氽白肉
氽白肉的制作材料:主料:豬肋條肉(五花肉)250克,酸白菜150克淆储;輔料:粉條50克上互;調(diào)料:香菜15克求泰,韭菜10克,腐乳(紅)20克克矿,鹽3克,腌韭菜花15克,味精3克季蚂,辣椒油15克,花椒3克溺硼;氽白肉的特色:口味咸鮮肥刻,白肉肥而不膩。氽白肉的做法:1邪涕、帶皮豬五花肉先用明火燒黃茄溢,再放入清水中浸泡,刮洗皮面椭集,清洗干凈蝉狭;2、鍋置火上咳龄,加入洗凈的豬五花肉和清水撞恰,煮至豬肉七成熟時撈出瀝凈水宽缴,成為豬五花白肉;3审服、
刺五加
生于山坡林中及路旁灌叢中趾迈;藥圃常有栽培。分布于華中烤惊、華東乔煞、華南和西南。根皮祛風(fēng)濕柒室、強(qiáng)筋骨瘤缩,泡酒制五加皮酒(或制成五加皮散)。根皮含揮發(fā)油伦泥、鞣質(zhì)剥啤、棕桐酸、亞麻仁油酸不脯、維生素a府怯,b1。刺五加見于《神農(nóng)本草經(jīng)》防楷,列為上品牺丙。上品乃指無毒,久服可以輕身复局、延年益壽而無害冲簿。刺五加自古即被視為具有添精補(bǔ)髓及抗衰老作用的良藥。商品名為五加參屏糊,原主產(chǎn)于黑龍江省山區(qū)吓缴,地方土名習(xí)稱“老虎潦”,在日
榆黃蘑
榆黃蘑又名金頂側(cè)耳唯诞、金頂蘑少迁;屬擔(dān)子菌亞門,層菌綱植嚼,傘菌目遏貌,口蘑科,側(cè)耳屬钾非。形態(tài)特征:榆黃蘑子實體多叢生或簇生获玻,呈金黃色。菌蓋喇叭狀巨均,光滑缕兄,寬2-10厘米,肉質(zhì)张绊,邊緣內(nèi)卷信高,菌肉白色闸衫。菌褶白色,延生诽嘉,稍密蔚出,不等長。菌柄白色至淡黃色虫腋,偏生骄酗,長2-12厘米,粗0.5-1.5厘米悦冀,有細(xì)毛趋翻;多數(shù)子實體合生在一起,榆黃蘑色澤金黃盒蟆,艷麗美觀踏烙,惹人喜愛,外觀恰似一朵美麗的鮮花历等。營養(yǎng)成分:榆黃蘑味道鮮美讨惩,營養(yǎng)豐富,含
火腿白菜
配料:主料:白菜心500克寒屯,水發(fā)玉蘭片25克荐捻,熟火腿75克。輔料:精鹽5克下桃,味精3克昨镊,白糖2克,料酒4克磅愤,水淀粉25克梁捉,高湯250克,植物油500克(實耗100克)昼反。特色:色澤鮮艷因登,嫩軟鮮香。操作:1塔奋、將白菜心洗凈,控干水枯昂,切成長條醇帅。2、將植物油放入鍋內(nèi)燒至六成熱霸瘾,放入白菜心稍炸一下?lián)瞥鲆貎粲汀?、將鍋內(nèi)放少許油唆涝,加入高湯找都、白菜唇辨、料酒、精鹽能耻、白糖赏枚;再把火腿片、玉蘭片沿鍋邊下鍋燒約兩分鐘晓猛,加入味精
排骨燉油豆角
配料:排骨饿幅、豆角、蔥姜蒜戒职、料酒栗恩、老抽、花椒洪燥、胡椒粉磕秤。操作:1、先切蔥姜蒜捧韵,少許景姓。鍋里到入油,爆炒蔥姜蒜价烘,出味蕊欣。2、放入一勺糖稻漏,一勺老抽(上色)下排骨炒愈秕,一直到排骨兩端的骨頭露一些出來,放燒開的熱火俗运,沒過排骨多一點言盼,放豆角。3帜贝、放一勺料酒筐成,一勺老抽,花椒粉示谐,胡椒粉少許谣皇。小火燉10分鐘,再放入一些蔥絲拔调,再燉朴沿,看看你的料有多少了,如果覺得不夠咸就放一些老抽進(jìn)去败砂。4赌渣、大概半個小時就可以吃了,不過有的人特別
五香醬驢肉
五香醬驢肉的制作材料:主料:驢肉5000克昌犹。調(diào)料:花椒10克坚芜,肉豆蔻2克览芳,紅曲20克,山楂10克鸿竖,桂皮5克沧竟,冰糖50克,白芷5克千贯,草果5克屯仗,姜20克,醬油300克搔谴,料酒100克魁袜,八角5克,鹽30克逸渤,大蔥30克筛毡。五香醬驢肉的特色:此肉色澤醬紅,軟爛糯口骂间,咸鮮味濃敢铲,醇香四溢,酒飯均宜伞买。五香醬驢肉的做法:1垮软、將驢肉用清水清洗干凈,再浸泡5小時肯坊;2伊屈、將湯鍋置火上,注入清水燒開诉拔,放入泡好的驢肉氽一下濒勤,然后放
寶清大豆
大豆,中國古稱菽增厢,是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物屎唠。大豆呈橢圓形、球形拜鹤,顏色有黃色框冀、淡綠色、黑色等敏簿,故又有黃豆左驾、青豆、黑豆之稱极谊。大豆最常用來做各種豆制品、壓豆油安岂、煉醬油和提煉蛋白質(zhì)轻猖。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料帆吻。在中國,日本和朝鮮咙边,不同軟硬的豆腐已經(jīng)吃了幾千年了猜煮。大豆加工之后,也可以成為醬油或腐乳败许。歐美現(xiàn)代也開始吃豆腐王带,但是一般用來代替奶制品。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物檐射,原產(chǎn)我國
寶清紅豆
紅小豆屬豆科铜那,菜豆屬,一年生草本植物洪防。主根不發(fā)達(dá)杉抑,側(cè)根細(xì)長,株高80-100厘米沛摩,有直立叢生型在搀、半蔓生型及蔓生纏繞型。葉為3小葉組成的復(fù)葉帽遏。小葉圓頭型或劍頭型搓纠。花梗自葉腋生出祷鼎,梗的先端世雄,著生數(shù)花,為自花授粉作物鹃漩,花小蕾奴,開黃花或淡灰色花,龍骨瓣呈螺旋形制圈,每花梗上結(jié)莢1-5個们童,莢長7-16厘米,果莢內(nèi)包著4-18粒橢圓或長橢圓形種子鲸鹦。種子多為赤褐色慧库,也有黑、灰馋嗜、白齐板、綠雜、淺黃色等葛菇。種子千粒重50-21
寶清甜菜
甜菜(betavulgaris)藜科甘磨,分為野生種和栽培種。栽培種有4個變種:糖用甜菜,葉用甜菜济舆,根用甜菜卿泽,飼用甜菜。作制糖原料的糖用甜菜是兩年生作物滋觉。甜菜塊根是制糖工業(yè)的原料挨究,也可做飼料。是中國的主要糖料作物之一苇赊,生活的第一年主要是營養(yǎng)生長韵慷,在肥大的根中積累豐富的營養(yǎng)物質(zhì),第二年以生殖生長為主忠辛,抽出花枝經(jīng)異花受粉形成種子蜀契。糖甜菜起源于地中海沿岸,野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先佣深。大約在1500年前從
紅燒魚
糖醋魚條根丈,屬山東魯菜菜系,其制作方法常為紅燒吉蔬,特點為色澤金黃抹寿,外酥里嫩,甜酸適口敏握。紅燒魚的制作材料:主料:鰳魚1000克馆寇。輔料:豬油(板油)80克。調(diào)料:醋10克泼舱,大蒜(白皮)50克等缀,鹽6克,小蔥5克娇昙,糖色20克尺迂,植物油50克,姜汁10克冒掌,白砂糖30克噪裕,八角3克,味精3克股毫,姜2克膳音,淀粉(玉米)5克,料酒25克铃诬,醬油30克祭陷。紅燒魚籽魚泡:其實,以前傳統(tǒng)的江南人燒魚趣席,都是整條紅燒魚旁邊還擺著魚籽魚泡的