秀山豆腐乳

據(jù)《本草綱目》記載,豆腐乳是以豆腐作胚,以酒糟等浸泡腌制而成羞遭,味咸而微甜。

秀山豆腐乳以優(yōu)質(zhì)大豆及其他輔助材料為原料螺喂,制作工藝獨特撕氧,不添加任何防腐劑和染色劑腐宋,是一種百分百的綠色食品无蜂。大豆中的蛋白質(zhì)在風干和發(fā)酵過程中分解揮發(fā)伺糠,使得這種豆腐乳具有獨特的口感。秀山豆腐乳口味偏輕斥季,卻散發(fā)著一種宜人的芳香训桶。它的質(zhì)地類似于一塊緊湊、平滑的藍紋奶酪(事實上酣倾,豆腐乳也經(jīng)常被稱作"中國奶酪")舵揭。它的保質(zhì)期長達數(shù)年,而且味道歷久彌醇躁锡。豆腐乳富含蛋白質(zhì)午绳、糖份和維他命等人體必需的營養(yǎng)成分,具有提振食欲映之、健脾和潤膚等功用拦焚。秀山豆腐乳尤以"銀裹金"、"大精"和"十八梯"三個品種最為著名秽擦。

秀山豆腐乳

秀山土家族苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務中心

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豆腐乳(腐乳)

秀山豆腐乳為地理標志證明商標裹依。