地牯牛泡菜

又名草食蠶、寶塔菜硫搏,是武陵山區(qū)絕無(wú)污染的地方土特產(chǎn)涝调,是難得的天然綠色食品擅揖,2001年入選旅游指定商品和"消費(fèi)者信得過(guò)商品"豌蟋。

土家地牯牛滴溜溜

地牯牛別名草食蠶、寶塔菜运准、神蟲(chóng)菜浩销,屬多年生草本植物,是武陵山區(qū)和黃土高原絕無(wú)污染的特有品種塘雳。此菜用制泡菜的方法做成丰搞,晶瑩剔透稚铡,香脆可口旺哀,酸酸甜甜仓泣,風(fēng)味獨(dú)特苏涧,不僅是良好的食物而且還有較高的藥用價(jià)值训木。飯后食用能幫助消化,酒后食用還可解酒使鹅。

原料:地牯牛患朱。

調(diào)料:香料冰沙,鹽拓挥,冰糖,泡菜水接碘。

制法:將地牯牛洗凈栋负,晾干倒忌,倒入泡菜水中唧窄,加食鹽、香料皿港、冰糖泡制3天忍啤,撈出即可食用同波,食時(shí)無(wú)需再添加任何調(diào)料。