、撒勻芝麻置炕爐內炕螟蒸，直到鍋盔炕到兩面呈金黃色、刷上芝麻油即可崩掘。



天門鍋盔特點：

湖北天門著名傳統(tǒng)特色風味小吃七嫌。具有金黃色澤，外形美觀苞慢，外酥內軟的特色诵原。