涼糍耙

原料配方:糯米500克芝麻10克洗沙200克蜜桂花2.5克熟黃豆面50克白糖150克食用桃紅少許制作方法:1.芝麻淘洗干凈,炒熟碾細脾韧,同白糖千绍、蜜桂花和食用桃紅拌勻待用陡顶。2.糯米淘洗干凈匠泵,溫水泡約3小時慢洋,發(fā)脹后撈起滴干水分垮抗,上籠蒸耙(蒸的過程中刚陡,可灑開水?=??2~3次)惩妇,倒入盆內,用小木棒舂茸即成糍耙筐乳。晾涼后撤掀,將糍耙分為兩份狱槽,一份置于撒有熟黃豆面的案板上,用手輕輕壓平拂谆,約0.6厘米厚屿帕,將洗沙均勻地鋪在上面;另一份壓平后蓋在鋪有洗沙的一份上姓纲,再將拌和好的白糖芝麻面盗晓、桂花撒在上面,用刀切成方塊愕啰,擺入盤內即成津霜。產品特點:糯軟香甜,白潤美觀温盅。