鐵拐李燈芯糕

貴溪市龍興鋪生產(chǎn)的"鐵拐李"牌燈芯糕：已有300多年的歷史，以優(yōu)質(zhì)晚米、白糖為主要原料肠豺，配以東南亞肉桂以及丁香蚓曼、當歸狮贪、白芷千康、甘草等30多種名貴中藥精工制作而成嫩痰，是江南四大名特糕點之一钞艇。清代列為貢品啄寡，曾被乾隆皇帝譽為"京省弛名，獨此一家"哩照⊥ξ铮“鐵拐李”牌燈芯糕是的傳統(tǒng)小吃，屬江西省四大名特糕點之一飘弧，擾說是按八仙之一“鐵拐李”親授的秘方而制作的盘胯。產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)糯米、白糖為主要原料要尚，配以30多種名貴藥材刚驶。

外觀潔白晶瑩剩知，糕條柔軟，甜而不膩牙吼，香味沁人瞭剧，形似燈芯，可以點燃柱称。品名還寓有步步“登新高”之意盘挠。常食還有順氣、活血臼磁、健胃吩欣、生津、延年益壽之功效海庆，明恋瞳、清代曾為貢品。現(xiàn)在是當?shù)厝藗児?jié)日喜慶時饋贈親友的必備禮品溃蔫。相傳健提，八仙之一的鐵拐李為答謝龍興鋪老板的收留之恩，特意在其睡過的案板上留下配置秘方伟叛，燈芯糕由此而來私痹。乾隆皇帝巡游江南時，偶然品嘗到了龍興鋪鐵拐李燈芯糕统刮，龍顏大悅紊遵，贊曰：“京省馳名，獨此一家”侥蒙。

從此暗膜，龍興鋪便因成為皇宮貢品的制作場所而名揚天下。燈芯糕其名意即：形似燈芯鞭衩、點火可燃学搜；亦寓“祝福、步步登高论衍、吉祥如意”之情瑞佩；民眾于喜慶節(jié)日之時皆樂以此糕款待、饋贈親友瓤计。龍興鋪鐵拐李燈芯糕是江西省四大名特糕點之一智谓，因其秘方中含有數(shù)十種珍貴的中草藥材，故歷來常被民眾當做保健食品而長期食用圾峭。三百余年來嚎蛀，龍興鋪從未中斷過生產(chǎn)并始終堅持傳統(tǒng)的制作工藝和配方，“炮制雖繁废徙，必不敢省人工紧贪；品味雖貴狂嘉，必不敢減物力”爵孔。其制作工藝被列入江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄藤该；同時，它也是江西省為數(shù)不多的中華老字號神阔。