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主要采用大肉芥菜為原料脏偏，配以精鹽对妄、食用白礬等腌制而成咳蚣。龍頭酸菜以色澤黃亮轮锥、味香純、清脆爽口塔粒、開胃的優(yōu)點受到縣內(nèi)外眾多消費者的青睞阀溶，遠銷南寧品追、桂林、廣東等區(qū)內(nèi)外城市冯丙。龍頭酸菜分瓦缸腌制和地坑腌制兩種肉瓦。龍頭年產(chǎn)酸菜800萬公斤，上市時間為9月至次年4月胃惜。

龍頭燒豬制作精致泞莉，皮脆、肉嫩船殉、骨酥鲫趁、味鮮，是龍頭鄉(xiāng)遠近聞名的傳統(tǒng)美味食品利虫，也是宴請賓客的席上佳肴挨厚。不少到香港、廣東等地工作的龍頭籍人對此食品情有獨鐘舔远，每次逢年過節(jié)回到龍頭總不忘捎上幾斤到外地給同事弓席、好友品嘗，受到外地朋友的歡迎陌贾。

新寧鎮(zhèn)塘岸转是、水邊村一帶地處左江河谷，地勢平坦矢盾，土地肥美母掀，水熱充足，具有良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)壞境扳耘，極適宜種植黑蔗焰哮。黑蔗為該地的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，一直是扶綏縣重要的黑皮果蔗生產(chǎn)基地液茧，年產(chǎn)果蔗達6萬噸仆加，遠銷區(qū)內(nèi)外。新寧鎮(zhèn)的塘岸缚庐、水邊黑蔗（即黑皮果蔗）又稱肉蔗唁奢，因其皮黑、清甜窝剖、脆口麻掸、疏節(jié)而得名,是人們喜愛的冬令水果之一，其表皮黑而油潤無蟲赐纱，蔗身高而挺直脊奋，節(jié)與節(jié)之間疏而有序，肉質(zhì)香脆疙描，汁多味甜诚隙，富含鐵讶隐、鋅等人體必需的微量

新寧城廂出產(chǎn)的草莓又稱紅莓、地莓等久又，屬薔薇科多年生草本植物巫延，其掛果、采摘期長地消，可從當(dāng)年12月至來年5月炉峰；草莓果型大，單個重量可達30-40克脉执，外觀呈漿果狀圓體或心形宗揣，色澤艷鮮紅嫩，果肉多汁张相，酸甜可口，芳香馥郁劣屑，是水果中難得的色蝗腻、香、味俱佳者涮凡，被譽為果中皇后拓币；草莓營養(yǎng)價值高，富含多種維生素肤侍，有助消化琳宽、健固齒齦、清新口氣弄业、潤澤喉部泛邮、潤肺生津、健脾辈净、消暑盯质、解熱、利尿概而、止渴之功效呼巷，是當(dāng)今流行的休閑保健果品

東門雞以其肉質(zhì)細膩，色澤黃亮赎瑰、味道香醇王悍、油而不膩、食過口齒留香等獨特口味蜚聲區(qū)內(nèi)外餐曼。贏得各地食客的青睞压储。東門雞是東門鎮(zhèn)的一個品牌。東門雞之所以有這樣的獨特口味源譬，是由以下四個方面決定的渠脉，缺一不可宇整。一是品種，正宗的東門雞必須是在本地自孵自養(yǎng)芋膘，才能保證品種純正鳞青。二是生長環(huán)境。東門鎮(zhèn)獨特的水土特性凡矿，使東門雞生長有得天獨厚的環(huán)境键先。尤其以那江、嶺南一帶山區(qū)飼養(yǎng)的東門雞為質(zhì)量上乘紊竹。三是飼養(yǎng)方法牺道。飼養(yǎng)東門雞一定要

姑遼茶產(chǎn)于東門鎮(zhèn)六頭村姑遼屯，該屯位于終年云霧繚繞的十萬大山余脈壹会。姑遼茶具有止瀉颈顽、健胃、助消化及键、去火盖赛、提神、去除口腔異味的功效胸胚。是居家旅游的天然保健佳品甜届。常飲姑遼茶，能增強食欲垫嚣，有效調(diào)節(jié)身體機能岩模、強身健體、延緩衰老肖粮。姑遼茶種植歷史悠久孤页，文化深厚，曾是清代御品涩馆。近年來散庶，姑遼茶供不應(yīng)求,價格上揚，零售價2080元/公斤凌净。目前悲龟，東門鎮(zhèn)年產(chǎn)姑遼茶1500公斤。姑遼茶用料于十萬大山余脈海拔600多米山峰紅壤

板包香糯產(chǎn)于東門鎮(zhèn)板包村冰寻。它具有清爽可口须教，香味濃郁，口感好的特點斩芭。板包香糯的這種特性完全得益于板包村獨有的水土和氣候轻腺。該村坐落于十萬大山的余脈，氣候陰涼划乖，晝夜溫差大贬养，泉水長年不斷挤土，板包香糯就是在這樣的環(huán)境生長的。板包香糯是東門鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)的一個品牌,年產(chǎn)量1.7萬公斤郎博，市場價每公斤9-10元.

蛤蚧是生長在廣西亞熱帶石山上的著名土特產(chǎn)巧杰。蛤蚧屬爬行綱壁虎科，體干連尾長約達30余厘米抱壶，重約l50——200克谈嚣。背部呈灰褐色，有赤斑或白斑院颜，腹部呈灰白色琅沟；頭大且呈三角形；眼大驳墓，呈棕黃色区基；白晝視力模糊，夜間視力敏銳韭张，常在夜間出洞尋覓食物砍绞，以昆蟲、蚊子為食卓奄。蛤蚧能在懸崖峭壁或平滑的石板上疾走如飛墨叛。把蛤蚧浸泡于醇香的米酒中止毕，數(shù)年后可做上等的滋補品模蜡，有補肺潤腎，益精壯陽扁凛，治渴通津忍疾，

憑祥菠蘿蜜可以稱為南方水果之王，其體形龐大谨朝，大者可達10多公斤卤妒，色澤有綠色和土黃色兩種，根據(jù)肉質(zhì)的硬軟還分有干包和濕包字币，果肉甜美则披，果核可煮熟食用，有滋補和摧奶的功效洗出。憑祥市位于中國廣西南端的邊境線上士复，是一個口岸城市，隸屬于地級崇左市翩活，與越南的諒山接壤阱洪。市區(qū)西南部山丘，中部谷地倒恭，東北部平原弱豹，土地肥沃遂辐。憑祥市屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏無酷暑履婆，冬無嚴(yán)寒骤扰，雨量充沛。年均氣溫21—23°c

壯家烤乳豬是崇左壯族的特色菜酝遇，廣西的傳統(tǒng)佳肴图汪，不過各地的選料、做工和用料不同驳芙，所以風(fēng)味也略有不同讳汇。乳豬需用糯米或大米喂養(yǎng),使其肉細皮嫩為上，一般選用未斷奶的四公斤左右的乳豬為佳掰闯，剖腹后將豬腔撐開枪第，風(fēng)干后放在炭火上烤，一面烤一面將其兩面翻轉(zhuǎn)的钞，同時抹上醬油兜蠕、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黃抛寝，敲擊時聲音清脆熊杨，此時肉質(zhì)細軟爽口。食用時將其履于盤中盗舰，以刀切成小塊晶府，拌以黃皮醬、白糖或酸甜醬食之钻趋，入口酥脆川陆，難