文昌椰子
特色:海南地方風(fēng)味小吃。又稱“椰香粘軟”规学,出自著名僑鄉(xiāng)咱筛、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間着脐。用糯米粉加清水充活、生油攪和,揉搓成小團(tuán)喉恋,用手按壓成遍圓形审残,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用酥夭。原料:糯米粉1000克赐纱、生油25克、清水適量熬北、椰子1個(gè)疙描、紅糖300克、白芝麻仁50克讶隐、花生米100克起胰。制法:1、將干糯米粉堆放案板上巫延,開窩效五,加入適量清水拌勻,再加入生油炉峰,不斷揉搓畏妖,使這柔韌有筋,再分成
文昌菠蘿
文昌菠蘿是海南省文昌市的特產(chǎn)宗揣。菠蘿又叫鳳梨层掺,為短期收益的熱帶水果。文昌是海南種菠蘿最多的地區(qū)芍摩,面積有270多公頃渴门。品種有沙拉瓦、巴厘、夏威夷涮凡、泰國(guó)拓币、巴打維爾等,以沙拉瓦為主肤侍,巴厘次之琳宽。2013年文昌市種植菠蘿達(dá)2.4萬畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)量2.7萬噸弄业。主要品種是巴里和沙拉瓦泛邮,菠蘿種植是文昌市農(nóng)業(yè)的重要收入來源之一。文昌菠蘿的種植范圍為海南省文昌市轄區(qū)內(nèi)的17個(gè)鎮(zhèn):文城鎮(zhèn)辈净、重興鎮(zhèn)盯质、蓬萊鎮(zhèn)、會(huì)文鎮(zhèn)概而、東路鎮(zhèn)呼巷、潭牛
椰香粘軟
海南地方風(fēng)味小吃。又稱“椰香粘軟”赎瑰,出自著名僑鄉(xiāng)王悍、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間。用糯米粉加清水餐曼、生油攪和压储,揉搓成小團(tuán),用手按壓成遍圓形源譬,在滾水中煮熟集惋,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。特點(diǎn)香甜軟糯踩娘,椰味十足刮刑,粘韌適中,制法簡(jiǎn)便养渴,別具特色凡矿。
錦山牛肉干
產(chǎn)于文昌縣錦山鎮(zhèn),其特點(diǎn)為肉脆味美置芋,香甜可口。主要遠(yuǎn)銷于東南亞一帶的國(guó)家和地區(qū)牺道。錦山牛內(nèi)干講究配制技術(shù)栋湃,精選肥壯牛肉制成。用調(diào)料腌肉一定時(shí)間內(nèi)颈顽,放料鍋里熬煎铲桑,煮好后曬干。曬后重放鍋里用火烘烤。經(jīng)此法制作的錦山牛肉干味道特別香美掺薪,吃時(shí)蘸醋和辣椒配成的佐料胸胚,又有不同風(fēng)味。海南牛肉干素以文昌錦山及澄邁金江出產(chǎn)的牛肉干最為出名啤邑。具有風(fēng)味特色的錦山牛肉干產(chǎn)于文昌縣錦山鎮(zhèn)垫嚣。錦山牛肉干始于什么年代,未得而知津函,但
文昌空心煎堆
特色:海南特有的風(fēng)味小吃肖粮。流行于著名僑鄉(xiāng)文昌市一帶,尤以錦山地區(qū)出名尔苦,故當(dāng)?shù)胤窖杂址Q“錦山空心珍袋”涩馆。它是一種油炸米制品,無餡允坚,大如排球魂那。當(dāng)?shù)亓?xí)俗多用于喜慶送禮志賀,一般不作商品銷售稠项。經(jīng)面點(diǎn)師改進(jìn)涯雅,將其體積縮小,可供日常制作與銷售皿渗。原料:糯米粉500克斩芭、白糖100克,生油2000克乐疆。制作:1划乖、取100克糯米粉用清水調(diào)拌,搓成粉團(tuán)挤土,放沸水鍋里煮熟阶庆,撈出放在案板上,混入余下的4
文昌按粑
特色:海南地方風(fēng)味小吃巧杰。又稱“椰香粘軟”铺享,出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)文昌市一帶民間谈嚣。用糯米粉加清水潘乖、生油攪和,揉搓成小團(tuán)琅沟,用手按壓成遍圓形毛龟,在滾水中煮熟,然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用区基。原料:糯米粉1000克胡撩、生油25克韭张、清水適量、椰子1個(gè)派交、紅糖300克策冕、白芝麻仁50克、花生米100克效床。制法:1睹酌、將干糯米粉堆放案板上,開窩扁凛,加入適量清水拌勻忍疾,再加入生油,不斷揉搓谨朝,使這柔韌有筋卤妒,再分成
白斬文昌雞塊
食文昌雞以白切為主,另有椰汁郛雞字币、酥雞炸子雞等则披。其白切加工方法和佐料俱獨(dú)特。白切文昌雞皮黃且脆洗出,肉嫩且美士复,骨酥且鮮
榴蓮糖
榴蓮糖承襲海南榴蓮糖傳統(tǒng)的精髓,最大程度地保留了榴蓮的原汁原味及營(yíng)養(yǎng)成份翩活。榴蓮味香濃,含在嘴里甜味和榴蓮味慢慢地釋放,誘惑您的味覺,不妨來試一試,是您休閑阱洪、出游的最佳食品。本品富含大量易于人體吸收的植物蛋白倒恭,膳食纖維弱豹、維生素和礦物質(zhì),散發(fā)著濃郁的榴蓮香味棠岭,入口細(xì)膩而滑潤(rùn)履婆。配料:榴蓮汁、葡萄糖漿滨锯、白砂糖各囤、煉乳、食用明膠站么、單甘酯芭患、食用香料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):q/hnng15食用方法:即開即食。
文昌鳳梨
又叫鳳梨惨译,為短期收益的熱帶水果铡协。文昌是海南種菠蘿最多的地區(qū),面積有270多公頃汉锡。品種有沙拉瓦、巴厘、夏威夷扰肌、泰國(guó)抛寝、巴打維爾等,以沙拉瓦為主曙旭,巴厘次之盗舰。
文昌抱羅粉
該粉選優(yōu)質(zhì)大米精心制粉,粉條白晰細(xì)滑桂躏,干拌吃配上牛肉干钻趋、花生米、芝麻仁剂习、竹筍蛮位、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油鳞绕,加入少許辣椒或胡椒粉失仁,鮮美滑嫩,香噴可口们何。湯吃萄焦,配以瘦豬肉、豬肝箭烦、豬粉腸淋塌、豬腎、豬脾苛豺、竹筍乾乘、酸菜等,味道鮮美偎洋,多吃不膩滚尼。(文昌)抱羅粉是一種米粉,其粉身比“海南粉”略粗睁奶,瓊北各地稱之為“粗粉湯”鉴吕。但因?yàn)槲牟h抱羅鎮(zhèn)所產(chǎn)的最出名,抱羅粉的名字就叫開