泉林扁蛋

泉林扁蛋是泉林鎮(zhèn)主要特產(chǎn)之一兔仰,曾作為禮品進貢清代皇室兢榨。產(chǎn)地主要在泉林干策、石縫泉、潘坡村等莽简,選用泗河野鴨蛋做原料,經(jīng)特殊工藝腌制而成,蛋黃呈紅色糜颠,有油脂,香味濃郁萧求,食之令人有魚味道之感其兴。蛋青透亮,香味濃郁夸政,營養(yǎng)豐富忌警。因負盛名,暢銷省內(nèi)各地秒梳。