鮮蝦荷葉飯

早年荷葉飯以東莞太平鎮(zhèn)制作的最為著名叁巨,因這一代盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)制的絲苗白米。鮮荷葉飯清淡爽口低腕,有荷葉的清香味,向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一⊙越颍現(xiàn)在的荷葉飯那惜,餡料越來越講究咸唇,除鮮蝦外兜畸,還有雞肉努释、瑤柱碘梢、肉咬摇、雞蛋、麻油煞躬、味粉等肛鹏,品種不斷出新。