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艾糍是廣西崇左大新縣的小吃管跺。每年農(nóng)歷二月初二是大新縣壯鄉(xiāng)山村的“艾糍節(jié)”。農(nóng)歷正月的幾場春雨讓山村的房前屋后、山腳路邊谒府、田頭地角的艾草散發(fā)出陣陣清香敦间，村民們利用工余時間前去采摘桶良、回來洗凈置于大鍋里加水燒沸答海，撈出與碾末的糯米生粉惜选、黃糖片三者混合放進(jìn)石舂中舂溶舂勻榛开，捏成一只只艾糍包瘟甩，然后放進(jìn)芭蕉葉中包成一包包，蒸籠蒸熟即成姚锥，這就是有名地方美食—“艾糍&r

豬腸糕是廣西崇左天等縣最具地方特色的小吃询崇，由于它味香可口，多吃不膩凉逛，且很耐飽性宏，因而深受天等人的喜愛。豬腸糕有兩種吃法：一是把煮熟的豬腸糕剪成一小節(jié)一小節(jié)放在碗里状飞，用手抓著吃或用筷子夾著吃毫胜；二是將煮熟的豬腸糕整條放到鍋里煎，煎到腸皮光滑油亮?xí)r就撈上來剪成小節(jié)吃诬辈。如果想吃辣的酵使、酸的、咸的自晰、甜的凝化，可調(diào)點(diǎn)辣椒水、米醋水酬荞、醬油水搓劫、糖水等，再加點(diǎn)香油和香菜味道更妙混巧。

黃金粥并非含有黃金枪向，是因?yàn)樗念伾珷N爛如黃金而得名勤揩。它的用料是玉米。制作要下一定的細(xì)功夫糠牍，攤主把購回來的玉米产掂，首先進(jìn)行篩選，去掉干癟卑我、蟲蛀的顆粒辅及，然后磨碎成均勻的細(xì)粒，再篩掉粉末和揀出大粗粒桌强。若留有粉末煮出的粥食就會變成糊狀朴蛔，食客不屑一顧。大的粗粒不易煮透浴营，顧客亦嫌棄盼靠。只有均勻的碎粒沸煮出的粥食不稀不糊，燦若金湯磁不，爽口適胃曹略，人見人愛。

把荷魚丸贬池，是崇左市天等縣地道的地方風(fēng)味小吃踢故，湯煮、酥炸奏路、煎蒸均可畴椰，韌而不硬臊诊，營養(yǎng)豐富鸽粉，沒有腥臭味，清爽不膩抓艳，味道別具一格触机，深受人們青睞。把荷魚丸選用垌列河的鯉魚為原料玷或，刮去鱗片，剖腹去內(nèi)臟，去魚頭夺克，挑去魚刺朋截，然后把魚肉切成薄片，先用刀背將魚肉搗軟位他，最后放入石臼里氛濒，用木棰舂成肉泥。舂肉是做魚丸的一道嚴(yán)格的工序亡谭，不能馬虎软动，舂少了惧梦，魚丸表面粗糙，粘不牢衙地，一下水就會松散眶侣，口感不佳，必須把肉舂成棉絮狀的肉泥

把香米洗筛、玉米夷著、青豆、干菜凸窖、肉丁等塞在竹筒中刷桐，淡淡清竹香浸透其中，香濃爽口娶得。如今到郭洞竹筒飯不難尋到痛只，進(jìn)村后一間一間農(nóng)家菜餐館挨在路邊。與別處農(nóng)家飯店大不同的是懊湾，郭洞的飯店門前多置有一風(fēng)爐漱竖，有人在旁看著，竹筒飯就在這碳火上文烤著畜伐，還一邊搖轉(zhuǎn)竹筒馍惹，說是只有這樣才能烤得均勻、入味玛界，花的可是工夫万矾。烤好后竹筒送上慎框，當(dāng)眾劈開良狈，清香撲面。竹筒飯是廣西少數(shù)民族常見的特色食品之一笨枯，嶺南一帶盛產(chǎn)竹子薪丁，憑祥的氣候和環(huán)境

天等的大肉姜別具一格，被評為廣西的名優(yōu)產(chǎn)品馅精。它具有塊大肉厚严嗜、皮薄質(zhì)嫩、纖維少洲敢、汁多脆爽漫玄、香中帶辣等特點(diǎn)，在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)摆采。大肉姜的加工方法有很多猬笑，可制成姜干、姜粉守镰、姜汁崎络、姜酒说悄、糖漬姜片、姜絲米花茶等颗酷。天等大肉姜是廣西名優(yōu)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一合圃，姜塊肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩戏丽、品味香辣而在區(qū)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)砂猿。收獲旺盛季節(jié)為7～11月份。現(xiàn)全縣年均種植2萬畝耙屹，年產(chǎn)量達(dá)5萬噸铲醉，可供鮮肉姜3萬噸、鹽水姜3千噸抗俄、干姜片

天等指天椒種植已有達(dá)30年的種植歷史脆丁，歷特有的土質(zhì)和氣候條件，椒果個小朝天动雹，肉厚槽卫、色澤鮮紅，辣味塥胰蝠，醇香濃郁歼培，品質(zhì)獨(dú)特，1983年被國家外經(jīng)貿(mào)部授予"優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品"稱號茸塞，被譽(yù)為"天下第一辣"而名揚(yáng)海內(nèi)外躲庄。天等成為廣西唯一指定的指天椒產(chǎn)品出口基地，年出口量500噸左右钾虐，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞噪窘、歐洲、非洲等一些國家和地區(qū)『萄洌現(xiàn)全縣年種植面積已達(dá)3萬多畝效览，年產(chǎn)鮮椒12000噸左

廣西寧明縣是個山區(qū)縣，位于廣西西南邊陲穗狞，地處北緯21°-22°之間，座落在廣西十萬大山客净，屬溫暖濕潤的南亞熱帶氣候凭衩，冬無嚴(yán)寒夏無酷暑，空氣清新冀烘，環(huán)境優(yōu)雅慌位。廣西寧明縣蜜源植物十分豐富，能夠生產(chǎn)到大宗商品蜜的主要蜜源植物有荔枝纬惶、龍眼子宵、烏柏尚档、小葉桉、鴨腳木和野桂花等彪性，有效載蜂量可達(dá)10萬多群彩梅，現(xiàn)才有2萬多群，生產(chǎn)潛力巨大稍记。有蜜粉很豐富的如漆樹巩恼、鹽膚木等重要輔助蜜粉源植物50多種，四季花開不

寧明玉桂皮的嫩枝叫桂枝靠抑，小片桂皮量九、桂皮叫桂碎，樹葉叫桂葉颂碧，其中最主要的部分是桂皮荠列。肉桂用于調(diào)料入肴，又可用于咖啡载城、紅茶弯予、泡菜等調(diào)香，是調(diào)制五香粉的重要配料之一个曙，又是十三香锈嫩、咖喱粉、鹵料等復(fù)合香辛料的主料之一垦搬。寧明縣山地面積（海撥在400—1000米以上丘陵及中低山地）6.5萬公頃呼寸。覆蓋著我縣桐棉、那楠猴贰、峙浪对雪、愛店、寨安等鄉(xiāng)鎮(zhèn)证摩。其中適合種植玉桂树颖、砂仁和佛手果、雞骨草等中藥材的丘陵山地及山

松香是一種天然樹脂诡亥，原料來自于可再生的松林資源----松樹中的松脂效聂。松脂從化學(xué)成分來說，它是樹脂酸溶解在萜烯中的-種溶液卑裹。松脂加工后可以得到松香（主要組分為樹脂酸）和松節(jié)油（主要組分為萜烯）枷澜。全世界松香年產(chǎn)量約為110~120萬噸，松節(jié)油產(chǎn)量約為25萬噸蜒媳。目前我國的大部分松香是直接用于造紙跷缀、油漆、肥皂和油墨等生產(chǎn)上古贡。由于松香有易氧化那捍、軟化點(diǎn)低等缺點(diǎn)拾点，因此油漆行業(yè)常利用樹脂酸的羧基反應(yīng)制成樹脂酸酯和