中華蜜蜂
中華蜜蜂中華蜜蜂是遼寧省十大優(yōu)良地方品種資源灰深,已列入國(guó)家重點(diǎn)保種項(xiàng)目朽缎。其蜂蜜銷售量近年來以35%左右速度遞增的惕,特別是日本和韓國(guó)客戶紛紛到丹東收?=購(gòu)中華蜂蜜懈万,價(jià)格逐年攀升恳不,中華蜂蜜出現(xiàn)了供不應(yīng)求的暢銷勢(shì)頭交惯。寬甸縣中華蜜蜂已達(dá)2萬群浅妆,蜂群占全國(guó)的十分之一、全省的二分之一壳嚎,是本省中華蜜蜂重要產(chǎn)區(qū)桐智。
海蠣子
太平洋牡蠣,俗稱海蠣子烟馅。大連是中國(guó)太平洋牡蠣主產(chǎn)區(qū)之一说庭。其味美肉細(xì)然磷,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。干肉中含有蛋白質(zhì)45-57%口渔,脂肪7-11%样屠,肝糖19-38%,還含有豐富的維生素和碘缺脉。鮮牡蠣湯素有“海中牛奶”的美譽(yù)。大連現(xiàn)年產(chǎn)量10萬噸悦穿。牡蠣是我國(guó)沿海盛產(chǎn)并可大量養(yǎng)殖的一種貝類攻礼。牡蠣的品種很多,在我國(guó)盛產(chǎn)的牡蠣有:長(zhǎng)牡蠣落怀、近江牡蠣甚宜、大連灣牡蠣和密鱗牡蠣等多種。它們雖然外觀形態(tài)各異百览,但藥物療效卻大體相似映情。牡蠣的肉
黃魚燒豆腐
黃魚燒豆腐原料:黃魚1尾,豆腐500克笑杯,水發(fā)木=耳25克阱墩,青菜心、蔥段辱得、姜片局该、鹽、味精沉享、花生油涉佑、料酒各適量。制作:①將魚宰殺顶质,去鱗淮超、鰓、內(nèi)臟洗凈旺订,魚身兩側(cè)打斜刀待用弄企;豆腐洗凈切厚片,木耳耸峭、青菜心洗凈桩蓉。②炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[段劳闹,姜片爆鍋院究,再下魚兩面略煎,加入鮮湯本涕、料酒业汰、鹽、燒開后去浮沫,放入豆腐样漆、木耳为障,用慢火燒熟,加入青菜心放祟、味精鳍怨,將青菜心圍盤邊,將魚盛在盤中即可巾妖。特點(diǎn):魚肉細(xì)嫩估横,味美適口。
楓葉肉干
楓葉肉干遼寧鞍山市食品公司熟食加工廠生產(chǎn)的楓葉肉干牵梗,按其加工工藝屬肉脯台筷,成品為盒子小包裝,美觀大方仓脓,色澤透明發(fā)亮售微,呈楓葉紅色,切片均勻锨间,色香味美甩腻,有嚼勁,余香味沈天证,甜中有咸浸萤,咸中帶甜,咸甜可口哀买,具有南味食品特點(diǎn)顷锰,也適合北方人的口味。1980年被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品亡问。參加了1?=982年5月全國(guó)內(nèi)官紫、蛋、禽名特產(chǎn)品評(píng)審會(huì)州藕,受到了與會(huì)代表的贊譽(yù)束世,被推薦為全國(guó)名特產(chǎn)品。
炸烹茄條
炸烹茄條主料:嫩茄子300克床玻。配料:尖椒10克毁涉、胡蘿卜10克、雞蛋半個(gè)锈死、濕淀粉75克贫堰,色拉油750克。調(diào)料:碘鹽5克待牵,味精3克其屏,醬油5克喇勋,白糖???=書?20克,醋10克偎行,蔥判逊、姜、蒜各3克医狡,香菜3克殊纫。制作:(1)把茄子去蒂洗凈去皮,切4厘米長(zhǎng)呜颓、1厘米見方的條园桑,放入雞蛋和濕淀粉掛糊抓勻。(2)蔥候摹、姜切絲,蒜切片娄勒,尖椒她添、胡蘿卜切線,香菜切寸段馋奠。碗內(nèi)放醬油屎洒、鹽、味精丰吐、糖虑稼、醋等兌成汁待用。(3)勺內(nèi)放油势木,
蛤什蟆
蛤什蟆蛤什蟆又稱中國(guó)林蛙蛛倦。林蛙尤以遼東及撫順山區(qū)的個(gè)大、肉肥啦桌、油多而著稱溯壶。林蛙肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富甫男,肥而不膩且改,“林蛙油”又是珍貴的壯體健身的滋補(bǔ)品,因此板驳,當(dāng)做客到山區(qū)能有林蛙打個(gè)牙祭又跛,那當(dāng)屬貴客、稀客的待遇了若治。蛤什蟆的食法主要有三慨蓝,一是醬燜蛤什蟆。做法是:將3年生以上的鮮活“母抱”蛤什笾鄙啊(如母抱少计侯,也可以加些“公狗”蛤什蟆帝畸,其美味不減),洗凈后用開=水燙死傻当,放入由適量大醬和調(diào)料爆鍋的大勺或炒鍋里邀安,再
墨魚炒韭菜
墨魚炒韭菜墨魚炒韭菜:1=、墨魚用溫水泡開2堤型、將頭部從里往外翻出3扬瘸、洗出臟物后,再翻回4教物、清洗干凈待用5乌骇、水燒開6、墨魚放入滾水7糊争、稍待即撈出控水8序摔、炒鍋放油9、韭菜洗凈晾半干切寸段10婴鞭、姜蒜蔥切片柱悬,油溫?zé)峒纯煞湃氤闯鱿阄?1、將墨魚放入大火翻炒未斑,放鹽咕宿、雞精調(diào)味;出鍋前放韭菜12蜡秽、快速翻炒幾下府阀,待韭菜稍一變軟即可。注:墨魚飛水后芽突,已幾乎是熟的了试浙;所以炒的時(shí)間不能太長(zhǎng),否則會(huì)很磨牙诉瓦。Tag:墨魚韭菜
甩袖湯
甩袖湯特點(diǎn):色鮮艷川队,味鮮美,菜樣多睬澡,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常湯菜固额。主料:肥瘦熟豬肉50克,雞蛋1個(gè)煞聪。輔料:水發(fā)木耳10克斗躏,水發(fā)玉蘭片25克,菠菜50克讹荣,胡蘿卜5克父森,水淀粉,醬油合杜,精鹽秽烫,味精强媚,花椒水,紹酒耙窥。肉湯捞幅,香油。制作過程:1还皮、把熟肉切成絲闲窃。菠菜擇洗凈切成小段。木耳切成小塊效岂。玉蘭片骇诈,胡蘿卜都切成絲。雞蛋打在碗內(nèi)用筷子攪勻额前。2浊洞、勺內(nèi)添?=?湯,湯燒開后把肉絲胡岔、菠菜沛申,玉蘭片,胡蘿卜姐军,木耳都放入湯內(nèi),加醬油尖淘、
琥珀
琥珀天然琥珀奕锌,產(chǎn)于撫順西露天礦,是中國(guó)撫順的天然特產(chǎn)村生,久負(fù)盛名惊暴。據(jù)考古學(xué)家和地質(zhì)學(xué)家探測(cè),大約在五千萬年以前趁桃,茂密森林被烈日曝曬辽话,含油脂樹緩慢滲滴出粘稠的樹脂,在地殼變遷中被深埋于地下卫病,隨著時(shí)間的推移油啤,積年而成的一種化石便是琥珀。所形成的琥珀分膏娃、黃党纱、褐、黑蚜再、白豹恶、花等顏色,有透明率敞、半透明之分旅峰,含有昆蟲的琥珀極為稀少滞逼,世上罕見,被視為珍寶念距。琥珀雕刻制品的花樣有:各種形狀的項(xiàng)鏈泄肆、佛珠、佛象浅涛、小動(dòng)物注寥、面、
麻醬紫鮑
麻醬紫鮑主料:水發(fā)鮑魚250克恤锣。輔料:麻醬25克廷蓉。精鹽、紹酒马昙、味精桃犬、油、雞湯行楞。制作過程1攒暇、把水發(fā)鮑魚洗凈,切成蓑衣形的花刀塊子房。2形用、勺內(nèi)放入豬清油約30克、35克证杭,把麻醬放入勺內(nèi)煸炒片刻田度,再將鮑魚放入勺內(nèi)炒至麻醬起泡時(shí),加精鹽解愤、紹酒镇饺、味精、雞湯再炒片刻送讲,用水淀粉勾少許芡出勺即成戏喊。特點(diǎn):做法簡(jiǎn)單,口味鮮=香署咸。