磁器口古鎮(zhèn)麻花

磁器口古鎮(zhèn)麻花采取的是傳統(tǒng)的手工藝技術(shù)慰枕，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不放松，每一個(gè)步驟都是純手工藝操作砚尽，它采用天然優(yōu)質(zhì)面粉但荤，芝麻若又，冰糖，花生油，核桃油丧鸯，雞蛋仇参，糯米等作配料嘹叫。其特點(diǎn)為：香甜酥脆可口婆殿，老中幼皆宜，回味無(wú)窮罩扇。深受廣大市民和游客的喜愛(ài)婆芦，并且成為了饋贈(zèng)親友的佳品。

=配料表：精面粉喂饥、鮮雞蛋绣摹、奶油、冰糖陨楼、芝麻辽嘹、酵母粉、泡打粉蘸橡。

麻花文化：

麻花漠阻，屬中國(guó)傳統(tǒng)食品，它的出現(xiàn)年代已難確切稽考层褥，但至少不下千余年哮怯，其形便來(lái)自中國(guó)結(jié)，中國(guó)結(jié)的出現(xiàn)怖冷，最早可追溯到上古時(shí)期的“結(jié)繩而治”闺焦，到了明、清俺膊，“結(jié)”又有了宮花之稱济七，而麻花則取其形似麻繩，美麗如花之意月幌。麻花碍讯、宮花，形如同胞扯躺，出自一轍捉兴。麻花之結(jié)，其實(shí)就是一根中國(guó)結(jié)的基本繩構(gòu)成的中國(guó)結(jié)的基本結(jié)录语，盤(pán)長(zhǎng)結(jié)的變形倍啥，只是，前為裝飾之物澎埠，后為食用之物虽缕。

磁器口，素有重慶嘉陵江上第一水碼頭之稱蒲稳，早在明清時(shí)期氮趋，便有古鎮(zhèn)麻花的出現(xiàn)，而民國(guó)時(shí)江耀，磁器口河街的麻花,已成為南來(lái)北往之人的“扎包”剩胁，即禮品和佐酒之食诉植，民間早已流傳的那句重慶言子“麻花下酒──干脆”便是一大明證。到了民國(guó)陪都時(shí)期楞虾，古鎮(zhèn)更是繁華鼎盛蘑砖，被民國(guó)政府主席林森親筆題為“小重慶”。古鎮(zhèn)麻花更是流傳甚遠(yuǎn)裕唯，遐爾聞名五浊，成為旅游、饋贈(zèng)扔摔、居家菲缕、休閑之佳品。因其選料上乘晕竿，手工精制聂幅，具有香甜酥脆，入口化渣的特點(diǎn)喇比，深受人們喜愛(ài)活乘。近年來(lái)，隨著古鎮(zhèn)的開(kāi)發(fā)赚滨、復(fù)蘇价恨，磁器口傳統(tǒng)美食之最的麻花更是備受消費(fèi)者歡迎。新民遙唱曰：“磁器口惜辑，一大寶唬涧，古鎮(zhèn)麻花絞是絞”。