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如皋黃雞屬肉蛋兼用型品種孽亲，是經(jīng)過長(zhǎng)期選育而成的地方良種芳迅。因其“黃嘴、黃腳提蕴、黃羽毛”掷倔，群眾習(xí)稱為“三黃雞”嗡沈。早在清嘉慶甲子年（公元1840年）修編的《如皋縣志》中就有記載：“雞桩蓉，家之常畜??=?þ”增拥，品種有“花雞、獐雞”等涮总。“獐雞”即指雞羽如獐毛顏色的黃雞胸囱。這說明如皋人民早就把黃雞作為“家之常畜”。其實(shí)如皋黃雞并非渾身一片黃色瀑梗，它在頸烹笔、翅、尾處仍?shī)A有明顯的黑色羽毛抛丽，形成其獨(dú)有的特征谤职。如皋黃雞全身羽色

白馬湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇省金湖縣東北部的白馬湖。地處淮安亿鲜、揚(yáng)州兩市交界的白馬湖允蜈，湖中有99座島嶼，擁有3萬(wàn)多畝水面竹肚，水域遼闊帆田、湖水清澈，為我國(guó)南水北調(diào)東線水源保護(hù)區(qū)勾勃，是國(guó)家級(jí)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地般蚪，盛產(chǎn)的清水大閘蟹、甲魚区糟、龍蝦恶稼、青蝦、烏龜?shù)忍胤N水產(chǎn)品出募，以生態(tài)養(yǎng)殖涌俘、綠色食品之優(yōu)勢(shì)而暢銷海內(nèi)外，尤其是白馬湖大閘蟹久負(fù)盛名蒂扇。白馬湖大閘蟹因生態(tài)養(yǎng)殖而膏厚脂肥、味道鮮美狱揩，久負(fù)盛名喝暂，遠(yuǎn)銷四方。白馬湖大閘蟹歷來(lái)被稱為

鹽城草爐餅是江蘇省鹽城市的特色小吃彻犁。鹽城草爐餅酵料純正叫胁，火堿適中，餅底靠爐板呈現(xiàn)出古銅色汞幢，而餅面和糖料經(jīng)過火烤后為金黃色驼鹅，餅邊白色不糊，中間餅肉則綿甜爽口森篷。因此输钩，人們形容它為“金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅”仲智。草爐餅顧名思義因用草爐生產(chǎn)而得名买乃。相傳它的歷史可追溯到公元5年姻氨，也就是漢朝王莽篡位以前。相傳漢朝的時(shí)候剪验，王莽就是做餅出身肴焊，他那個(gè)時(shí)候做的餅就是現(xiàn)在的草爐餅的前身。王莽之所以能篡位功戚，主要是他的

揚(yáng)州長(zhǎng)毛絨玩具主要以動(dòng)物為題材娶眷，其基本造型技法是以圓構(gòu)圖、以圓取型拥臼，以形求神逝声、以形逗人；其基本藝術(shù)手法是“擬人化”春异，特別要體現(xiàn)一種“娃娃味”遂报。其名牌產(chǎn)品“系列熊貓”有百種之多，大至參加國(guó)慶35周年天安門廣場(chǎng)1的高達(dá)兩米的“熊貓照相”氛坪，小至吊掛在嬰兒車上的8厘米熊貓瞳弱，都無(wú)不具有“娃娃味”的特征，令人感到親切自然骡侮，稚氣可愛纽债。70年代初在歐美等國(guó)掀起的“熊貓熱”中，揚(yáng)州玩具熊貓一舉轟動(dòng)廣州交易會(huì)束沼。197

啟東洋扁豆洋扁豆倚痰，學(xué)名利馬豆，上海人俗稱白扁豆揣誓，莢扁平呈刀形系谐，每莢有籽2—3粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)讨跟，粒粗扁而質(zhì)細(xì)膩纪他，色清澈而味誘人，是農(nóng)家普遍種植之菜蔬晾匠。洋扁豆生長(zhǎng)持續(xù)期較長(zhǎng)茶袒，從“夏至”到”霜降”能連續(xù)不斷地開花結(jié)果，可以不斷地采摘食用凉馆。也可讓其完全成熟薪寓，收獲干扁豆。洋扁豆富有營(yíng)養(yǎng)澜共，味美爽口向叉，是人人喜愛的夏秋家常菜肴。近幾年來(lái)，由于人們喜愛清淡可口之菜肴植康，洋扁豆身價(jià)倍增旷太，扁豆炒醬瓜、扁豆茭白

滸關(guān)草席销睁，江蘇省蘇州市滸墅關(guān)鎮(zhèn)特產(chǎn)祟勿。以色澤碧青，草質(zhì)柔軟累筋，光滑平整耀旅，編結(jié)緊密，舒適涼爽书瘤，堅(jiān)韌耐用著稱傅女，深受群眾歡迎，暢銷全國(guó)各地叙杨，同治時(shí)期揚(yáng)州寶應(yīng)的和豐裕鍋席店就有“關(guān)席”出售原酷。相傳清朝乾隆皇帝巡游江南，途經(jīng)蘇州滸墅關(guān)疙鸟，見到“關(guān)席”后撫掌叫絕蔼俐，向地方官索要。而清末慈禧太后也曾多次派“采辦”到滸墅關(guān)選席=?树戴。滸墅關(guān)甚至成了席子的代名詞币席，以至于在百業(yè)楹聯(lián)中關(guān)于席店的楹聯(lián)就是“夢(mèng)到邯鄲酣更好，制傳滸墅妙

萬(wàn)年香沙芋艿萬(wàn)年香沙芋艿產(chǎn)自裴蕾農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)業(yè)示范園万栅，因其生長(zhǎng)在富含鎂佑钾、硒、鈣等礦物質(zhì)元素且具有1200多年歷史的粘性犟黃泥土質(zhì)中烦粒，其質(zhì)地細(xì)膩休溶，干香可口，易酥不糊扰她。具有化瘀邮偎、寬腸胃、充肌膚义黎、療煩熱、破宿血豁跑，和魚煮食甚下=?氣廉涕、調(diào)中補(bǔ)虛之功效；具有潔齒防齲艇拍、保護(hù)牙齒之功能狐蜕，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核、甲狀腺、胃酸過多等病癥层释，還可作為防治癌瘤的常用藥膳主食脏猴，素有“千年人參、萬(wàn)年芋艿”之美譽(yù)馅拗。蔬菜江蘇海門市

將文字处鲜、圖像反向雕刻于木板，再于印版上刷墨宿替、鋪紙恳岔、施壓，使印版上的圖文轉(zhuǎn)印于紙張的工藝技術(shù)锚渺，稱雕版印刷谋粱。在古代，雕版印刷又稱版刻歪缅、梓行计鹦、雕印等。雕版印刷的工藝流程極為復(fù)雜鼓募，大致可分四個(gè)環(huán)節(jié)灶鹦，每個(gè)環(huán)節(jié)又有若干程序。一是備料涤伐，即制版馒胆、備紙、備墨凝果；二是雕版祝迂，即寫版、校正器净、上版型雳、雕刻；三是刷印與套色山害；四是裝幀纠俭。揚(yáng)州廣陵古籍刻印社保留著國(guó)內(nèi)惟一的全套古籍雕版印刷工藝流程，共有二十多道工序浪慌，整個(gè)流程散發(fā)著古樸

生長(zhǎng)于溧陽(yáng)長(zhǎng)蕩湖一望無(wú)際的蘆葦之中冤荆。此雀肉細(xì)鮮嫩，品之权纤，讓人倍感水鄉(xiāng)的纖纖韻味钓简。尤其在長(zhǎng)蕩湖舟夜泊品嘗黃雀更使人有一種飄飄欲仙的感覺(溧陽(yáng))

如皋蘿卜干，產(chǎn)于江蘇省如皋市眉挥，是江蘇省特產(chǎn)朋蚜。如皋蘿卜干含有豐富的維生素C日频，其他成分如維生素B2、鈣茧滞、鐵浮块、磷含量都高于蘋果和梨，營(yíng)養(yǎng)極為豐富狠劳。食后有消渴勉瘩、消火、降氣港排、寬中搪狗、除積化痰、助消化等作用筑背。“如皋蘿卜賽雪梨”跛究，早已遠(yuǎn)近聞名。如皋人種植的白蘿卜至少已有上千年歷史寸靶。如皋地區(qū)氣候條件優(yōu)越重虑，水肥條件較好，且多為沙性土壤秦士，很適宜白蘿卜的生長(zhǎng)缺厉，經(jīng)過數(shù)百年精心栽培和選育，所產(chǎn)蘿卜品位明顯優(yōu)于外地所產(chǎn)隧土，“如皋