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松糕年二十五炊松糕壕吹，祈求來(lái)年高升宴偿。松糕亦用糯米粉做，將糖粉和入糯粉中确列，棲入松糕格內(nèi)竟坛。到一半時(shí)永炭，放人花生米碎與糖粉溃墨。然后再棲滿糯粉婚咱，蒸熟连载。新鮮時(shí)松軟香甜，美味可口挣徽。 松糕饃、印版饃松糕饃哲童、印版饃咙借，是宜州家喻戶曉的街頭游賣小食。松糕饃堡酗、印版饃都是油粘米做的糕點(diǎn)脖投，松糕是模具壓成的一寸正方體，全身雪白斜兽，似白米餅而又柔軟防苗，似發(fā)糕但米粉不經(jīng)過(guò)發(fā)酵，入口松散帕恩，故名“松糕”谋旦、&l

早年荷葉飯以東莞太平鎮(zhèn)制作的最為著名，因這一代盛產(chǎn)荷葉和優(yōu)制的絲苗白米屈尼。鮮蝦荷葉飯清淡爽口册着，有荷葉的清香味，向來(lái)為廣州各茶樓酒家著名的點(diǎn)心食譜之一∑⑵纾現(xiàn)在的荷葉飯甲捏，餡料越來(lái)越講究，除鮮蝦外鞭执，還有雞肉司顿、瑤柱、蟹肉兄纺、雞蛋大溜、麻油是辕、味粉等，品種不斷出新猎提。

連山大肉姜品質(zhì)獨(dú)特获三，尤以梅洞村產(chǎn)的大=肉姜品質(zhì)最優(yōu)，其姜塊肥大锨苏，皮薄肉厚豁登，色澤金黃，纖維細(xì)小旺民，肉質(zhì)脆嫩嗦府，辣味適中，并略帶香味阵拜，并含多種維生素和氨基酸肺致，是餐桌上必不可少的佐味佳品。因而遠(yuǎn)銷珠三角及港澳地區(qū)稍呛，深受消費(fèi)者青睞哈涣。一九九四年朱森林省長(zhǎng)在視察連山“94廣東山區(qū)貧困地區(qū)扶貧成果展示暨項(xiàng)目洽談會(huì)”時(shí)，欣然揮毫寫下“生姜之鄉(xiāng)”的題詞邀曲，從而使連山大肉姜更加名聲遠(yuǎn)揚(yáng)勺处。

汶朗蜜柚是廣東肇慶懷集縣的特產(chǎn)。懷集“汶朗蜜柚”以其甘甜爽口撕拇、營(yíng)養(yǎng)豐富痪酸、肉嫩多汁、蜜味濃郁而早已享譽(yù)市內(nèi)外豌熄。汶朗蜜柚是懷集縣汶朗鎮(zhèn)特色柚子授嘀，與市售沙田柚相比，色澤鮮黃锣险、皮薄蹄皱、果肉甜脆、無(wú)渣囱持、香蜜味濃夯接，品質(zhì)上乘，單果重750～1500g纷妆，果皮厚度51～180mm盔几，果皮平均厚度約為142mm，可食率42～56%掩幢，水分83～85%逊拍，可溶性固形物11～15%，可溶性糖≥10～13%际邻，含酸量0.2～0.4%

地禾糯（又稱?=???香糯）出產(chǎn)于粵北邊陲的百里瑤山芯丧。自古為瑤山人民刀耕火種的傳統(tǒng)旱地作物芍阎，不用施農(nóng)藥化肥，純靠山上腐殖質(zhì)懊霹、燒山煉地的草木灰作肥料種植的粗生品種冈瞪，是連山瑤山特產(chǎn)。清代乾隆巡視江南時(shí)凹田，品嘗到瑤山地禾糯后找仙，曾指定為上等貢品。地禾糯以其種皮棕紅色链坝，糯性好亲敷，香度濃，藥用價(jià)值高和食用方便馳名饿婴。它含有人體必需的氨基酸卒割、礦物質(zhì)和多種維生素。地禾糯既可用于釀造米酒腌馒、黃酒（甜酒）堂憔，又可與黑棗、紅棗娘瞻、

連山有機(jī)稻米產(chǎn)于無(wú)污染损侄、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的高寒山區(qū)，選用未經(jīng)基因改造的優(yōu)質(zhì)稻品種叶雹，應(yīng)用有機(jī)生態(tài)農(nóng)法，山泉水灌溉换吧，在健康的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)折晦，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，不使用任何轉(zhuǎn)基因材料沾瓦、化學(xué)合成農(nóng)藥和肥料满着，嚴(yán)格遵照香港有機(jī)認(rèn)證中心有機(jī)耕種守則及有機(jī)驗(yàn)證規(guī)章標(biāo)準(zhǔn)操作，產(chǎn)品得到了香港有機(jī)認(rèn)證中心和中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心認(rèn)證贯莺，并注冊(cè)了鄉(xiāng)意濃有機(jī)品牌商標(biāo)风喇。連山有機(jī)稻米源于自然，不含任何農(nóng)藥殘留缕探，綠色環(huán)保魂莫，健康安全

濢=生長(zhǎng)于深山密林中，素有“東方仙草”之美稱爹耗。據(jù)歷代本草書籍記載耙考，稱其為“補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本”珍品劣秦。靈芝富含人體所需的18種氨基酸王菲、有機(jī)鍺高分子多糖體巨陌、三萜類、腺苷等成分羽矮，其用途很廣泛巡抛，可滋補(bǔ)強(qiáng)身，增強(qiáng)人體免疫力痪蚤，扶正固體追艘，安神止痛。對(duì)神經(jīng)衰弱百郊、失眠鞭玩、食欲不振、慢性肝炎捉为、高血壓病离览、高膽固醇、冠心病焚趴、癌癥等有神奇療效限番。

連山縣太保鎮(zhèn)旺洞、上坪呀舔、沙坪弥虐、山口等村和吉田、和洞等鎮(zhèn)部分地方的農(nóng)民一直以來(lái)都有養(yǎng)殖“禾花魚”的傳統(tǒng)媚赖，每當(dāng)?shù)咎锊逖砗笏瘢r(nóng)民就會(huì)隨之把鯉魚苗放入稻田里養(yǎng)殖，每到金秋十月惧磺，便收獲一條條的“禾花魚”颖对。“禾花魚”是飼養(yǎng)在稻田中，靠采食水稻成熟時(shí)掉落的禾花而長(zhǎng)大的鯉魚磨隘。太保地區(qū)稻田病蟲害少缤底，無(wú)工業(yè)污染，灌溉用水又是來(lái)自高嶺山上的泉水番捂，養(yǎng)殖出的“禾花魚”个唧，魚肉質(zhì)嫩滑清甜可口，魚肉具有禾花香味设预，加上生長(zhǎng)環(huán)境環(huán)保

蓮藕屬睡蓮科水生宿根草本植物徙歼，又名蓮根。含有大量淀粉嘀吨、蛋白質(zhì)谅璧、維生素B、C淮晓、碳水化合物及鈣拆鹉、磷上互、鐵等多種礦物質(zhì)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為生食蓮藕能涼血散瘀舷翰、除煩解渴匀冈、止血健胃，熟食能補(bǔ)心益腎坐蓉，滋陰養(yǎng)血郁秦，健脾開胃，滋養(yǎng)強(qiáng)壯浩淹，是秋冬季的保健食品能说。若取鮮嫩蓮藕擦成藕泥榨汁，加入砂糖井辜，用冷開水調(diào)勻飲用绎谦，可以清心潤(rùn)肺。連=山蓮藕皮淡黃并帶有紅銹狀粥脚，其特點(diǎn)是藕莖大窃肠、藕身滾圓，外形美觀刷允，通常為3～4節(jié)冤留，單體重1～3公斤，肉質(zhì)

在普通人的潛意識(shí)里树灶，炒過(guò)的蜆一定是開口的纤怒，不開口的一定是死蜆無(wú)疑。然而天通，均安人炒出的蜆卻是密口的肪跋，食時(shí)也更清甜，更原汁原味土砂。大約二十年前，星槎鄉(xiāng)住在海邊的一班村民有日閑聊谜洽，天南地北中竟扯到了如何炒蜆才不開口的話題糕加。他們每人都拿著幾個(gè)蜆來(lái)細(xì)細(xì)端詳，最后有個(gè)叫亞鵬的發(fā)現(xiàn)囱叼，每個(gè)蜆的底部都好像有兩條根似的烂多，他認(rèn)為，蜆在炒熟時(shí)之所以開口沟乘，是因?yàn)檫@兩條根的收縮盒酷，才使那蜆的口張開，如果把這兩條根挑去伟铸，炒出的蜆就