安溪蜜汁山藥
蜜汁山藥蜜汁山藥是一道很美味的家常美食区岗,如果用蜂蜜配于調(diào)味祈岔,則色紅亮楚榕、質(zhì)綿軟,酥酥的外皮包裹著軟軟的??=?山藥圣钝,配上甜甜的汁兒莽囤,相當(dāng)受到喜愛淫韧。
莆田麻丸
麻丸其實是一種粄,雖然是同一個縣里诗实,而我在上高中前卻并沒有吃過這個麻丸,因為我們那個鎮(zhèn)上并沒有遥浑。我們鎮(zhèn)上逢得墟日的時候昆饲,賣粄的人有,就是把糯米磨成粉捞勿,加糖水和攪拌成米團(tuán)后蝗袄,做成一個個小丸子,下油鍋炸熟即是粄了私周,賣五毛錢三個贮爹,我們直接叫它為煎粄。也還有一種叫薯包的粄伪节,就是用一種紅薯連同糯米一起磨成稠濃的米漿光羞,用個勺子舀著放入油鍋炸熟,就叫薯包怀大,有甜的,也有咸的呀闻,煎炸得外面是赤焦的一層皮化借,里面卻是白色
安溪淮山
安溪淮山--2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品淮山是安溪縣除鐵觀音茶葉外另一=綠色農(nóng)產(chǎn)品,其中捡多,長坑山格淮山歷史悠久蓖康,味道獨特,素以“皮薄肉白垒手,松嫩可口”聞名蒜焊。近年來,隨著產(chǎn)量不斷提高科贬,山格農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司研發(fā)出了淮山面條泳梆、淮山面線、淮山茶等深加工產(chǎn)品渺广,并通過“山格淮山”品牌加盟連鎖店銷售捣睬,產(chǎn)品暢銷全國各地∨缺睿淮山在安溪有悠久的生產(chǎn)歷史克蝶,產(chǎn)品質(zhì)量好,產(chǎn)量多狮最,十分暢銷搔肉。淮山作為安溪縣主要農(nóng)產(chǎn)品泌祥,“一葉
淮山苦瓜釀
淮山苦瓜釀清脆的苦瓜蓉止,懷抱著綿軟的淮山律跺,澆上糖漿,苦中帶甜非畜,甜?=中散發(fā)著一抹清香刚肠,是不錯的一道夏季菜肴。
莆田雞卷
莆田雞卷是莆田民間的一種傳統(tǒng)小吃亦弛,也常用于宴席之上冒晰。雞卷的做法先把瘦肉剁碎,加上香菇竟块、蝦仁壶运、尾梨、冬瓜條浪秘、五香蒋情、胡椒等佐料,再用豬的網(wǎng)油裹卷耸携,切成半寸左右的圓粒狀棵癣,油炸成焦黃色,趁熱沾上醬醋夺衍,酥脆香甜狈谊、五味俱全。其特點是色澤金黃沟沙,酥脆鮮香河劝,甜中帶咸,清爽可口矛紫。雞卷是用豬網(wǎng)油包裹豬肉赎瞎、香菇、蝦肉塌或、荸薺等多種配料合成的餡物癣吝,制成條狀,經(jīng)油炸而成乞瑰。外表如雞皮之狀馏纱,形似雞腿,因而得名排击。用豬網(wǎng)油作皮料素牌,又薄
紅菇燉番鴨
紅菇又名朱菇,其營養(yǎng)豐富患漆,富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸及各種維生素墓且,且具有清熱解毒滋補(bǔ)之功效,民間常以紅菇作為產(chǎn)婦貧血任础,恢?и=?復(fù)元氣的食補(bǔ)佳品讲媚。武夷山世界雙遺產(chǎn)地亏乞,氣候宜人,土壤肥沃裆操,水質(zhì)甘醇怒详,是全世界生物多樣性何在最完好的地方,盛產(chǎn)各種野生菌踪区,是全球最好的食用菌產(chǎn)地之一昆烁。紅菇便是生長在武夷山原始硬木闊葉森林里的一種野生菌,有“菇中之王”的美稱缎岗,純野生采集静尼,產(chǎn)量極低,是稀有的山珍传泊。紅菇燉番鴨鼠渺,煲好的
咖喱淮山酥
咖喱淮山酥這是一款咖喱味型的面點=,軟糯的淮山與多味的黃咖喱相結(jié)合眷细,口感富有層次感拦盹,金黃酥脆的香濃口感讓人胃口大開。
莆田海蠣餅
海蠣餅溪椎,莆田掌敬、福清一帶特產(chǎn)小吃,以沿海所產(chǎn)海鮮海蠣為主要原料池磁,味道鮮美。做法:海蠣煎不難做葬籽,只要你花上一點心思捻尉,肯定能做出一盤酥香滑嫩的海蠣煎。你首先準(zhǔn)備好一個平底鍋努示,用平底鍋煎候钟,火力才均勻,不至于有的地方煎焦盾峭,有的地方卻不熟滤萝。你要把研細(xì)的地瓜粉加水?dāng)嚦煞蹪{,把鮮蒜或韭菜切成小粒倒進(jìn)去甫碉,加入適量的精鹽拌勻成菜料碗履。再洗凈鮮蠔,拌入菜料中蝗质。注意動作一定得輕柔勾萌,否則海蠣肚子會破。將煎盤放在中火上沈机,舀入適
五夫泥鰍
武夷山五夫鎮(zhèn)是歷史文化名鎮(zhèn)仙蛉,也是個以稻笋敞、蓮、竹荠瘪、茶為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)集鎮(zhèn)夯巷,盛產(chǎn)白蓮、田螺哀墓、黃鱔趁餐、紅菇、泥鰍等特色農(nóng)副產(chǎn)品麸祷。泥鰍是一種常見魚類澎怒,五夫鎮(zhèn)的泥鰍肉味鮮美,高蛋白低脂肪阶牍,是武夷山本地餐桌上常見的一道美味佳肴喷面。?=?市區(qū)、度假區(qū)內(nèi)各大酒樓走孽、農(nóng)家飯館均可品嘗到該道菜肴惧辈。
淮山醬
淮山醬=有時候,小小一碟醬料所起的作用就能改變一盤菜伶葵、一餐飯的質(zhì)量承蠕。淮山醬是用精選大豆蕴续、辣椒扳啃、大豆油、食鹽贰宰、香辛料危婚、淮山等等制成∩制龋淮山醬香味濃厚峦仲,鮮香微辣,適合拌面哪趟、拌飯质瘸、蘸食等。