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興凱湖大米為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。興凱湖大米是黑龍江雞西密山市的特產(chǎn)饱狂。興凱湖大料的原料種植以北大荒“水稻之父”徐一戎創(chuàng)新研究的“寒地水稻旱育稀植三化栽培”為主導(dǎo)栽培技術(shù)殉摔，建立起品種優(yōu)質(zhì)化、旱育壯秧模式化飞蛹、全程機(jī)械化和本田葉齡診斷技術(shù)管理為內(nèi)容的“三化一管”技術(shù)體系。全面推廣應(yīng)用葉齡診斷、測(cè)土配方施肥、側(cè)深施肥和航化健身防病技術(shù)俄删，

虎林黑蜂蜂蜜是黑龍江省雞西市虎林市的特產(chǎn)∽嗦罚虎林市是東北黑蜂的故鄉(xiāng)和蜂蜜的主產(chǎn)區(qū)之一畴椰。東北黑蜂是世界四大著名蜂種之一，是數(shù)百年前先民們從俄羅斯引進(jìn)思劳，又經(jīng)百余年幾十代自然隔離繁育而成迅矛，此蜂產(chǎn)出的蜜質(zhì)量上乘妨猩。由虎林綠都蜂業(yè)有限公司開發(fā)生產(chǎn)的蜂王漿潜叛、凍干粉、花粉壶硅、蜂膠等系列蜂產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外威兜，多次榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。東北黑蜂國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)---是中國(guó)乃至亞洲唯一的國(guó)家級(jí)蜂種保護(hù)區(qū)庐椒。區(qū)內(nèi)不僅生態(tài)環(huán)境良好椒舵，蜜源膠源

興凱湖秀麗白蝦是黑龍江省雞西市密山市興凱湖的特產(chǎn)。興凱湖秀麗白蝦约谈，俗稱湖蝦笔宿，產(chǎn)于興凱湖泊；興凱湖肥蝦體大透明填篱，質(zhì)嫩肉肥徙掠，香鮮味美，是興凱湖一大特產(chǎn)革陋。興凱湖位于黑龍江省雞西市東部乌窿，距密山市35公里，是古代火山爆發(fā)后锦钓，因地勢(shì)陷落積水而形成庙炮；為中俄界湖，北三分之一的面積為中國(guó)求驳，南屬俄羅斯种司，面積為4380公里刷桐，岸線長(zhǎng)度90公里，湖面海拔69米娶得，最深處達(dá)10米川霞，東西寬60公里，南北垂直縱距140公里悬朱，北緯4

水晶肚的外皮有兩種勇垛，一種是用豬大腸灌制(即一般稱為肚子)。另一種是豬小肚(即豬膀胱)灌制士鸥。用豬大肚灌制闲孤，最好選擇有肚膜的比較合適。水晶肚不用淀粉凝結(jié)烤礁，是靠豬肉皮凍凝固而成讼积。原料配方：豬瘦肉100公斤豬皮(潔凈無毛)50公斤精鹽2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大蔥3公斤鮮姜2公斤香油公斤。

雞西辣菜由于吃冷面離不開辣菜脚仔，又被稱為冷面菜勤众，是由傳統(tǒng)朝鮮族辣菜發(fā)展來的。朝鮮族原只有白菜等幾種辣泡菜(也稱京漬)鲤脏，而雞西冷面菜以辣拌為主们颜，多達(dá)五十余種，凡常見的蔬菜猎醇、肉類和海鮮均可入菜窥突，基本口味都是一個(gè)：辣。雞西冷面現(xiàn)吃現(xiàn)壓硫嘶，保持口感新鮮阻问，冷面入口后，柔韌耐嚼纤厨，涼爽清淡族逻，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水守镰，再配嚼冷面菜崎络，令人食欲大增。在雞西丐作，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛捉泣，乃至在&

拔絲地瓜的制作材料：主料：地瓜500克輔料：白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克拔絲地瓜的特色：瓜塊大小均勻、色澤金黃秒聪、牽絲不斷舵素、甜香適口。拔絲地瓜的做法：拔絲是道甜菜跷焚，說白了就是一個(gè)熱鬧菜弥容，不過是吃的個(gè)情趣痪罐。幾乎所有你喜歡的，你愛吃的都可以去做拔絲葫督，簡(jiǎn)單點(diǎn)的竭鞍，拔絲土豆，拔絲地瓜橄镜，復(fù)雜點(diǎn)的拔絲蘋果偎快，拔絲香蕉，再難點(diǎn)就是拔絲冰淇淋等等的了洽胶，拔絲菜是比較考究師傅的火力控制的一道菜晒夹，

西紅柿疙瘩湯的制作材料：面粉，西紅柿姊氓，雞蛋丐怯，青菜葉。做法：1翔横、取一個(gè)大碗读跷，放入適量面粉。水龍頭開到最細(xì)的水流禾唁，把面碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘后關(guān)上水效览，面粉沾水就會(huì)成團(tuán)，耐心地用筷子把面粉拌成大小適中的面疙瘩椅洗。拌好后就撥到一邊巧焕，不要急著再加水捅冈，等確定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉耍缩，而沒有濕面團(tuán)的時(shí)候，再淋一點(diǎn)點(diǎn)水重復(fù)上述過程舌多，直到全部拌好交印。2、油燒熱盘秕，放入西紅柿塊丘梭，出汁后，加開水抢熟，再燒開后加入

五彩拉皮是東北的知名小吃柄叹，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費(fèi)者喜愛匾蛆。五彩拉皮目前的制作方法主要有兩種漓客，一種是手工制作，一種是機(jī)械化制作切油。手工制作五彩拉皮的方法：首先蝙斜，大鐵鍋加水名惩，水滾時(shí)可以適當(dāng)加入涼水帶用。用鐵皮自坐一個(gè)底部凸起的圓形鐵皮盤叫旋子孕荠，洗凈后娩鹉，在底部刷少許油。旋子中盛入少量土豆淀粉水稚伍，然后坐在鍋的水面上弯予，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)幾圈个曙，使旋內(nèi)漿水?dāng)備伨鶆蛭醯印５确蹪{遇熱凝結(jié)成白色時(shí)，旋子傾斜困檩。使鍋中的水注入旋子

雞西人的“吃”文化同其它北方城市沒什么差別祠挫，以魯菜為基礎(chǔ)發(fā)展進(jìn)來的北方菜豐富多彩，偶爾流行起新花樣悼沿。不過等舔，在雞西，有一道飲食受到了市民幾十年來經(jīng)久不衰的喜愛摊咨，乃至在“市花”恤诀、“市徽”始終難產(chǎn)的情況下，這道飲食便公然地成為了“市吃”氏长，它就是雞西冷面碑肚。雞西冷面是“中朝合壁”的產(chǎn)物。冷

特點(diǎn)：清淡典雅壳荣、味鮮爽口尔芯。制法：（1）先將蕨菜用清水脫鹽，泡去咸味吟钻，再用開水打焯拓嗽，撈出控干水分。（2）加精鹽溶豌、味素尖初、花椒油拌好，然后改刀成寸段桶淡，碼入盤中纯末，呈棱型。（3）將上好的大海米靴寂，用熱水泡軟磷蜀，碼在蕨菜上面，即成。