竹筍乃純天然保健食品赊时，而方竹筍則為筍中之王，世界一絕酗捌，中國獨有焚碌。

金佛山方竹筍

南川金佛山方竹主要生長在海拔1400米至2000米的金佛山區(qū)逼庞，形呈四方宵晚，有棱有角，其筍不發(fā)于春而茂于秋菠劝，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物赊舶，迄今所知在全世界僅產(chǎn)于重慶市南川的國家級自然保護區(qū)的金佛山。

享有山珍之稱的方竹筍就生長在國家及風(fēng)景名勝區(qū)赶诊、自然保護區(qū)之一的金佛山上笼平，因故得名“金佛山方竹筍”，以其獨有的名種特性享譽海內(nèi)外舔痪，堪稱“世界一絕寓调、中國獨有”。

明朝李時珍《本草綱目》記載锄码，“竹筍方而厚夺英，性硬、脆滋捶，專蓄此筍痛悯，常食之余黎，有延年益壽之功能”。現(xiàn)代綠色食品科研部門檢測凄在，方竹筍中蛋白質(zhì)含量12％才擒，脂肪0.4％，粗纖維8％舞懦，還含有豐富的氨基酸惫康、鈣、鐵联缝、硒、鋅等多種微量元素和維生素B1九窿、B2苇葫、C等。食之則有助于人體腸胃蠕動坦膘、促進消化堰聪，達到減肥、美容和防治腸胃及心血管疾病之特效承跟。加之方竹筍質(zhì)嫩肉厚缝帝，色美味鮮，出自無污染的大山之中花墩，堪稱山珍佳肴悬秉，古為貢品，今為美食冰蘑，稱道于世和泌。

南川金佛山方竹筍面積20萬畝，年產(chǎn)量15000噸祠肥，主要品種有筍干武氓、鮮筍、鹽漬筍等仇箱，由于系純天然保健食品=县恕，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、深圳剂桥、北京忠烛、臺灣、日本权逗、新加坡等國家和地區(qū)况木，深受廣大消費者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求驶滚。