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腎豆畔香，又名花豆硫戈，因其形狀如人體腎臟刷男、全身布滿紅色經(jīng)絡(luò)花紋而得名跺嗽。舊時(shí)為朝廷貢品据篇，又叫圣豆慕淡、皇帝豆盾沫；也有的形如裝錢用的荷包，也稱招財(cái)豆闯传、荷包豆谨朝、富貴豆；據(jù)說(shuō)長(zhǎng)期食用具有滋陰壯陽(yáng)甥绿、強(qiáng)身健體字币、倍增力量等功效，也被稱之為壯腰豆共缕、壯陽(yáng)豆洗出；其性平和，味甘美图谷，具有祛濕翩活、補(bǔ)血、健胃便贵、強(qiáng)腎氢莫、養(yǎng)顏防衰老等功效钳生。腎豆味道十分鮮美秤慌，口感滑邦擎、嫩、鮮式涝、粉僧逞，堪稱豆類一絕，用腎豆燉雞图汪、鴨杏蟋、燜豬腳是招待賓客和酒宴上的佳肴，富含蛋白

以鞏固“全國(guó)煙葉生產(chǎn)重點(diǎn)縣”為目標(biāo)讳汇，常年種植烤煙4萬(wàn)畝以上震崎，收購(gòu)煙葉10萬(wàn)擔(dān)以上，產(chǎn)值1.5億元枪第，煙葉單產(chǎn)汉锡、上中等煙葉比例和戶均收入連續(xù)多年位居全市第一。全縣有4個(gè)專業(yè)合作社兜蠕，從業(yè)人員6021人扰肌，種植區(qū)農(nóng)戶參與面達(dá)66.5%。力爭(zhēng)到2020年熊杨，生產(chǎn)指標(biāo)計(jì)劃達(dá)到15萬(wàn)擔(dān)曙旭，豐都成為中華等品牌香煙的原料直供基地。

原料配方：糯米500克芝麻10克洗沙200克蜜桂花2.5克熟黃豆面50克白糖150克食用桃紅少許制作方法：1.芝麻淘洗干凈晶府，炒熟碾細(xì)桂躏，同白糖、蜜桂花和食用桃紅拌勻待用川陆。2.糯米淘洗干凈剂习，溫水泡約3小時(shí)，發(fā)脹后撈起滴干水分书劝，上籠蒸耙(蒸的過(guò)程中进倍，可灑開水2～3次)，倒入盆內(nèi)购对，用小木棒舂茸即成糍耙猾昆。晾涼后，將糍耙分為兩份协包，一份置于撒有熟黃豆面的案板上帅珍，用手輕輕壓平，約0.6厘米厚幔憋，將洗沙均勻地鋪在上面

大路黃花是重慶璧山縣大路街道辦事處的特產(chǎn)司报。大路黃花因色澤鮮亮克鼠、香氣馥郁、肉頭肥厚偎洋，花蕊由最先引進(jìn)時(shí)的四雌一雄改變?yōu)榱埔恍酃瞿幔蚨妹麨?amp;ldquo;七蕊黃花”。據(jù)悉睁奶，大路街道的黃花種植面積已達(dá)到1萬(wàn)畝鉴吕，種植、加工產(chǎn)業(yè)鏈也在逐步形成爵蝠，有效帶動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐用裨鍪瞻仆佟ｈ瞪娇h大路街道辦事處農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

嘟卷子是彭水最為特殊的小吃之一，以前采用特殊的一種蕨類植物為原料揩墓，（現(xiàn)今改為紅薯）磨成細(xì)面吆视，加水成糊狀，再放進(jìn)熱鍋里烙成塊酥宴，然后卷成圓條啦吧，切成一卷一卷的，蒸熟幅虑，拌上調(diào)料于是就成為晶瑩剔透丰滑，軟糯滋潤(rùn)，別具苗家風(fēng)味的彭水名特小吃——嘟卷子倒庵！褒墨。

彭水蕎面豆花的歷史年代久遠(yuǎn)。今天的彭水縣擎宝，豆花面館遍及大街小巷郁妈，生意火紅。特點(diǎn)：趁熱蘸食绍申，鮮香嫩滑噩咪，食欲頓開。制法：1极阅、“蕎面”選用優(yōu)質(zhì)蕎子磨成細(xì)面制作而成胃碾，不加其他成分，保持蕎子的原汁原味蛹鼎。成品面條比普通面條粗一些样京，稍長(zhǎng)一些。2列充、“豆花”選用黃豆磨漿點(diǎn)酸水而成水豆腐品痕，然后再用豆?jié){煮熟，其特點(diǎn)是細(xì)嫩軟綿频咨。3府贰、“佐料”有醬海椒秦砌、

心肺米粉乃彭水一大風(fēng)味小吃，心肺米粉色澤美觀窑岖，顏色紅亮经聊、質(zhì)嫩鮮美、軟糯適口湃杏、麻辣鮮香屎螟、細(xì)嫩化渣。這種小吃風(fēng)味濃厚迄埃，鮮滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格低廉兑障，是彭水的大眾早餐侄非。

彭水五步蛇酒是重慶彭水縣的特產(chǎn)。五步蛇流译，學(xué)名尖吻蝮逞怨，蝰科，毒性強(qiáng)福澡，性情兇猛叠赦。民間有傳說(shuō)：人被五步蛇咬傷，五步之內(nèi)必死無(wú)疑革砸。其實(shí)五步蛇咬人并非五步即死除秀，但被其咬傷后傷口劇痛無(wú)比，如果毒性發(fā)作快算利，被咬的人兩小時(shí)內(nèi)即會(huì)死亡册踩。唐人柳宗元在《捕蛇者說(shuō)》中提到五步蛇時(shí)稱其“觸草木盡死，以嚙人效拭，無(wú)御之者”囤檐，其厲害可見一斑。而據(jù)宋人編寫的《太平廣記》記載甜湾，五步蛇“烏而反鼻膊护，蟠于

城口老臘肉產(chǎn)自重慶市城口縣，是重慶市一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜兜充。重慶市名牌產(chǎn)品淋渤，有500多年的歷史，在市內(nèi)外享有盛譽(yù)邻冷。 城口老臘肉：沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方决癞，經(jīng)特殊的傳統(tǒng)工藝精心熏制而成，其肉質(zhì)精良妆跌、香味純正榴廷、營(yíng)養(yǎng)豐富宴甩，是城口具有代表性的土特產(chǎn)之一。城口老臘肉制作工藝歷史悠久钢战，沿襲迄今已有近千年的民間加工歷史沾尔。老臘肉制作一般要經(jīng)過(guò)喂養(yǎng)、宰殺弟头、選肉吩抓、晾干、腌制赴恨、烘烤等階段才能完成整個(gè)老

羊角豆干疹娶，因產(chǎn)于重慶市武隆縣羊角古鎮(zhèn)，以鎮(zhèn)為名伦连，得名羊角豆干雨饺，距今已有數(shù)百年歷史。羊角鎮(zhèn)是“中國(guó)豆腐干之鄉(xiāng)”[1] 惑淳。羊角鎮(zhèn)兩岸山巒綿延额港，自古沿烏江建鎮(zhèn)，礦藏以及水資源豐富歧焦。羊角豆干制作工藝繁復(fù)考究移斩，通過(guò)汲取武陵山脈一帶的山泉水，采用山林中生長(zhǎng)的香料藥材绢馍，擇選優(yōu)質(zhì)黃豆向瓷，經(jīng)過(guò)數(shù)道工藝流程，長(zhǎng)時(shí)間生產(chǎn)而成将囱。正宗傳統(tǒng)的羊角豆干恒欣，細(xì)膩綿扎，有嚼勁挖榜，入嘴有天然香料的香氣髓界，美