油錢

油錢,米食,特點:茶黃色,圓窩形赢织,酥香爽口???=e?常空。烹制法:炸摩潮。此品多用作早點熱食。

糯米蒸熟擂至半茸诵执,分件包入洗沙餡胃磷,制成圓窩狀,下鍋用菜油中火炸至酥脆鹅址、茶黃色即成裤困。sMh

操作要領(lǐng):炒制洗沙要去皮,炒至翻沙吐油妨谦。sMh