烤米包子

烤米包子焕盟,米食公杰,特點(diǎn):色澤淡黃,酥香松軟笨农,香甜可口叛榆。烹制法:蒸比勉、?=?烤清钥。

大米制成吊漿蚯根,糯米浸泡蒸熟后众,與吊漿揉勻,加老漿發(fā)酵颅拦,下堿水蒂誉、白糖揉勻?yàn)槠ぁC勖倒寰嗨А⒑颂胰视蚁恰⒇i肥膘、瓜糖等制成玫瑰餡锥债。PEV

取面皮包餡陡蝇,上籠蒸熟,冷卻后用杠炭火烤黃裝盤钧鸥。PEV

操作要領(lǐng):發(fā)酵適度面塌,用堿適當(dāng)烦猾;烤用中火為宜;多作早點(diǎn)嘱疑,熱食卤舆。PEV