鷹潭天師板栗是龍虎山最有名氣的特產(chǎn)之一。相傳是祖天師張道陵在龍虎山煉丹時，因為不愛暈腥妥迷，便栽了許多板栗樹穿互，以栗代飯叶皿。在他的影響下扳炬，歷代天師群起仿之吓懈，在滬溪河兩岸锄奢，栽滿板栗樹失晴。天師板栗個大香甜，淀粉豐富工划，為理想的果品和滋補品滑信。天師板栗個大香甜，淀粉豐富恒左，為理想的果品和滋補品.天師板栗的特點是：粒大煞恭、色白、肉嫩蔬旋、香甜井翅。
可生食，也可熟食哩疲。如果用板栗燒肉霹链、燒雞，那撲鼻的醇香梨脖，令人饞涎欲滴厦绪。傳說乾隆皇帝游覽天師府時，天師叫廚師燒了一碗“板栗雞湯”和一盤“板栗扣板鴨”兩道名菜屎螟，乾隆在品嘗時逛镶，贊不絕口地問：“這是什么菜迄埃？”天師美其名曰：“這碗湯叫龍珠戲水”，“那盤菜名叫將相和”兑障。乾隆更加贊賞调俘。自此，天師板栗身價百倍旺垒，一躍成為貢品。
用它做的各種美味佳肴也越來越受到人們的喜愛肤无。天師板栗營養(yǎng)分析no.1栗子含有豐富的營養(yǎng)成分先蒋，包括糖類、蛋白質(zhì)宛渐、脂肪竞漾、多種維生素和無機鹽no.2栗子對高血壓、冠心病窥翩、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用no.3老年人常食栗子业岁，對抗老防摔、延年益壽大有好處板栗享有“人間仙果”美譽寇蚊，龍虎山一帶的板栗又叫天師板栗笔时。天師板栗果大、色鮮厕斩、肉嫩辨头、味甘，既可食用又可治病翠冻，李時珍在《本草綱目》中就天師板栗的來源及食用療效作了專門介紹曙早。天師板栗通過當?shù)厝藲v代的選優(yōu)種植，選育出了適宜當?shù)胤N植的系列優(yōu)良品種纪闽，在景區(qū)的房前屋后邻冷、田間地頭，到處都可以看到板栗樹的身影委勤，種植面積達到3.2萬畝妆跌，年產(chǎn)量３５００噸，成為繼旅游業(yè)之后景區(qū)的又一大支柱產(chǎn)業(yè)∪詹。現(xiàn)在龍虎山人不僅種植了3萬多畝板栗林帜浇，而且掌握了長年保鮮技術(shù)，一次可保鮮上百噸秦辆，使游客一年四季都能嘗到天師板栗的甘甜项茸。
同時，用板栗做成的“天師板栗燒土雞”梦重、“太極板栗羹”兑燥，用板栗釀成的“天師板栗酒”亮瓷，都是地方特色餐飲中的美味佳肴，也是龍虎山“養(yǎng)生保健游”項目中不可或缺的主角降瞳。
龍虎山出產(chǎn)的天師板栗嘱支，個大香甜，淀粉豐富挣饥，是歷代天師特別喜愛的果品和滋補品除师，素有“人間仙果”之稱。而這缽天師板栗與當?shù)剞r(nóng)家喂養(yǎng)的土雞相配扔枫，在文火中慢慢地燒出來的“天師板栗燒土雞”汛聚，油光發(fā)亮，清香思溢短荐，是這里很有名的美味佳肴倚舀，能吃這道菜，可謂“國賓”的待遇啦忍宋。這道菜的形成還有一個很有趣的故事将囱。
說是有一次天師在家宴請賓客，家廚用一般的烹調(diào)方式制作移良，當廚師配好料挖榜，將雞塊裝入砂缽放爐灶上燒制時，天師的兒子乘廚師不注意辰稽，調(diào)皮地將正吃的去了殼的板栗放入砂缽內(nèi)怎体。燒熟后，整缽端上了桌怜人，拿掉缽蓋后愚缔，一股清香撲鼻，只見雞塊色澤淡黃癌羞，栗香酥爛垛淮，客人一品嘗贊不絕口，天師也欣然得意豌富。席后根适，命家廚進一步改進，使之成為安宴中必備的菜铅乡。而且继谚，這道菜可以滋陰補陽，健脾益腎阵幸，具有很高的營養(yǎng)價值花履。
