涼糍耙

原料配方：糯米500克芝麻10克洗沙200克蜜桂花2.5克熟黃豆面50克白糖150克食用桃紅少許制作方法：1.芝麻淘洗干凈，炒熟碾細(xì)薄罕，同白糖甫恩、蜜桂花和食用桃紅拌勻待用态晤。2.糯米淘洗干凈旋乙，溫水泡約3小時(shí)妹田，發(fā)脹后撈起滴干水分带膀，上籠蒸耙(蒸的過(guò)程中蚣狠，可灑開(kāi)水2～3次)就肪，倒入盆內(nèi)，用小木棒舂茸即成糍耙反腺。晾涼后猬蕉，將糍耙分為兩份，一份置于撒有熟黃豆面的案板上聊浊，用手輕輕壓平薄好，約0.6厘米厚，將洗沙均勻地鋪在上面斩缘；另一份壓平后蓋在鋪有洗沙的一份上唁底，再將拌和好的白糖芝麻面、桂花撒在上面泳隶，用刀切成方塊他幢，擺入盤內(nèi)即成。產(chǎn)品特點(diǎn)：糯軟香甜灭大，白潤(rùn)美觀订咆。