賀蘭石
賀蘭石賀蘭石產(chǎn)于寧夏賀蘭山责鳍,山石質(zhì)地細(xì)密、剛?cè)嵯嘁恕⒆暇G相間逻富。用其雕刻的賀蘭硯五嫂,具有發(fā)墨吁伺、存墨心爷、不干不臭秸谢、護(hù)毫等特點(diǎn)靠抑,而且深綠量九、豆綠兩色天然交錯(cuò),雅趣天成颂碧。它不僅是“文房四寶”的實(shí)用品荠列,而且是珍貴的工藝收藏品。價(jià)格在20~150元左右载城。
壓砂硒砂瓜
壓砂硒砂瓜壓砂西甜瓜被稱為“石頭縫里長出的西甜瓜”肌似,是中衛(wèi)環(huán)香山地區(qū)農(nóng)民在沙礫淤積豐富的香山?jīng)_擊扇區(qū)域?qū)⒋罅克樯呈采w在山地表層,利用砂礫鋪壓對地表所具有的節(jié)水个曙、增溫锈嫩、保墑效果種植西瓜和甜瓜的一種特色種瓜模式。出產(chǎn)的西瓜和甜瓜個(gè)大皮厚垦搬、果肉鮮紅呼寸、果汁豐富、甘甜爽口猴贰、舒心如蜜对雪。
枸杞
枸杞枸杞,漿果呈鮮紅色证摩,形似紡錘树颖,更似紅瑪瑙墜。相傳诡亥,寧夏枸杞原是生長在中寧效聂、中衛(wèi)一帶的野生植物瞪澈,是經(jīng)過寧夏人民世代選育、改良枷澜,才作為人工栽培的作物流傳下來脓额。是寧夏的傳統(tǒng)名牌出口商品,以皮薄跷缀、肉厚搬混、籽少、品質(zhì)優(yōu)良馳名中外那捍,明朝時(shí)期即被列為“貢果”拾点。價(jià)格在40~80元左右。
香水梨
香水梨香水梨又名香水槐滔、老香水勃痴、老梨。主要產(chǎn)地分布于海原羊坊磷蜀、關(guān)橋召耘、麻春沿河流域和中衛(wèi)城區(qū)的香山鄉(xiāng)的南、北長灘村褐隆,其它地方亦有少量出產(chǎn)污它。香水梨的特點(diǎn)是色變而味愈佳,宜久存不易腐爛庶弃,不怕嚴(yán)寒冷凍衫贬,甘涼透心,可潤肺止咳歇攻、清胃瀉火固惯。
發(fā)菜
發(fā)菜發(fā)菜是北方荒漠、半荒漠中天然生長的藻類植物缴守。一般依靠人工采集葬毫。新鮮發(fā)菜呈藍(lán)綠色或褐色,風(fēng)干后烏黑屡穗,形狀如女子繡發(fā)而得名讥捧。發(fā)菜營養(yǎng)價(jià)值很高,含有蛋白質(zhì)揖漫、糖锤楷、鈣、磷垄坡、鐵间皮、植物脂肪等。這種山珍與海參琼葫、魚肚罩音、燕窩馋顶、魷魚、猴頭试旬、魚翅踏靴、熊掌合稱為“美味八珍”。
發(fā)菜
發(fā)菜發(fā)菜筹柠,諧音“發(fā)財(cái)”,植物分類學(xué)中屬蘭藻門贱甥,產(chǎn)于同心适袜、中寧、海原一帶荒漠半荒漠地區(qū)舷夺,深秋早春時(shí)節(jié)采收苦酱。每逢春夏雨后,這種藻類植物就應(yīng)運(yùn)而生给猾。寧夏發(fā)菜絲體細(xì)長疫萤,色澤黑亮、質(zhì)量純凈敢伸。價(jià)格在20~80元左右扯饶。
苦蕎
苦蕎其生長習(xí)性與蕎麥基本相同,而抗逆性和產(chǎn)量則大大高于蕎麥池颈。以往人們雖然食用尾序,但因其味苦,則更多地作為牲畜飼料來種植躯砰∶勘遥科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦蕎有奇特的藥用價(jià)值琢歇,可以有效地治療糖尿病等疾病峰遇。
西夏貢米
西夏貢米即吳忠珍珠米,以品質(zhì)佳而著稱拭牌,清朝曾被列為朔方貢米篡前。康熙訪寧夏時(shí)欽點(diǎn)為宴席主食帘衣,稱為“珍珠梗米”少锭。珍珠米粒圓、色潔税则、油潤谎躁、味香,蛋白質(zhì)赡喻、脂肪含量高疮肿,營養(yǎng)豐富港赂。用其蒸制的米飯,潔白晶瑩家么,粘而不膩涉功,油潤香口,特別是吳忠青銅峽市葉盛“百皮大稻”加工的精米略吨,更是精品集币。
蕨菜
蕨菜蕨菜又叫龍頭菜、如意菜翠忠、拳頭菜鞠苟,是野菜的一種,它所烹制的菜肴色澤紅潤秽之,質(zhì)地軟嫩当娱,清香味濃,而且富含氨基酸考榨、多種維生素跨细、微量元素,還包括蕨菜河质、蕨甙冀惭、甾醇等特有的營養(yǎng)成分,被稱為“山菜之王”愤诱,是不可多得的野菜美味云头,蕨菜雖可鮮食,但較難以保鮮晋粱,所以市場上常見其腌制品或干品锁澡。
鴿子魚
鴿子魚在寧夏中衛(wèi)、中寧境地的黃河里馁惨,出產(chǎn)一種十分名貴的魚-鴿子魚神翁。鴿子魚形態(tài)似鯉魚,但體窄嘴尖业弊。用粘網(wǎng)捕捉誓贝,當(dāng)其被粘立網(wǎng)上,乍看于哩,形態(tài)酷似落在樹枝上的鴿子剑瞻,因此被命名為鴿子魚。黃河鴿子魚屬鯉科见炫,體長25-30厘米舅兑,腹部肥大,眼睛小,全身淡紅腐蛀、鮮亮俭驮,泛出銀白色光澤。其鱗甲不多春贸,肉質(zhì)細(xì)嫩少骨刺混萝,清蒸后醇香撲鼻,鮮美可口萍恕。