山蘭酒
山蘭酒是以山蘭米和某種植物為原料郑什,混在一起后置于壇中埋于芭蕉樹下數(shù)年后而成曼沐。黎族人喜歡在貴賓到來或節(jié)慶日時從地底取出酒壇缘赋,將竹竿插入壇中,眾人一齊吸食,氣氛十分歡樂骂束。
保亭什玲雞
保亭什玲雞保亭黎族苗族自治縣畜牧獸醫(yī)與漁業(yè)局什玲雞是一種生活在海南的本地雞種姚藤,它身小翅長步鸣,毛色艷麗,從小放養(yǎng)在山林殃忠、檳榔園和果地里了奋,以蟲、草趾始、稻谷為食秉馏,這種在原生態(tài)自然環(huán)境下生長起來的什玲雞不僅有走路如飛、夜宿枝頭脱羡、鳴聲洪亮等野性特征萝究,而且抗病力強(qiáng)。該雞肉質(zhì)細(xì)嫩轻黑,皮脆肉香糊肤,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低氓鄙,它的肉感與鳥類十分相似馆揉,皮脆肉滑,營養(yǎng)豐富抖拦,與家養(yǎng)雞的口感是絕不相同的升酣。是一種倍受歡迎的產(chǎn)品。年銷售
保亭山蘭米
保亭山蘭米保亭黎族苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心山蘭米态罪,營養(yǎng)價值很高噩茄,產(chǎn)量非常的少,分為旱稻和水稻复颈,旱稻大部分生長到山上绩聘,不需要人工去養(yǎng)殖,只需要播種就可以了圾董,然后一切都是靠天钱淳!米可以用來煮粥,釀酒(干飯不怎么好吃)從播種到生長几谐、收割全程采用高耕火種的原生態(tài)種植方式恳瞄,不添加任何化肥農(nóng)藥。海南一個完全沒有污染的城市坊欢,雨水充裕漩践、陽光日曬時間長,在這里生長出來的山蘭米富含豐富的營養(yǎng)價值甥归,硒肝唁、鐵趟伺、鋅等適合人體
七仙嶺山竹
七仙嶺山竹保亭黎族苗族自治縣熱帶作物發(fā)展服務(wù)中心山竹可生吃、榨汁处冰、做沙拉床重、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀耻陕,剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上拙徽,以免影響口感。莽吉柿果肉含豐富的膳食纖維诗宣、糖類膘怕、維生素及鎂、鈣召庞、磷岛心、鉀等礦物元素。對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用篮灼,對體弱忘古、病后、營養(yǎng)不良都有很好的調(diào)養(yǎng)作用诅诱。每百克可食部分含蛋白質(zhì)0.66克髓堪、脂肪0.2克、糖類17克娘荡,產(chǎn)熱67千卡干旁。維生素含量全面,除了b族維生素外炮沐,尚含維生
四棱豆
四棱豆:又稱翼豆朋暴、大翼豆、四角豆等碉伙,是豆種植物四棱豆屬中的一個栽培品種下抬,在保亭四季都能正常生長,其鮮豆莢是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜真译,優(yōu)質(zhì)豆莢單莢重25克以上紧燎,莢長20公分以上,型如楊桃成棱己倾,鮮莢翠綠购哺,可炒扶取、可煮蔫迅、可生吃或泡成酸菜吃,還可作冷盤芜田,肉質(zhì)香脆具藐,風(fēng)味鮮美欢礼,在部分大中城市為稀有新奇的高檔菜。
保亭樹仔菜
保亭樹仔菜保亭黎族苗族自治縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心保亭樹仔菜屬熱帶灌木庞溜,樹仔菜具有很高的營養(yǎng)價值革半,富含多種維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)流码。胡蘿卜素和維生素b2含量是普通蔬菜的10多倍又官,維生素c和蛋白質(zhì)是普通菜的45倍,其嫩梢細(xì)嫩多汁漫试、肉質(zhì)脆六敬、無渣滓、味道鮮美驾荣,炒食外构、煮食均可,由于粗生耐長播掷,種植不需施用化肥和化學(xué)農(nóng)藥审编,保持了原有天然屬性,是具有保亭山區(qū)特色的"綠色食品"歧匈。
保亭山竹
亭山竹是海南省保亭黎族苗族自治縣的特產(chǎn)垒酬。保亭是我國重要的南藥種植基地和我國唯一能大面積發(fā)展紅毛丹、山竹等熱帶珍稀水果的寶地嚎猛。保亭黎族苗族自治縣政府與省農(nóng)墾科學(xué)院簽署科技合作協(xié)議勉惋,計(jì)劃用5年時間,在該縣種植山竹3000畝肄琉。山竹原名莽吉柿丧爸,原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果洋训,對環(huán)境要求非常嚴(yán)格带超,因此是名副其實(shí)的綠色水果,非常名貴妙散。果實(shí)球形昨宋,大小如柿,果形扁圓诅慧,殼厚硬呈深紫色紧除,由4片果蒂蓋頂,酷似柿
海南粽子
海南粽子與北方的粽子不同班聂,它由芭蕉葉包成方錐形竿靠,重約半公斤左右,糯米中有咸蛋黃霍衫、叉燒肉候引、臘肉侯养、紅燒雞翅等,熱粽剝開澄干,先有芭蕉和糯米的清香逛揩,后海南粽子有肉、蛋的濃香麸俘。香濃淡兼有辩稽,味葷素俱備,令食者胃口大開从媚。吃過海南苗族同胞五色飯的人搂誉,都覺得味道芳香可口。然而静檬,倘若你嘗上海南苗胞制作的五色粽炭懊,那定叫你念念不忘五色粽的制作方法簡單。先把糯主用豬油或花生油炒至聞有香味拂檩,就取出分別裝進(jìn)五個盒子里侮腹。然后用野生
苗族五色飯
苗族五色飯海南苗族五色飯,俗稱五色飯夭蒜,又叫青精飯或花米飯栋灿,因糯米飯呈黑、紅值舌、黃浴瞭、紫、白5種顏色而得名漓蜗。它是壯族岳散、侗族在過清明節(jié)和農(nóng)歷“三月三”歌節(jié)時,家家戶戶都蒸煮的一種糯米飯螃恕,是壯家用來招待客人祭祀祖先的傳統(tǒng)食品眠煮。海南苗族五色飯的做法五色飯有紅、黃膳几、紫茴审、白、黑五色启疙,皆用獨(dú)特植物汗液作為天然色素拌在米中躁绸,并放進(jìn)特制的木蒸籠中蒸成。1臣嚣、黑色糯米飯净刮,即用楓葉及其嫩莖之皮,放在臼
荷包飯
以稻米茧球、鴨肉庭瑰、蝦仁、叉燒肉抢埋、雞蛋及各種調(diào)料弹灭,烹后用荷葉包裹,蒸制而成揪垄。清香可口穷吮,為夏秋佳品。