花樣馃子
介紹: 是天津的一道特色小吃土辩,有棒捶馃子瞪殖、馃篦锤勉、糖皮、老虎爪犹蝇、花六瓣菱泻、開(kāi)劈、小馃子餅昵斤、糖馃子餅肉扁、雞蛋馃子等10余品種,均為特制面粉炸成困邪,入油炸熟勃谎。滋味香,花樣多业馒,風(fēng)味各異慷境。
煎燜子
以綠豆淀粉熬成,切為方丁蛾趣,于熱鍋中油煎雕蔽,佐以醬油、麻醬宾娜、醋、蒜等佐料扇售。清香適口前塔,別有風(fēng)味,與芝麻燒餅共食最佳承冰。煎燜子是天津小吃华弓,煎燜子是用綠豆粉制成,加調(diào)料煎制而成困乒。舊時(shí)每逢農(nóng)歷二月初二日寂屏,幾乎家家煮煎而食之。據(jù)說(shuō)是紀(jì)念女?huà)z補(bǔ)天娜搂。由于有特色迁霎,后來(lái)逐漸成為街頭制售的小食。現(xiàn)在百宇,許多家庭農(nóng)歷二月初二日已不煎吃了考廉,但一年四季都可吃到小攤點(diǎn)上制售的煎燜子狱林。 1特色: 色澤黃白,有透明感
什錦燒餅
“明順齋”什錦燒餅涛帐,是該區(qū)的名特小吃衙到,創(chuàng)始人叫呂鳳祥,六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經(jīng)營(yíng)燒餅梯匠。一九二五年贱避,山東人王樹(shù)倫到“唯一齋”學(xué)徒,拜呂鳳祥為師扶绒,學(xué)習(xí)制作技術(shù)疙汁。一九二七年,王在該店原有的豬肉庸飘、白糖亲堂、芝麻等品種的基礎(chǔ)上,又創(chuàng)制了豆沙瞒帜、豌豆黃假棉、棗泥、紅果征绸、咖喱牛肉久橙、梅干菜、蘿卜絲管怠、冬菜淆衷、香腸等十來(lái)個(gè)品種。多年來(lái)渤弛,極為廣
木須鹵豆腐腦
木須鹵豆腐腦是天津著名的風(fēng)味小吃祝拯。豆腐腦,又稱(chēng)老豆腐她肯,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品佳头。人體對(duì)其吸收率可達(dá)92—98%,豆腐腦除含蛋白量外晴氨,還可為人體生理活動(dòng)提供多類(lèi)維生素和礦物量康嘉。特別是用石膏做凝固劑時(shí),不只制出成品多籽前,而且含鈣量無(wú)所添加亭珍,滿足人體對(duì)鈣的需要,對(duì)防亂軟骨病及牙齒發(fā)育不良等病無(wú)一定的功效枝哄。豆腐腦的烹飪技巧以煮菜為主稿服,口味屬于家常味。 1簡(jiǎn)介 木須鹵豆腐
狗不理
介紹: “狗不理”包子是天津漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。為“天津三絕”之首锭泼,是中華老字號(hào)之一原堂。桂發(fā)祥十八街麻花是天津的一家百年老字號(hào)麻花店,與天津狗不理包子焦凶、耳朵眼炸糕并稱(chēng)的“天津三絕”斗退,位列其首。始創(chuàng)于公元1858年清朝咸豐年間叁垫,經(jīng)過(guò)近一百五十多年的變革發(fā)展菠昼,目前狗不理已成為擁有大型飯店、中型酒家符貌、排擋式餐廳脯砚、快餐、早餐钾排、早
鮮果餡湯圓(水果湯圓)
鮮果餡湯圓為天津風(fēng)味小吃魁胁。制作方法是采用新鮮水果,切碎后用糖腌制该肴,按配方做成內(nèi)餡情竹,將上等江米碾成粉,滾制成型匀哄。特點(diǎn)是清香爽口秦效,粉糯軟滑,果味濃厚涎嚼。以小白樓地區(qū)的白樓小吃店與江南春餐館的最有名阱州。
十香齋麻花
十香齋麻花為天津特色小吃,是天津十香齋名優(yōu)食品總店的專(zhuān)營(yíng)品種法梯。制作此麻花的面團(tuán)用雞蛋苔货、奶粉和制,故又稱(chēng)蛋奶麻花立哑。成品油香蒲赂、蛋香、奶香刁憋、麻仁香融為一體,口感香能眠、甜嫁潦、酥、脆糖窃,余味悠長(zhǎng)〗常現(xiàn)已被認(rèn)定為“中華名小吃”。原料: (制50個(gè)) 面粉5000克、芝麻仁800克菱砚、白糖1300克丢袁、閩姜粉少許、雞蛋500克理促、糖桂花少許棠镇、奶粉300克、植物油5000克 
天津獼猴桃
天津特產(chǎn)—獼猴桃控栓,是薊縣新三寶之一亭郑。獼猴桃是天津三寶之一,是一種野生植物辽乎,可以入藥媳谁,獼猴桃的特異之處,就是其所含維生素高出蘋(píng)果數(shù)十倍友酱,被譽(yù)為“世界珍果”晴音。而獼猴桃則產(chǎn)于八仙桌原始森林,完全處于野生狀態(tài)缔杉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高锤躁。
煎餅果子
介紹: 煎餅的主料是綠豆,小米壮吩,蝦米(皮米)及香料进苍,水,磨成漿鸭叙。煎餅要用平鍋現(xiàn)攤現(xiàn)賣(mài)觉啊,每張煎好(可加攤一個(gè)雞蛋)裹一油條成卷,煎鍋涂油少許沈贝,再煎片刻杠人,稍焦,抹面醬宋下,撒蔥花嗡善,折起稱(chēng)為“一套”。鍋巴菜以事先攤好的大張煎餅岖酸,切成柳葉條皆坚,放在鹵鍋(一直不斷火)內(nèi)稍加攪拌,連鹵盛碗币遮。再加腐乳汁笑敷、芝麻醬、香菜躏印、辣子糊嫁商,五味俱全屁诬。鍋巴菜一要煎餅攤得薄,二要打鹵用洗面
天津木雕
天津木雕始于清代捏趴,是名揚(yáng)海內(nèi)外的民間工藝品给惠。當(dāng)時(shí),云筑唁、肩拌喳、趙是三家較大的木雕作坊。云家善雕鳳葱峡,房家善雕獅砚哗,故有“房獅云鳳”之說(shuō)。木雕業(yè)以劉杏林(1879一1972)最為著名砰奕,人稱(chēng)“木雕劉”蛛芥。木雕業(yè)以劉杏林(1879一1972)最為著名,人稱(chēng)’木雕劉’军援。天津的木雕經(jīng)過(guò)諸家名師的努力探索和實(shí)踐仅淑,集南北特色于一身,又將中國(guó)畫(huà)的構(gòu)圖與