絨花制品
絨花坝给,通常是以蠶絲加工成熟絲巢音,然后經(jīng)染色沈机、下條、打尖、傳粘等工藝价涝,制成各種產(chǎn)品。鎮(zhèn)江制作絨花已有幾百年歷史,其造型生動(dòng)美觀捎滴,風(fēng)格幽默獨(dú)特,質(zhì)地柔軟戈裳,色彩優(yōu)雅悉契,既是珍貴的藝術(shù)佳品,又是頗具特色的旅游紀(jì)念物橘蹭。
江仔桂
江仔桂——學(xué)名鱖魚憔辞,又名鱸桂,是我國(guó)長(zhǎng)江流域特有魚種摊滔,在魚類分類學(xué)上屬鱸形目阴绢。桂魚肉質(zhì)豐厚堅(jiān)實(shí),味道鮮美艰躺,富含蛋白質(zhì)呻袭,肉刺少,可補(bǔ)五臟腺兴、益脾胃左电、充氣胃、療虛損页响。烹制方法:過橋篓足、清蒸。
橋林咸板鴨
橋林咸板鴨闰蚕,歷史悠久栈拖,不論鴨肴品種,還是制鴨技藝没陡,多年來經(jīng)久不衰辱魁,享譽(yù)四境。制鴨技藝之精湛叼稍,首推選料之講究轨赦。從選料制作到成熟都有傳統(tǒng)方法和要求:鴨要肥,炒鹽腌,清鹵泡谈芬,烘得干徙祥,捂得足。從而達(dá)到:皮白式蠢,肉紅廉贤,骨頭酥。據(jù)說王長(zhǎng)興清真板鴨遥妒,色澤鮮嫩卧蒂,油而不膩,咸淡適口珍询,最有名氣圆乡,最早得鑒于金陵鴨之妙法。
百花貢酒
此酒溫醇濃郁策橘,具有酸炸渡、甜、苦丽已、辣蚌堵、醇五特色,是鎮(zhèn)江特產(chǎn)沛婴。1909年參加國(guó)際性南洋勸業(yè)會(huì)和巴拿馬賽會(huì)吼畏,曾獲得優(yōu)良產(chǎn)品獎(jiǎng)狀和金牌獎(jiǎng)。清光緒年間嘁灯,遠(yuǎn)銷京都宫仗,被列為皇帝的"貢品"。百花貢酒旁仿,其色深黃藕夫,其氣清香,其味滋芳枯冈,糖分較高毅贮,酒精含量低,加之能活血養(yǎng)氣尘奏,暖胃祛寒炊捻,又成為老年人之營(yíng)養(yǎng)品。
南通文蛤
南通東瀕黃海瓣挂,在13萬公頃的灘涂上盛產(chǎn)數(shù)百種淺水貝類眨捶,尤以送文蛤最為豐富,占中國(guó)出口量的三分之一类埋。文蛤雅稱天下第一鮮履字,屬于腮綱兼蛤綱的海產(chǎn)貝類猪褐。明代李時(shí)珍云:還中諸蛤之利有余人者,統(tǒng)稱蛤蜊攀瘟,白殼紫唇和蛀,或殼上有花紋故稱文蛤或花蛤。宋朝詩(shī)人梅堯臣也曾有過車蝥與月蛤诉玲,寄自海陵郡的詩(shī)句搂棱。清乾隆皇帝下江南時(shí),在姑蘇吃到文蛤沫流,便御封它為天下第一鮮偏控。文蛤,生活在淺海鹽度較低的沙灘上滑沧,雌雄異體并村,性腺成熟期在6月至
“月塔牌”朝天椒
月塔牌朝天椒月塔牌朝天椒:在漣水縣唐集鎮(zhèn)從20世紀(jì)70年代即有種植旭面積一直不大。從1997年開始嚎货,縣委橘霎、縣政府加大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度蔫浆,因勢(shì)利導(dǎo)殖属,面積逐年擴(kuò)大。
丁貴魚
丁貴魚——是我國(guó)長(zhǎng)江流域特有魚種瓦盛,共有黃洗显、綠、藍(lán)原环、白等多種表現(xiàn)色挠唆,在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上具有肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)含量高的特點(diǎn)嘱吗,尤其富含腦黃金玄组,被譽(yù)為綠色保健食品暢銷世界,屬淡水魚谒麦。烹制方法:豉油蒸杏住。
啟東老白酒
啟東老白酒已有五十多年的歷史,該酒都是用純正的大米釀制成功援愁。喝上一口老白酒贫拭,感到滿口甜滋滋,一肚暖烘烘径揭。啟東人喜歡喝老白酒耍叮,每天約喝掉二萬公斤。啟東有一首民謠雌夕,專門說的是喝老白酒的事:老白酒滋评、老白酒朵泌,喝在嘴里甜到心里頭,喝上一碗有勁頭苔免,喝上二碗能挑大石頭秕栓。改革開放以來,生產(chǎn)老白酒的廠家更启,經(jīng)過技改邢入,生產(chǎn)出一種東珠清酒,這種酒更是香甜可口趴荸。目前巳出口東南亞等許多國(guó)家儒溉。
汪氏滴醋
汪恕有滴醋為清朝醋師汪恕有所創(chuàng),始產(chǎn)于康熙十四年(1675年)发钝。該醋香味濃醇.風(fēng)味獨(dú)佳顿涣,一問世即聲名遠(yuǎn)揚(yáng),300多年來酝豪,盛譽(yù)不衰汪恕有滴醋以紅高粱為主原料涛碑,在配方和制作上十分考究。醋的色澤鮮明孵淘,無渾濁蒲障,酸度濃醇,酸而不厭瘫证,含有多種有機(jī)酸和高級(jí)醇揉阎,有健脾開胃,增強(qiáng)食欲背捌,幫助消化毙籽,消毒滅菌及舒筋活絡(luò)的獨(dú)特功效海州知州曾以汪恕有滴醋供奉乾隆皇帝,乾隆品嘗后大加褒揚(yáng)蝌飘,并賜為貢品北拌。著名文學(xué)家袁枚聞?wù)f后,親自
“橫山牌”肉松
企業(yè)介紹:常州常德樂食品有限公司位于常州風(fēng)景旅游區(qū)橫山鎮(zhèn)跑既,滬寧高速公路出口處稼崎,是省內(nèi)最早專業(yè)生產(chǎn)肉制品的企業(yè)。公司現(xiàn)占地面積15000平方米毕蕉,廠房面積5000平方米蓬肢,固定資產(chǎn)500萬元,擁有全套現(xiàn)代化不銹鋼自動(dòng)生產(chǎn)流水線設(shè)備乙笛,具有年產(chǎn)500噸的生產(chǎn)能力公司地址:江蘇常州武進(jìn)橫山橋鎮(zhèn)法人代表:錢宗義(常州)