七月半饅頭

?七月半饅頭：每逢農(nóng)歷七月十五日，慶元農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)都要做“七月半饅頭”夏握，禮拜香火脯堂，祀奉0。早在漢代淀肿，人們就把農(nóng)歷正月十五日定為“上元節(jié)”外潜，七月十五日定為“中元節(jié)”玖媚，八月十五日定為“下元節(jié)”精续“用蹋“中元節(jié)”也叫“地官節(jié)”，民間稱(chēng)為“鬼節(jié)重付∏昙叮”《修行志》說(shuō)：“七月中元日，地官降下境猜，定人間善惡伺罗，道士于是日夜誦經(jīng)”寨衣。佛教徒是日舉行盂蘭盆會(huì)胸叠。

昔日，慶元各宗祠要請(qǐng)僧道來(lái)齋醮遇托，并做饅頭分發(fā)給族人祀奉祖先债烹，民間亦稱(chēng)為“七月半饅頭”。?“七月半饅頭”選上等糯米經(jīng)水浸透笔广，細(xì)磨為漿糊狀后再榨干闪侨，為包餡的皮。饅頭的餡有多種：其一是將赤豆蒸熟后搗爛成泥灿西，加入紅糖攪拌均勻挑明，捏成團(tuán)狀断猩。另一種是糯米飯拌紅糖。再一種是用紅糖摻苦菜干沪翔。

“七月半饅頭”潔白晶瑩肪瘤，爽口柔軟。老人小孩都喜歡吃潮瓶。