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寧夏水煮牛肉是寧夏固原的一道特色菜肴，美味且營養(yǎng)價(jià)值高秩菩，此菜白赫蛇、紅凸窖、綠拂铡、黃四色相映洁操，色彩樸素清新，牛肉肥嫩異常、味道酸辣鮮香岳悟，深受當(dāng)?shù)鼐用竦那嗖A。牛肉是世界第三消耗肉品泼差，約占肉制品市場的25%贵少。落后于豬肉（38%）和家禽（30%）。美國堆缘、巴西和中國是世界消費(fèi)牛肉前三的國家滔灶。按2009年人年消費(fèi)來看，阿根廷以64.6千克排名第一怒忧，美國為42.1千克拿翠，歐洲為11.9千克。最大的牛肉出口國包括印度村围、巴西

蠶豆為糧食允合、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物缅煎。六盤山蠶豆以飽滿泌盒、粒大、營養(yǎng)豐富督注，無蟲蛀颤赤、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)皱埋，在市場上備受客商青睞暑锈。六盤山蠶豆的種植起源于解放前，至今已有60多年歷史拧移。依托當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件哀卿，六盤山蠶豆已成為全縣的名優(yōu)特產(chǎn)，2006年隆德縣蠶豆被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地澡绩。隆德縣四季分明稽揭，寒冷期長，雨熱同季肥卡，光照充足溪掀，屬于溫帶半濕潤向半干旱過渡，具有大陸性和海洋性季風(fēng)邊緣氣候特點(diǎn)步鉴，春季風(fēng)大且多

隆德暖鍋是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色美食揪胃。隆德暖鍋主料全是家常菜，以白蘿卜片為主氛琢，配以豆芽喊递、粉條随闪、豆腐、紅蘿卜等骚勘，蓋面子铐伴，即暖鍋上面一層是過了油的五花肉。隆德暖鍋主料全是家常菜俏讹，以白蘿卜片為主当宴，配以豆芽、粉條幸园、豆腐贼欧、紅蘿卜等，蓋面子缸日，即暖鍋上面一層是過了油的五花肉勤友。暖鍋，是隆德民間的一道煲仔菜肴绝话。在隴東李联，它既是當(dāng)家菜，也是地方小吃狼隶。隆德暖鍋一年四季不斷睬够，其最好也最早的用具是沙器。好鍋要好料赞约，

隆德長面是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色小吃枯瞒。隆德長面一般有細(xì)長面、細(xì)寬面固弥、寬面等種類吻育，既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還可作登大雅之堂的上佳美食淤井。隆德長面布疼，一般有細(xì)長面、細(xì)寬面币狠、寬面等種類游两。面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史漩绵。面條是一種制作簡單贱案，食用方便，營養(yǎng)豐富止吐，即可主食又可快餐的健康保健食品宝踪。面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪祟印、碳水化合物等肴沫。面條易于消化吸收粟害，有改善貧血蕴忆、增強(qiáng)免疫力明因、平衡營養(yǎng)吸收

釀皮子是寧夏獨(dú)特的風(fēng)味小吃之一，這種小吃味美爽口泡煌。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠扭皿，既有菜又有飯。同時(shí)焦莉，又是“快餐”澄锉，只要到釀皮子的攤上去，一份帮、二分種即可到口驮屑，所以受到群眾的喜愛。釀皮子食用時(shí)手财，要將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條论稠，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面筋徐扯，澆上辣椒油经融、醋、蒜末苫馏、醬油雏节、芥末等佐料，其色悅目高职，香味誘人钩乍，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子怔锌，頓時(shí)倍感涼爽提神件蚕，食欲大增。釀皮子一年四季都有出售产禾，其特點(diǎn)是色澤橙黃

羊肉炒揪面片是寧夏固原的一道特色菜肴排作，吃起來面片筋韌，其味鮮香亚情，此菜易于消化妄痪，老幼皆宜，深受當(dāng)?shù)鼐用竦暮迷u楞件。羊肉炒揪面片中的羊肉鮮嫩衫生，營養(yǎng)價(jià)值高，凡腎陽不足土浸、腰膝酸軟诵执、腹中冷痛熟央、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養(yǎng)豐富唾囚，對肺結(jié)核冗宠、氣管炎、哮喘君哮、貧血抄蔬、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛焊槐、體虛畏寒音共、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益斗液，具有補(bǔ)腎壯陽宗恩、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用彰晌。羊肉炒揪面

回民十大碗是寧夏地區(qū)的特色菜肴领姨，里面有燴九子、燴夾板茶宵、燴肚絲危纫、燴羊肉、燴假蓮子乌庶、燴蘋果种蝶、燴狗牙豆腐、紅燉牛肉瞒大、燴酥肉螃征、釀飯。據(jù)說透敌，吃了農(nóng)村回民十大碗盯滚，你也就領(lǐng)略到寧夏農(nóng)村回民的飲食特點(diǎn)⌒锏纾回民十大碗主要用羊肉魄藕、牛肉、羊肚撵术、土豆背率、蘋果、豆腐邪盼、糯米蛇筷、雞蛋，配以菠菜梗擅、黃花慧菜、木耳矛郁、桃仁、圓肉祖匕、葡萄干蒜座、青梅、紅棗打洋、蕨麻癞亩、蜂蜜传等、白糖及各色調(diào)味品制成剥跃。雖是大眾菜肴，但各有各的味道鹉奸。燴九子丸子酥爛笙寻，湯濃味香；燴夾板

中衛(wèi)素雜燴骂铁，又稱燴小吃吹零。燴小吃是一道傳統(tǒng)著名小吃，寧夏各地均有制作拉庵。燴小吃是一道傳統(tǒng)著名小吃灿椅，寧夏各地均有制作。形狀相似的夾板子钞支、豆腐茫蛹、粉條、面筋烁挟、菠菜婴洼，丸子，再加上清瑩的湯撼嗓，總讓人忍不住多喝幾碗柬采。因?yàn)閵A板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又稱燴夾板丸子且警。制法：羊肉洗凈剁成肉泥粉捻，拌入雞蛋、淀粉阿钞、蔥末杖荤、姜末等料，制成肉餡將制好的一半肉餡平抹在雞蛋皮上渡厦，上面再蓋一張雞蛋皮界北，壓實(shí)后用刀切成菱形塊，下入油

牛腩燉柿子是寧夏的一道家常菜审鸿，食材簡單扇收，營養(yǎng)豐富好侈，其中含多種維生素和蛋白質(zhì)，非常養(yǎng)生的役倾。牛腩是指牛肋附近的肌肉瞻聪，牛腩中營養(yǎng)極其豐富，很適合人們燉湯.相比起豬肉刃撮，牛腩的脂肪很少椎崎，幾乎全都是瘦肉，但是肉比較硬畸裳，嚼起來很有口感缰犁。牛腩中還含有人們身體中不可缺少的能量---鐵。牛腩配合維生素含量豐富的西紅柿吃起來更營養(yǎng)怖糊、更健康帅容，是一種不錯(cuò)的葷素搭配。牛腩是牛身上最好吃的部位了伍伤，我們經(jīng)常采用牛腩來作為食材搭配

寧夏地毯是寧夏地區(qū)傳統(tǒng)的工藝特產(chǎn)并徘，寧夏回族自治區(qū)編織的手工地毯，是中國乃至世界上最好地毯之一扰魂。圖案設(shè)計(jì)獨(dú)具風(fēng)格麦乞，擅長運(yùn)用藍(lán)、紅和米色劝评。有時(shí)也用幾何圖案姐直，毯上毛絨修剪后圖案更為清晰美觀。毛毯地襯用棉線織成付翁。寧夏的地毯由于做工精細(xì)简肴，色彩均勻鮮亮，質(zhì)地優(yōu)良不僅成為的龍頭百侧，而且從此承接了宮廷尚羽、寺院、貴族專用毯惕仪，也因此寧夏毯一舉成名拌驻，價(jià)格不菲。明清時(shí)期界贮，寧夏已經(jīng)成為西北通往中原的交通要道牲晤，與賀蘭山西北的阿拉