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東北?=?大米海城市出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米航夺，米粒外觀整齊白亮，米質(zhì)口感味濃純正腥光。經(jīng)國(guó)內(nèi)外糧食主要機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)認(rèn)定关顷，大米綜合指標(biāo)“食味值”超過(guò)80％以上，深受廣大消費(fèi)者歡迎武福。全市水稻面積25余萬(wàn)畝议双，主要分布在西部沿河地區(qū)，為我市生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米的主要基地捉片。主要品種為遼粳9平痰、遼粳294、沈農(nóng)606等優(yōu)質(zhì)水稻品種伍纫。年生產(chǎn)稻米20萬(wàn)噸宗雇。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)東北大米15萬(wàn)噸。主要銷(xiāo)售東北地區(qū)翻斟。東北大米生產(chǎn)基地內(nèi)農(nóng)戶種植水稻歷史悠

楓葉肉棗楓葉肉棗逾礁，是選用鮮凍豬肉说铃，不帶肥膘访惜、筋鞘和韌帶的純精肉為主要原料，紋至適當(dāng)碎度碟荐，配以各種調(diào)昧輔料净彼，用小口徑豬腸衣灌裝，再經(jīng)風(fēng)干未蚕、煮?=制而成朗恤。其特點(diǎn)是色澤鮮艷，宛若紅棗辛啰，造型美觀茸太，味道鮮美，甜中有咸迂奋，醇香可口级轰。

紅血腸特點(diǎn)：顏色紫紅誉缚，質(zhì)地鮮嫩，湯醇鮮美琢喷，北國(guó)風(fēng)味疫遵。主料：生豬血1公斤，腸皮300克算行。調(diào)料：肉湯500克梧油，香菜20克，胡椒粉2克州邢，花椒5克儡陨，鹽30克，味精適量量淌。制作過(guò)程ū?=?１迄委、用銅籮篩過(guò)得的生豬血，放入盆里类少。把白內(nèi)湯燒熱后叙身，加入胡椒粉、花椒硫狞、鹽信轿、味精等攪拌均勻后，晾涼残吩。２财忽、用銅籮把湯濾入豬血內(nèi)加入香菜(洗凈切成末)攪拌均勻后，灌入洗干凈的腸皮內(nèi)泣侮，用線繩綁扎好怎窿，放入清水鍋內(nèi)，用旺火燒開(kāi)后鹏闭，移入文

羊湯羊湯既全羊湯∮魍福現(xiàn)在的滿族人是古老游獵女真人的后裔，傳統(tǒng)的喝羊湯對(duì)滿族人更是情有獨(dú)鐘峭签，在其影響下晶乘，乃至喝羊湯已成為東北各族人民不可或缺得食俗。每到炎熱的夏季辱闺，殺上一只羊翠笛，熬成羊湯，喝上幾碗狈榛，不僅能消暑去病桦徘，??=?還能健身壯體。具體做法是：挑選膘肥體壯的羊，尤山羊?yàn)樯祥衔模瑲⑺劳嗣珒趔w孤殿，取出心、肝满俗、肺转捕、羊血等內(nèi)臟（稱下貨），洗滌調(diào)制干凈唆垃，連同羊骨羊肉同鍋熬煮五芝，此湯則稱老湯。待羊湯及羊下貨熟后撈出辕万，撕

紅南果梨紅南果梨系南果梨芽變枢步，由撫順市特產(chǎn)研究所1989年發(fā)現(xiàn)于遼寧清原縣構(gòu)乃甸鄉(xiāng)南果梨園。紅南果梨果形近圓形渐尿，平均單果重111.4克醉途，最大果重180克。果實(shí)陽(yáng)面鮮紅色砖茸，果面平滑富有光澤隘擎。果點(diǎn)較大而密，近圓形凉夯。梗洼較淺近于乎坦货葬，有溝紋；萼洼較深咳衣，萼片脫落或宿存共撰。果梗短而細(xì)，果心較小故碱，果肉乳白色鞋夹。采收后?=?果肉較硬，甜脆炎殃。經(jīng)10～15天后熟孕炒，果肉變黃白色，肉質(zhì)細(xì)配籽，柔軟多汁擂门。

酸菜燉生熟肉原料：里脊肉250克，熟五花肉250克飞席，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克淘客，泡椒絲10克村秒，姜片、蔥段、豆瓣醬犀农、精鹽惰赋、料酒、味精呵哨、白糖赁濒、干淀粉、鮮湯孟害、色拉油各適量拒炎。制法：1.里脊肉切成厚片，入盆挨务，加入精鹽击你、味精、胡椒粉拌勻谎柄，腌約1??=??0分鐘丁侄，再沾勻干淀粉，放在菜墩上捶成薄片朝巫，然后切成小塊待用鸿摇；熟五花肉切成長(zhǎng)5厘米、寬3厘米的薄片蒙亦；酸菜切絲场恬，再與水發(fā)木耳一起入鍋煮熟。2.凈鍋上火氧蔼，注入色拉油燒

貝類(lèi)丹東市有海洋國(guó)土面積525萬(wàn)畝吝寒，其中0－10米等深線106萬(wàn)畝，適宜貝類(lèi)底皤增養(yǎng)殖面積50萬(wàn)畝夫蚜；灘涂面積36.3萬(wàn)畝办煞，適宜養(yǎng)貝面積18.8萬(wàn)畝。丹東近海有鴨綠江功刽、大洋河兩大河流注入害恋，底質(zhì)平坦、泥砂比例適中显午，餌料生物豐富赎丢，是貝類(lèi)生長(zhǎng)、繁殖的理想場(chǎng)所钟助。丹東貝類(lèi)在色澤福压、規(guī)格、口感或舞、肥滿度方面=均優(yōu)于其它地區(qū)荆姆，深受外內(nèi)歡迎蒙幻。全市共有海水貝類(lèi)41種，主要經(jīng)濟(jì)貝類(lèi)有菲律賓蛤仔胆筒、文蛤邮破、四角蛤蜊、泥螺仆救、青蛤抒和、

山珍燉豬蹄原料：豬蹄600克、水發(fā)猴頭菇60克彤蔽、水發(fā)香菇60克摧莽、平菇60克、水發(fā)木耳60克铆惑、白菜葉20克范嘱、寬粉條30克八角2枚、姜片员魏、蔥段斤间、精鹽、味精乌换、香油稿棚、色拉油各適量。制法：1.豬蹄洗凈取阳，斬成小塊采缎，放入清水中泡約2小時(shí)；白菜葉撕成塊灌罐；寬粉條用溫水泡軟敌菩。2.凈鍋上火，放入色拉油燒熱坡循，投入姜片疏拱、蔥段、八角爆香肯拨，再下入豬蹄塊炒干水分榕每，摻入清水，下猴頭菇?=?雪猪、香菇栏尚、平菇，燒沸后撇去浮沫只恨，用小火燉至豬

大蒜牛蛙原料：大蒜10瓣译仗、牛蛙300克、姜4片坤次、青蒜少許輔料：地骨皮6克古劲、麻黃3克斥赋、桑百皮6克缰猴、甘草3克产艾、桂枝1.5克調(diào)味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙做法：1.牛蛙洗凈滑绒、剁塊闷堡；大蒜放入油鍋炸香。2.牛蛙放入鍋中疑故，加入全部藥材杠览、姜片、料酒昵乾、大蒜牺缰、鹽及水400?=?毫升。3.燉煮15分鐘歼取，撒上青蒜即可食用醋咒。Tips：1.蒜先略炸后，蒜味才不會(huì)太重踱措，對(duì)不喜歡大蒜的人來(lái)說(shuō)比較容易接受晦苞；也可不炸，更加健

蘋(píng)果咖喱雞用料：雞髀3只（重約910克）毕嘹，蘋(píng)果1個(gè)（去皮去核）切片浊娄，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1湯匙沸幅，咖喱粉2茶匙矗夯，茄汁1湯匙。腌料：鹽1/3茶匙聪弊，胡椒粉少許施翰，油2湯匙。調(diào)味：鹽半=茶匙躲履，糖半茶匙见间，水1杯半，雞粉半茶匙工猜。芡米诉；粟粉2茶匙半，水2湯匙篷帅。做法：1史侣、雞髀洗凈，去骨魏身，抹干水惊橱，切厚片蚪腐，加腌料腌15分鐘。2税朴、燒熱平底鑊或中式鑊回季，下油1湯匙，放下蘋(píng)果炒片刻正林，盛起泡一。3、下油3湯匙桃铛，放下雞肉炒至半熟肋森，下姜、蒜