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板鷂風(fēng)箏大者丈余，小者尺盈。形狀分正方，長(zhǎng)方、六角馍晴、八角，和由六角相聯(lián)的七星，一九聯(lián)等仔蝌。外形美觀，對(duì)稱而穩(wěn)定的七星鷂成為裝備哨口的最佳選擇荒吏。如一個(gè)三米余高的七星鷂敛惊，裝有一百八十個(gè)大中型哨口，最大的哨口可容水六十公斤绰更，鷂布上繪有龍鳳瞧挤、花卉、器皿及古代人物儡湾，其空中響聲節(jié)奏清朗特恬，音調(diào)悠長(zhǎng)、音量巨大盒粮。又如一個(gè)九十厘米高鸵鸥，重二百五十克的七星鷂，裝中小型哨口一百一十一響嘶在，最小的僅黃豆大小护忠，綢布縫制，繪有昭君出

下邳貢菜扎趋，又稱苔干前茧，是一種以取食地上苔莖為主的綠色食品。質(zhì)地脆嫩莲态，色綠味甘丰浙，清朝乾隆年間被定為貢菜。目前睢寧古邳有千畝苔干基地秤凡，年畝產(chǎn)干苔干100公斤左右袄映，在港、澳、臺(tái)泽姨、新加坡極為走俏叁震。

重陽(yáng)過(guò)后，走在鎮(zhèn)江的大街小巷上敲坏，便很容易聞到陣陣撲鼻的濃香窘问，熟悉的人都知道，這是東鄉(xiāng)羊肉的味道宜咒。在每年的秋冬季節(jié)惠赫，吃羊肉、喝羊湯是鎮(zhèn)江人的一大美食時(shí)尚故黑，星級(jí)飯店儿咱、路邊小攤紛紛推出自己的東鄉(xiāng)羊宴：紅燒的羊肉，清炒的羊雜场晶，泡著京江臍的羊湯……吸引來(lái)無(wú)數(shù)食客大開(kāi)羊葷概疆。東鄉(xiāng)羊肉是鎮(zhèn)江的特色風(fēng)味，盛產(chǎn)于鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)的大路鎮(zhèn)峰搪、姚橋鎮(zhèn)以及大港一帶。這一帶地處鎮(zhèn)江市的東部凯旭，是為東鄉(xiāng)概耻。烹

溧陽(yáng)西瓜，在清代已聞名罐呼，到了20世紀(jì)50年代鞠柄，便暢銷滬寧線。先后引進(jìn)蘇蜜一號(hào)尺夺，溧陽(yáng)西瓜皮薄烧论、籽少、瓤甜舒叨、汁多旋挺，如用菜刀切西瓜，刀刃一碰瓜皮滔测，就裂成對(duì)辦開(kāi)责爹，俗稱爆炸瓜

產(chǎn)于江蘇金壇。因明太祖朱元璋曾駐蹕金壇臥龍山罚迹，飲后為之命名牧僻，并列為貢酒，故又稱朱酒异这。主要選用洮湖一帶所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料臊整，該米色白光潔，味蘊(yùn)性粘，香味滋溢蛔琅。封缸酒胎许，經(jīng)淘洗、蒸熟揍愁、淋凈呐萨，加入甜酒藥為糖化發(fā)酵劑，在糖分達(dá)到一定要求時(shí)莽囤，再摻入50度小曲酒谬擦，立即封缸，經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間養(yǎng)醅后朽缎，再壓榨惨远、陳釀，成為成品话肖。其色澤自然北秽，不加色素，澄清明澈最筒，久藏不濁贺氓，醇稠如蜜，馥郁芳香床蜘。該酒含多類糖分猫单、各種氨基酸及維生素等，

花果山冬青桃(亦名冬桃)玛呐，多生于海拔500米左右的山中朗猖。冬桃樹(shù)與一般桃樹(shù)無(wú)異，只是花期遲半月左右冻咆，而果實(shí)難產(chǎn)殿膏，直至初冬才成熟。冬桃果實(shí)大小似黃桃炮家，圓形皮青尘箫，水分較少，鮮甜而微酸媚瘫，有香氣畏琢。便于保存，將熟果置入盛玉米糊的壇中伤很，密封即可虐欲。春節(jié)時(shí)取出，果色鮮艷如故肺樟，食之酸甜可口檐春，堪稱仙桃逻淌。相傳花果山冬桃為三元宮僧人多年培育而得，初株極少疟暖，果只作貢奉三元之用】ㄈ澹現(xiàn)經(jīng)培育，花果山已多栽植俐巴。初冬登山骨望，能見(jiàn)鮮桃掛樹(shù)

1、醬蟹把蟹醬起來(lái)這是湖畔人想出的最經(jīng)濟(jì)欣舵、最能長(zhǎng)期儲(chǔ)存的土制方法擎鸠。也是湖畔地道的土特產(chǎn)。做制醬蟹的首先要在時(shí)梅天做上一盆豆瓣醬缘圈，過(guò)了三伏天封好醬缸劣光，重陽(yáng)一到啟封。在醬中掏個(gè)凹坑糟把，使醬油滲出绢涡。把洗凈的蟹放入醬油中，讓蟹爬進(jìn)醬里堡雁，封缸后半個(gè)月即可食用搀尊。一缸醬蟹可吃到來(lái)年。邊飲酒淹疙、邊品蟹遂遂、邊吃面。這種經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠旁囤，大放又便當(dāng)?shù)尼u蟹拖面，其形俗喝园，其味土缭越，像一曲鄉(xiāng)音樸質(zhì)純厚，趣味盎然省瓜。勝過(guò)蟹的本韻之味2秋鹅、醉蟹

石菖蒲為古代邳州優(yōu)良中藥材⊥《宋史》析崎、《明史》里均記載說(shuō)：'邳州洳口鎮(zhèn)出產(chǎn)的石菖蒲9-10節(jié)。'石菖蒲全國(guó)產(chǎn)地很多榜揖，但9一10節(jié)的罕見(jiàn)勾哩，唯泇口獨(dú)產(chǎn)。石菖蒲举哟，性溫思劳，味辛迅矛，能開(kāi)竅寬胸，益智豁痰潜叛；主治濕痰蒙竅秽褒、神志不清、健忘多夢(mèng)等疾病威兜。為益智安神良藥销斟。屬野生植物，喜歡濕潤(rùn)椒舵，多生于沼澤地帶蚂踊。如今邳州石菖蒲不多見(jiàn)了，更見(jiàn)不到9-10節(jié)的石菖蒲了逮栅。

江蘇高郵一帶所飼養(yǎng)的鴨子悴势，個(gè)頭大，毛皮緊安蔚，潛水深泞霹，覓食力強(qiáng)，一般都在水網(wǎng)地區(qū)放養(yǎng)眼栽，多食魚蝦俱菜，所生的蛋蛋質(zhì)細(xì)，黃油多贸渐，平均每只重１０５克左右恕琅，比普通鴨蛋約重３０克。每年清明節(jié)前当盘，當(dāng)?shù)厝藢Ⅷ喌澳脕?lái)腌制接窍，一個(gè)月后即可取食。煮熟后的咸鴨蛋驮肄，顏色紅而油多川霞。據(jù)記載，早在乾隆年間高郵咸鴨蛋已成為席上珍品了悬朱。

江蘇特產(chǎn)—南京彩燈勇垛，又名花燈，是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)代的文化產(chǎn)物士鸥，兼具生活功能與藝術(shù)特色闲孤。特產(chǎn)文化：花燈起源自漢武帝于農(nóng)歷正月十五日于皇宮設(shè)壇祭祀當(dāng)時(shí)天神中最尊貴的太一神，由于徹夜舉行烤礁，必須終夜點(diǎn)燈照明讼积，此為元宵節(jié)點(diǎn)燈的開(kāi)端；在佛教自印度傳入中土後脚仔，由于道教神仙術(shù)與佛教燃燈禮佛的虔誠(chéng)互相結(jié)合币砂，每到正月十五夜建峭，城鄉(xiāng)燈火通明，士族庶民决摧，一律掛燈亿蒸，形成一個(gè)中西合璧的獨(dú)特習(xí)俗。特產(chǎn)功效：南京彩燈（花