泌陽縣綠豆
綠豆(vignaradiata),又名植豆、文豆结耀、青小豆,英文名mungbean或greengram吃警,科名為豆科铛嘱。綠豆是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物艰争。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍抚官,多種維生素、鈣桩砰、磷拓春、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。因此亚隅,它不但具有良好的食用價(jià)值痘儡,還具有非常好的藥用價(jià)值,有“濟(jì)世之食谷”之說枢步。
泌陽縣白菜
白菜為十字花科蕓薹屬一年生沉删、二年生草本植物。包括結(jié)球及不結(jié)球兩大類群醉途。原產(chǎn)地中海沿岸和中國矾瑰。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球隘擎、蓮座葉或花莖供食用殴穴。栽培面積和消費(fèi)量在中國居各類蔬菜之首。白菜根為淺根系货葬,主根粗大掷膛,側(cè)根發(fā)達(dá),水平分布共撰。葉片有毛或無毛服移,著生于短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分蘗類型外鞋夹,腋芽不發(fā)達(dá)驶恨。總狀花序孕炒,花淡黃至黃色道婚。白菜與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜),成為我國居民餐桌上必不可少的
泌陽縣煙葉
泌陽是全國注冊(cè)的煙葉生產(chǎn)基地縣仪但,所生產(chǎn)的“金銅山”牌優(yōu)質(zhì)烤煙可與津巴布韋煙葉相媲美潦博,泌陽煙葉價(jià)格可上浮出15%,目前生產(chǎn)規(guī)模3萬畝呀净,開發(fā)前景廣闊竖怯。
雞肉丸
材料:冷凍芋頭200克、雞肉丸子200克杨匕、扁豆50克着饥、上湯一杯半、柚子少許惰赋。調(diào)料汁:砂糖3湯匙宰掉、酒2湯匙、料酒1湯匙赁濒、醬油3湯匙轨奄。1.先將上湯和調(diào)料汁煮開,再把凍丸子放進(jìn)去拒炎。待再次煮開以后挪拟,將芋頭加進(jìn)去,煮至變軟击你。最后把摘掉筋的扁豆放進(jìn)去一起煮玉组。2.如果采用生芋頭,應(yīng)先去皮丁侄,用鹽水揉去表面粘液惯雳,然后水洗,再用冷水煮鸿摇,煮開之后即可使用曾罕。削皮時(shí)先切掉兩頭,再從大頭向細(xì)小的方向削皮卸,要縱向用刀礼文,削好的芋頭
涮牛肚
涮牛肚的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力猿池。涮牛肚以牛肚為主要材料繁惦,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于家常味罚蛾。牛肚仁500克狈馏,香菜末少許,醬油15克害恋,香油缘说、鹽、辣醬油各少許赎丢,芝麻醬10克劣零。1.將牛肚撕去外皮,用刀去油福压,頂?shù)肚谐珊衿?.鍋內(nèi)放水掏秩,水開時(shí)放入肚仁,用筷子攪拌一下荆姆,見肚片剛剛打卷立即撈出蒙幻,放在盤內(nèi)映凳。3.將芝麻醬、醬油邮破、鹽诈豌、辣醬油、香油抒和、香菜末放碗內(nèi)矫渔,對(duì)成汁調(diào)入盛肚仁的盤
五香狗肉
五香狗肉的做法簡(jiǎn)單是家常涼菜菜譜里的常見菜,五香狗肉口味屬于五香味摧莽,做法屬類庙洼,但怎么做五香狗肉最好吃,主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整镊辕,讓自己跟著感覺來做這道五香狗肉吧油够。生凈狗肉5000克。蔥結(jié)250克掸柏、姜塊50克穆烹、桂皮10克、八角5克稿棚、醬油500克败何、精鹽25克、白糖250克采缎、紹酒250克诺骏。將狗肉切成12厘米見方的大塊,入沸水汆后洗凈敌菩,放入大鍋基恩,將全部調(diào)料一起下鍋,加水至浸沒疏拱,旺火燒滾后斤杏,再用中火
汝南五香大頭菜
五香大頭菜,是汝南傳統(tǒng)名特醬菜之一榕每,腌制成的五香大頭菜腹呀,黑里透紅,咸甜可口栏尚,清脆無絲起愈。食用較為簡(jiǎn)便,用刀切成絲片均可译仗。食用此菜抬虽,經(jīng)濟(jì)而實(shí)惠,很受用戶歡迎。其制作方法是:將鮮芥菜(俗稱“辣疙瘩)阐污,分層放入缸內(nèi)休涤,每層先灑水,后撒鹽笛辟,上層多撒鹽功氨,下層少撒鹽,每隔一天翻動(dòng)一次隘膘,一周后撈出晾曬至七成干疑故,然后將腌制該菜的鹽水瀝凈杠览,加0.8%的醬色及各種香料弯菊,攪化成醬紅色。把曬好的芥菜放入醬水中浸泡
汝南雞汁豆腐干
雞汁豆腐干是汝南傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)牺缰,有著悠久的歷史田蕴。本品精選大豆為原料,富含蛋白質(zhì)醋咒,含有人體必須的8種氨基酸负稚,發(fā)傳統(tǒng)工藝精制而成。該產(chǎn)品筋香可口晦苞,風(fēng)味獨(dú)特央改,食用簡(jiǎn)便。經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)量管理和殺菌包裝浊娄,保證產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良仑锥,為賓館、家宴矗夯、早餐德州、饋贈(zèng)之佳品。
確山風(fēng)味芋頭糕
原料:芋頭600g(去皮后)、粘米粉200g泡一、水300g裕消、臘肉、培根肋森、蝦仁顶怠、香菇、洋蔥烈杠。(或者自己喜歡的材料適量腻学,大約以芋頭的1/3為好。做法:1跃百、芋頭去皮切1cm見方的小丁券妹。蝦仁提前一夜浸泡,蒸熟的臘肉患刻,培根啰氏,香菇,洋蔥杠锻,分別切蹲杆;2耳标、粘米粉加水徹底和勻醇坝;3、所有輔料炒過次坡,趁熱加入黏米漿中呼猪,拌勻;4砸琅、加入芋頭丁宋距,根據(jù)口味加適量鹽,拌勻症脂。盛入鋪有屜布的容器中谚赎。蒸鍋放足量水,大火燒開后诱篷,放入容器壶唤,大