南川雞蛋

南川雞主產(chǎn)于重慶市南川區(qū)境內(nèi)撒沦，分布于毗鄰的武隆窍绸、萬(wàn)盛茵冗、綦江、巴南和貴州的道真叮姑、正安唉地、桐梓等區(qū)縣。南川雞是在南川地區(qū)適宜的自然環(huán)境和人工選育下形成的传透，其飼養(yǎng)歷史悠久耘沼，具有抗逆性強(qiáng)、耐粗飼朱盐、生產(chǎn)性能優(yōu)良群嗤、產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特等優(yōu)點(diǎn)，是優(yōu)良的蛋肉兼用型地方雞種兵琳。

南川雞成年公雞體型中等狂秘，體質(zhì)結(jié)實(shí)，雄壯躯肌。羽毛緊湊赃绊，黃、紅色羽色羡榴，皮膚白色碧查，頸羽金黃發(fā)亮、鮮艷校仑，帶金屬光澤舅尸，主、副翼羽和尾羽為黑綠色捻仁；喙黑色得鸳，臉紅色，冠中等大但紫、單片為主扳引，6～7齒，髯大而寬吊任、紅潤(rùn)蛙府；跖青色，脛骨長(zhǎng)揣交，有少數(shù)腳羽树聪。成年母雞體型較小而圓，肌肉結(jié)實(shí)殷靖；羽毛松胡电，羽色淡黃或麻黃，膚色以白色為主介劫，尾羽尖黑色徽惋；喙粉色案淋，臉紅色，冠小淺险绘，冠型以單片為主哎迄，頭部清秀，鳳頭占20%左右隆圆；跖青色為主漱挚，脛細(xì)短，有少數(shù)腳羽渺氧。母雞年產(chǎn)蛋量80—140枚旨涝，蛋重42—53克，與普通雞蛋相比蛋白濃稠侣背，蛋白質(zhì)含量提高5%-6%白华，脂肪降低3%，膽固醇降低19.8%贩耐，口感香鮮弧腥、質(zhì)嫩無(wú)腥味，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矚g春佑。另外婚咱，南川雞蛋黃中還含有多種B族維生素、維生素A栽不、維生素D和維生素E挣徽，蛋黃油具有抗衰老作用。

“南川雞”哲童、“南川雞蛋”于2010年注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)咙借。1985年前南川轄區(qū)的南川雞的飼養(yǎng)量為60萬(wàn)只，以后飼養(yǎng)數(shù)量逐年增長(zhǎng)堡酗；1997年飼養(yǎng)量達(dá)到100萬(wàn)只脖投；2007年底，發(fā)展到200萬(wàn)只斜兽；2010年全區(qū)南川雞養(yǎng)殖大戶=發(fā)展到589戶防苗，出欄南川雞550萬(wàn)只，雞蛋產(chǎn)量5231噸壁挖，養(yǎng)雞產(chǎn)值2.67億元图呢，戶平收入1876元条篷。

南川雞蛋為地理標(biāo)志證明商標(biāo)骗随。