郁山三香

郁山三香--因產(chǎn)自郁山鎮(zhèn)而得名。以半肥瘦豬肉、雞蛋托津、紅薯淀粉為主要使驰。將肉切碎后,加入淀粉昆饲、雞蛋、適量精鹽花椒、大蒜皇忿、生姜等佐料加入后,拌勻并捏成條狀坦仍,上籠蒸熟即可食用鳍烁。此品金黃色,精瑩油亮堆嘿,碎肉列口可見羞条,香氣濃烈,錦韌滑舌氏走,味豐可口资妇。全縣農(nóng)村和城鎮(zhèn)皆在過節(jié)和重大事務(wù)中制作三香待客,唯郁山三香色香味俱佳成為上品技碍,因而重慶皇苫、涪陵、黔江等地都有"郁山三香"各號(hào)產(chǎn)品面市云许。