嘟卷子

嘟卷子是彭水最為特殊的小吃之一，以前采用特殊的一種蕨類植物為原料，（現(xiàn)今改為紅薯）磨成細面，加水成糊狀，再放進熱鍋里烙成塊阻羞，然后卷成圓條弹惦，切成一卷一卷的帮廉，蒸熟茂萤，拌上調(diào)料于是就成為晶瑩剔透，軟糯滋潤纹站，別具苗家風(fēng)味的彭水名特小吃——嘟卷子澈越！。