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在彝族地區(qū)揖漫，鞍子就有騎鞍和馱鞍兩種轨蛤。馱鞍用于運輸怠义，騎鞍用于騎馬代步掌栅，兩種均用木質(zhì)做成，現(xiàn)在講彝鞍其實就是騎鞍扁眯，俗稱鞍子疙挺。彝族喜弓馬，善騎射剑鞍，因此對彝鞍重視昨凡、講究。彝鞍用質(zhì)地堅韌的木板做原料蚁署，以陰沉木做的為最好便脊。前后共四塊，前面一塊立體月牙形光戈，名絆關(guān)哪痰，后面一塊半圓成弓形名后橋，左右兩塊似梯形久妆，大小一樣晌杰，有弧形凹度，四塊木板接頭處鉆有圓孔筷弦。加工時有三個步驟：首先由木工按鞍子的模型和規(guī)格將原料加工成鞍板

貴州織金的特產(chǎn)-血豆腐等系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對皇宮的貢品肋演。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰友移、切塊成片加以秘方香料腌制而成状萤，將豬血與酸湯豆腐揉捏成丸；然后皆以獨特的方法熏制躺沽，食之肥瘦相宜不膩蚕顷，味美異香爽口，是享譽全國的地方特產(chǎn)之一满盔。貴州織金風(fēng)味特產(chǎn)土制煙熏血豆腐忠于傳統(tǒng)峰辣，用料考究，加工精細嗡吸，質(zhì)量上乘拓坠。是山外赤子倍加珍視的家鄉(xiāng)美味便浮，親友之間饋贈表意的上佳禮品。備受前來國家級

貴州織金的臘肉赎遗、香腸和血豆腐系列臘味食品系清代兵部尚書總督太子少保丁寶楨家鄉(xiāng)對皇宮的貢品尤痒。每年臘月間，將山區(qū)農(nóng)家的肥豬屠宰峰孝、切塊成片加以秘方香料腌制,再用'青岡?木材熏制而成悔叽，食之肥瘦相宜不膩，味美異香爽口爵嗅，是享譽全國的地方特產(chǎn)之一娇澎。貴州織金農(nóng)家土制煙熏臘肉忠于傳統(tǒng)，用料考究睹晒，加工精細趟庄，質(zhì)量上乘。是山外赤子倍加珍視的家鄉(xiāng)美味伪很，親友之間饋贈表意的上佳禮品戚啥。備受前來國家級風(fēng)景名勝區(qū)一一織金洞旅游觀光的

“王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵、炸锉试、煮過后的雞猫十，抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味呆盖，最好不用刀切炫彩，而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里絮短，當(dāng)?shù)厝艘疫€得費一番功夫。現(xiàn)在街頭就有污涤。王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人饶饿，九歲學(xué)藝，如今年逾古稀狰娱。因他為人憨厚湘涉，工作勤謹，目不識丁劈耽，人們早年贈個綽號“王傻子”若棒。王師傅烹調(diào)技藝非常精

曾三興家自己買牛自己殺，再自己做的拆楣。牛肉鹵好后用風(fēng)吹干的唆，把筋剔去，割成塊浅仑，涂上辣椒油求瞎，裝壇封閉屁样。特點是味美獨特、新鮮睦作，11周內(nèi)可以不變色變味我衬。鹵牛肉的顏色保持了原牛肉本色，在幾十米內(nèi)就可以聞到香味饰恕。

織金大理石藏量豐富挠羔，石雕產(chǎn)品工藝精湛，是貴州八大名產(chǎn)之一埋嵌。用淺浮雕破加、除浮雕、鏤空雕莉恼、高雕等高超技藝拌喉，制造出的鎮(zhèn)紙、筆筒俐银、石屏尿背、組合臺燈、花瓶捶惜、酒具等田藐，異常精美。不嫌重的話可以挑上一到兩個帶回家吱七。

“黔西娜振、大方一枝花，威寧陷龟、畢節(jié)苦蕎粑眨涯。”這是一句贊美貴州省威寧彝族回族苗族自治縣的傳統(tǒng)名點—蕎酥的古老民語。威寧屬高寒山區(qū)逻事，盛產(chǎn)苦蕎凑溜、甜蕎，常以蕎粑為主食畜溺∪嵝苦蕎味苦，但用苦蕎粉精心制作的蕎酥卻甜美芳香理章，為眾多黔點中的姣姣者欺枚。蕎酥的出現(xiàn)至少已有600多年歷史。相傳明太祖朱元璋厂均，曾把奢香認作義女竖习，明初襲其夫藹翠貴州宣慰使職。1368年仗扬，朱元璋過生日症概，奢香就用苦蕎面做

“王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵蕾额、炸、煮過后的雞彼城，抹上麻油或花椒油就可食用诅蝶。吃時為保持原汁原味，最好不用刀切募壕，而用手撕调炬。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里，當(dāng)?shù)厝艘疫€得費一番功夫〔障冢現(xiàn)在街頭就有缰泡。來歷：王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人，九歲學(xué)藝代嗤，如今年逾古稀棘钞。因他為人憨厚，工作勤謹干毅，目不識丁宜猜，人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調(diào)技藝

赫章在中國貴州省西部等盏、烏江北源六沖河上游寇杆，鄰接云南省。該縣因多產(chǎn)天麻而有“天麻之鄉(xiāng)”之稱缩睛。貴州省畢節(jié)赫章縣盛產(chǎn)天麻构演，當(dāng)?shù)氐乩砦恢锰幱谫F州省的西北部，地處滇東高原向黔中丘陵過渡的烏蒙山區(qū)傾斜地帶辉召，縣城距貴陽約300公里允由，距地區(qū)首府畢節(jié)市約96公里。東鄰畢節(jié)影虫、納雍盏踢，本連威寧，南接六盤水涡税，北界云南鎮(zhèn)雄、彝良交某。全縣面積3245.1平方公里醇锌，轄27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（其中少數(shù)民族鄉(xiāng)12個）÷榫鳎縣內(nèi)

威寧洋芋塊大痕寓、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)蝇闭、退化慢呻率、口感好硬毕，干物質(zhì)含量高、耐運輸礼仗、耐貯藏吐咳，產(chǎn)量和質(zhì)量在全國均處于一流水平。威寧洋芋含有豐富的淀粉元践、蛋白質(zhì)韭脊、維生素c和多種氨基酸，營養(yǎng)豐富单旁，具有美容功效沪羔。據(jù)傳，明朝時威寧就開始種洋芋象浑。由于特殊的土壤等自然條件蔫饰，威寧洋芋產(chǎn)量大質(zhì)量好遠近聞名，種植面積40多萬畝庸尚，占全縣農(nóng)作物總面積的三分之一喇暴，年產(chǎn)量4億多公斤，產(chǎn)值約1000多萬元窘携，有“洋芋之鄉(xiāng)”