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云臺山間的海仙花原叫錦帶花据途，因枝條修長掀潮，春夏之交瓤鼻，鐘形花朵密列滿枝，初為白色，漸變粉紅色、紫玫瑰色，依次而變，滿條斑爛敏握，酷似錦帶而得名宋代翰林學(xué)士王禹品其風(fēng)姿，極為贊賞隐户。他對好事者作花譜炕婶，以海棠為花中之神仙，大不以為然莱预，認(rèn)為錦帶花不在海棠下柠掂，宜以仙為號∫谰冢考其初得于海州山谷間涯贞，便命曰海仙花，并留下錦帶名為俚且俗危喉，為君呼作海仙花的詩句可見此花不失為花中珍品宋渔，觀賞奇葩！(連云港)

捆蹄辜限，是漣水縣的特產(chǎn)皇拣，距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年問薄嫡，這里市場活躍氧急，商家交往頻繁，高溝鎮(zhèn)熏燒師傅鄭云福兄弟為了給客人多添一樣下酒菜毫深，便精制了捆蹄吩坝。當(dāng)時缩毯，鎮(zhèn)上只有四家能生產(chǎn)供應(yīng)。捆蹄的主要成分姐硬，是肥豬蹄膀上瘦肉察遇，配料講究，制作精細(xì)柄豹。從開始到結(jié)束遍挚，要經(jīng)過10多道工序捆蹄成品，色澤醬紅晚神，鮮嫩可口炊撕，咸辣香甜宠宗，食時細(xì)嚼慢品饮协，回味無窮。稱得上三餐美味瓣硼，四時佳肴啰价。特點：(1)肉色鮮紅，咸中帶甜聂映；(

姜堰大米地理標(biāo)志證明商標(biāo)經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊起便。姜堰于2007年組建大米協(xié)會，經(jīng)過幾年的發(fā)展窖维，該市已擁有60多家大米加工廠榆综，在沈高、俞垛铸史、興泰鼻疮、華港、梁徐等鎮(zhèn)已形成稻米加工產(chǎn)業(yè)集群琳轿，潔翠康判沟、明珠、溱湖崭篡、白米挪哄、喜鵲湖、華港等米業(yè)公司加工的姜堰大米獲得了國家級放心米稱號琉闪，其中潔翠康大米迹炼、河橫大米還獲得綠色食品稱號。目前姜堰大米銷往蘇南颠毙、上海斯入、浙江、廣東战凿、福建等地图漓，在無錫铐跷、蘇州米市并占有一定的市場

金沙梨園自二十世紀(jì)末從日本引進(jìn)日本系砂梨試種，至今已發(fā)展優(yōu)質(zhì)梨園200余畝肄朵，栽培品種包括：豐水涧兜、幸水、新高贰漱、黃金筹飒、愛甘水等。金沙梨園地處茅山東麓簸悟、長蕩湖西濱葡债，此地風(fēng)光秀美、環(huán)境適宜明青，再加上梨園引進(jìn)日本種植技術(shù)蓝垢，采用水平棚架栽培模式，因此所產(chǎn)鮮梨品質(zhì)上乘女责，明顯高于我國其它地區(qū)所產(chǎn)商品梨漆枚，甚至超過日本原產(chǎn)地。

米粉干米粉干是優(yōu)質(zhì)大米抵知，經(jīng)過精細(xì)加工制成狀如粉絲的一種食品墙基。其表面潔白細(xì)纖，入口滑爽味美刷喜，價格低廉残制。福建興化粉最負(fù)盛譽(yù)，條絲細(xì)纖如發(fā)掖疮，松韌而不碎初茶，風(fēng)味、質(zhì)量獨具特色氮墨。

始于南北朝時代纺蛆，據(jù)今已有1500余年歷史。明末清初规揪，高檔梳篦曾進(jìn)貢宮廷桥氏，作為御用品，故享有宮梳名篦之稱妥抬。梳篦蛆器，是我國現(xiàn)代八大發(fā)飾之一。其制作繁復(fù)純屬手工蔓摇，一般從取材至成品和植，篦為72道工序，木梳為28道工序。操作時選材嚴(yán)铅夷、做工精鹰个、品種多，采用雕场暮、描骏拱、刻、燙迁枪、鑲嵌等傳統(tǒng)技法难圣，具有獨特的民族風(fēng)格。篦選用山坡北面4年半左右生長的竹材冲肖，又稱陰山竹為原料们豌，不得有拖傷擦皮，就地加工浅妆。取竹材皮肉之間的薄層（即篾青

四季鵝望迎，又名蒼鵝、萎鵝狂打、瘤鵝擂煞，起于鴻雁混弥，故又名雁鵝趴乡，是我國古老而又稀有的一個家禽品種。四季鵝肉嫩味美蝗拿，是菜肴中的佳品晾捏，成為民間過年、過節(jié)哀托、結(jié)婚喜慶普遍重用肉食品惦辛。尤以腌制的臘鵝，紫里透紅仓手，油香四溢胖齐，更是別有風(fēng)味。目前主要分布在江蘇鎮(zhèn)江市的句容市鄉(xiāng)鎮(zhèn)范圍內(nèi)周邊地區(qū)董纺，其他地方如蘇北的寶應(yīng)等地均是從句容市引種而生長茎冒。因為四季鵝有一個習(xí)性，一個月蛋吆律，一個月孵子宠璧，一個月加料復(fù)壯，一季一個循環(huán)妈务，句容市的農(nóng)村群

豬是原產(chǎn)淮北平原的古老地方品種姊黍。早在公元前春秋戰(zhàn)國時期，淮北平原農(nóng)業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)钓宗，人們?yōu)槭橙夂娃r(nóng)田施肥需要普遍養(yǎng)豬沃铣，逐漸培育形成體型外貌和生產(chǎn)性能趨于一致的淮豬品種尘斧。公元3-6世紀(jì)魏晉南北朝時期和12世紀(jì)南宋時期,淮北平原經(jīng)濟(jì)遭受戰(zhàn)爭破壞,兩次大規(guī)模移民南下，淮豬逐被引入寧暴彻、鎮(zhèn)星自、揚丘陵山區(qū)，經(jīng)長期培育形成為山豬芋沽。后隨沿海地區(qū)的開發(fā)塑崖，淮豬東移，又逐漸形成適應(yīng)沿海鹽漬地帶的灶豬痛倚。外形特征全身被毛规婆，黑色而

系中華絨螯蟹。我國著名淡水蟹種之一蝉稳。以其肉嫩肥美抒蚜，蟹黃飽滿溢香而令人神往。每年深秋是大蟹上市的季節(jié)耘戚，俗有九月團(tuán)臍（雌）十月尖（雄）的說法嗡髓。無錫一帶食蟹除蒸煮外，尚有醉蟹收津、面拖蟹饿这、炒蟹黃油、蟹肉燉蛋等等的吃法撞秋，還有蟹粉小籠饅頭等點心小吃應(yīng)時长捧。(無錫)

距今已有千年以上歷史，三和吻贿、四美秩纹、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年萎丘。揚州醬菜相傳源于漢代园撵，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東國另款，日本人依法制作石沸，果覺齒頰生香，至今能循舊法制作蒸咏，并奉鑒真為始祖归鲸，詩曰：豆腐醬菜數(shù)奈良，來自貴國盲人鄉(xiāng)悬坎。民俗風(fēng)習(xí)千年久定桃，此地?zé)o人不稱唐。清代時，揚州醬菜被列為宮廷御膳小菜何别，曾獲國際博覽會獎?wù)吕豪玻骱┯[會金獎。解放前挥萌，揚州有醬坊70余家绰姻，多為前店后作，每家都有高招引瀑，尤以四美