黃燜全雞
3.炒鍋置中火上聋伦,加入花生油蛾绎,燒至七成熱時(shí),將雞皮朝下放入鍋中,炸至雞童子雞
麻辣烤魚
草魚1條(鯉魚等其它魚也可以棠裹,約1.5斤)、香芹菜50克夹纫、青筍1根减俏、絲瓜1根(配菜可以根據(jù)自己的喜好蓮藕、豆干串塑、黃瓜沼琉、土豆等都行)姜20克北苟、大蒜100克、干辣椒100克琉枚、泡椒20克酌涮、花椒15克、郫縣豆瓣2大匙(30ml)更鼻、豆豉醬1湯匙(15ml)丑炒、醬油1大匙(15ml)、鹽適量措铸、糖1茶匙(5克)芬阀、雞精少許、鮮湯250ml废含、油腌魚調(diào)料:蔥讽渐、姜片、鹽锰玩、料酒揭斥、辣椒面、花椒面辣胚、孜然粉眶衙、醬油、油1柠横、將宰殺干
榨菜肉絲
特色:此菜見油無(wú)汁王滤,咸鮮適口。原料:豬瘦肉滓鸠,榨菜雁乡,生油,醬油糜俗,料酒踱稍,味精,淀粉悠抹,湯珠月。制作:將豬肉切成絲,榨菜楔敌,蔥洗凈均切絲啤挎;肉絲用鹽,濕淀粉漿好卵凑;鍋燒熱放油燒至六成熱下入肉絲炒散即放榨菜絲庆聘,蔥絲,醬油淋话,料酒商寝,味精筝便,湯收汁即成-
重慶辣子雞
特色:酥香爽脆,回味無(wú)窮愁淀。雞1000克匆力,花椒8克,辣椒30克曙椎,大蔥15克龟些,姜10克,味精2克卤诗,鹽8克棘扯,料酒15克,生抽10克搁赘,植物油25克,大蒜5克棋躬,白砂糖2克愁反。1.把整只雞切成小丁。2.在雞丁上灑上生抽剪勿、鹽和味精贸诚,調(diào)好味,放入料酒中碼味30分鐘左右厕吉。3.燒熱油后酱固,先倒入蔥、姜絲及蒜熗鍋头朱。4.再倒入碼好味的雞肉翻炒运悲。5.然后再放進(jìn)干紅辣椒、花椒项钮,急火翻炒班眯,煸出香味。6.最后放鹽烁巫、味精署隘、白糖調(diào)味,盛
白馬蜂蜜
白馬蜂蜜 重慶 武隆縣蜜園蜂蜜專業(yè)合作社 武隆縣白馬鎮(zhèn)亚隙、趙家鄉(xiāng)磁餐、白云鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)掰砌、和順鎮(zhèn)瞪殖、鴨江鎮(zhèn)、羊角鎮(zhèn)学岔、土坎鎮(zhèn)舞绝、火爐鎮(zhèn)童丢、桐梓鎮(zhèn)、仙女鎮(zhèn)吆踏、浩口鄉(xiāng)共12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)择车。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°42′15′~107°42′48′,北緯29°42′22′~29°42′59
永川蓮藕
永川蓮藕生長(zhǎng)所處的自然環(huán)境屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)轩丁,平均氣溫18.2°c阀严,最高氣溫39°c,最低氣溫2°c仙商。每年均降雨量1042.2毫米砚凳,平均日照1298.5小時(shí),年平均無(wú)霜期317天钞钙。氣候生態(tài)屬適宜蓮藕生長(zhǎng)鳄橘。根莖最初細(xì)瘦如指,稱為密(蓮鞭)芒炼。密上有節(jié)瘫怜,節(jié)再生密。節(jié)鄉(xiāng)下生須根本刽,向上抽葉和花梗鲸湃,夏秋生長(zhǎng)末期,蓮鞭先端數(shù)節(jié)入土后膨大成藕子寓,可供翌春萌生新株之用暗挑。夏季開花,叫&ld
開縣錦橙
錦橙又名鵝蛋柑26號(hào)斜友,原產(chǎn)中國(guó)重慶江津炸裆,系40年代從地方實(shí)生甜橙中選出的優(yōu)良變異。主要特點(diǎn):樹勢(shì)強(qiáng)健鲜屏,樹冠圓頭形晒衩,樹姿較開張;枝條強(qiáng)壯柔韌墙歪,有小刺囚缝,尤以夏秋梢刺更多,葉片長(zhǎng)橢圓形抄瀑;果實(shí)長(zhǎng)橢圓形旧匈,形如鵝蛋。果大隆惊,單果平均重170克左右闯智,果皮橙紅色或深橙色,有光澤,較光滑犹耻,中等厚财军;肉質(zhì)細(xì)嫩化渣,甜酸適中春探,味濃汁多欧移,微具香氣,果實(shí)可食率74%~75%辑皿,果汁率46%~50%时簸,酸含量0.7~1.1克/100
梁平肉鴨
梁平肉鴨 重慶市梁平縣畜牧技術(shù)推廣站 位于重慶市主城區(qū)東部,東臨萬(wàn)州區(qū)赖晶,南接忠縣律适、墊江,西連四川大竹遏插,北倚四川達(dá)縣捂贿、開江。界于東經(jīng)107°24′-108°05′胳嘲,北緯30°25′-30°53′之間厂僧,東西橫跨52.1公里,南北縱貫60.35公里胎围。全縣轄33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)吁系,315個(gè)村德召。
武隆高山甘藍(lán)
武隆高山甘藍(lán) 重慶市 重慶市武隆縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室 武隆縣地處渝東南邊緣白魂,云貴高原大婁山褶皺帶與武陵山系的交匯地區(qū),位于東經(jīng)107°13′-108°05′上岗,北緯29°02′-29°40′之間福荸。武隆高山甘藍(lán)產(chǎn)于重慶市武隆縣范圍內(nèi)仙女山山脈,仙女山國(guó)家森林公園以西雙河鄉(xiāng)境內(nèi)的蕎子村、木根村膀概、
羅盤山生姜
盤山生姜 重慶 重慶潼南蔬菜協(xié)會(huì) 潼南縣新勝疤草、塘壩、小渡度限、臥佛孩板、五桂、太安等6個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)浙梗,東到小渡蛆删,南到五桂,西到新勝务冠,北到塘壩捅悦。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°04′52′~105°53′04′,北緯29°49′01′~29°00′57′丈揖。