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青山碧螺春青山碧螺春，高淳地方名茶这旋，產(chǎn)于風景秀麗的高淳東部青山丘嶺烙肺，這里土地肥沃号嵌，風光旖旎游桩，林壑優(yōu)美。相傳清康熙皇帝到江南巡游見此茶青翠似碧玉讼撒，形狀蜷曲如螺再菊，采制于春天而賜碧螺春。碧螺春由采摘茶樹嫩梢初展的一芽一葉制成宏邮，葉長長約一點五厘米泽示，嫩葉背面密生茸毛，茸毛也叫白毫蜜氨，白豪越多械筛，說明茶葉越嫩捎泻，品質越好。碧螺春的品質特點是：色澤碧綠埋哟，外形緊細笆豁、蜷曲，白毫多赤赊；香氣濃郁闯狱，滋味醇和，飲時爽口抛计，飲后有回甜

珍珠栗哄孤，它素以殼薄、果粒大嫡澄、色澤褐紅光潔旅霍，味甘美而著稱。其中尤以中秋節(jié)前的新生嫩栗為最佳崔狂，其皮色淡黃皿进，生食脆嫩，加料烹食則更香軟適口茶链，味似桂花芬芳臊瞬，因而又稱之為桂花栗

83-1雙季茭白83-1雙季茭白株高2—2.4米，葉片長100—150厘米颓之，葉寬3—3.5厘米银景，根系發(fā)達，根主要著生在地下莖和宿根二個部位鹤梳，吸水吸肥能力強诽粪，生長適宜溫度為20—25度，對水敏感岁九，全生育期田間都要保持水層君铁。該品種為二熟茭，一年采收兩次据块，上市時間正處蔬菜淡季的6-7月和9-10月間码邻。由于該品種適宜南京地區(qū)種植，且經(jīng)濟效益高另假，農(nóng)民種植的積極

[熟驢肉]：一到晚間像屋，石磧橋頭，擺著一張長桌边篮，桌上放著一個大砧板己莺，旁邊一盆燒熟的驢肉，散發(fā)著陣陣誘人的香味戈轿，這是北街后洪師傅(俗名洪寶子)親手制作的五香驢肉凌受，色味俱佳阵子。俗話說：天上龍肉，地下驢肉胁艰。橋林人愛吃驢肉款筑，確是一種享受智蝠。

斜角兒的加工比燒餅簡單多了腾么。加工者將酵團經(jīng)搓按壓扁拉長，將蔥油铭梯、細鹽抺于中間靡隔，再將兩邊相合，用燒餅槌兒滾過再拉長巷同，將糖粞涂于面上谆纸，撒上芝麻，這樣成了一條酵面的長帶子攤在案板上豁箱，加工者執(zhí)刀斜切耻炕，每塊成平行四邊形，再烘烤而成归闺，斜角兒之名即由此得來定邪。斜角兒價格低、口味香临辨、有韌性买臣，夏季新菜油上市，吃斜角通常蘸菜油筏拢，這樣吃起來更覺爽口术陶。缸爿，做法和斜角兒差不多煤痕，只是中間有肉餡兒梧宫，加工者用刀橫切，成長方形摆碉，涂

吳江平望的辣油選用上等辣椒碾制成粉塘匣，只聞椒味，不見椒身兆解，配以優(yōu)質食用油經(jīng)加工制成馆铁，油質清透、辣味醇正锅睛。辣油不僅可以作為調(diào)味料入菜烹飪埠巨，在抗美援朝時期，平望辣油還曾被大批運輸?shù)胶涞某r戰(zhàn)場现拒，為志愿軍作食物配料提高熱量辣垒。平望辣油的原料精選肉厚味辣的雞爪椒望侈。先要將鮮椒研制，目的是去除辣椒的暴性勋桶，然后粉碎成辣椒醬猛疗。而后，將菜子油牛跷、辣椒醬按照比例定合，混合煮沸加燜后，將油撇出叛榆，經(jīng)沉淀過濾就成為了辣油喂惜。

江陰黑杜酒為南方糯米制酒中之別品，相傳也為杜康所創(chuàng)码遥。該酒視之如膠墨服半，嗅之香味濃郁，入口甜而不膩班粥，飲后補血健脾滤灸，向為孕婦產(chǎn)后調(diào)經(jīng)活血補酒，品列江南名酒溜勃。(江陰)黑杜酒又稱江陰黑酒翁旁，相傳由酒仙杜康創(chuàng)制，故得名玖瘸。它選取上等精白糯米秸讹，采用生曲和拌淋加攤的傳統(tǒng)工藝配制，成酒后加添秈米炒汁雅倒。該酒色澤濃黑透亮璃诀，嗅之香味濃郁，酒度較低蔑匣，糖分適中劣欢，入口甜而不膩，甘香醇和裁良，爽口提神凿将，飲后補血健脾，理氣養(yǎng)血价脾、舒筋活絡牧抵，

天禾小磨麻油天禾芝麻油是興化市小磨麻油產(chǎn)銷量最大的產(chǎn)品，年產(chǎn)純正天禾牌小磨麻油400多噸侨把，天禾麻油廠將現(xiàn)代科學技術和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝相結合犀变，提高工藝水平，狠抓質量秋柄，保證了產(chǎn)品的品質考叽。芝麻油色澤澄凈肢姜，味道濃郁，食之令人難忘连碎。近幾年來該廠先后被評為中國企業(yè)最佳形象驰闺、消費者信得過單位、食品衛(wèi)生先進單位弧哥、全國保護消費者權益博覽會金獎呕豪、中國市場精品等。

句容市白兔鎮(zhèn)八十年代從日本引進草莓品種返引，并組建了草莓專業(yè)協(xié)會缭亦。經(jīng)過10余年的發(fā)展勿玖，白兔草莓種植已達5000畝隔每，其中大棚面積1000畝。每年草莓協(xié)會直接為種植戶銷售草莓160多噸场比，并和鎮(zhèn)江的北京華聯(lián)贼酵、萬方超市有常年的經(jīng)銷協(xié)作關系，每年產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益1000多萬元模庐，種植戶平均每人每年增加純收入3500元烛愧。句容市也因此榮獲中國草莓之鄉(xiāng)稱號。在白兔草莓協(xié)會的帶動下掂碱，全市草莓種植面積已達到2萬余畝怜姿，年產(chǎn)量

涂溝甲魚一直以來，我不怎么敢吃甲魚和龜,也說不上什么原因（大概是他們的頭和蛇頭比較像吧疼燥，我最懼怕蛇）沧卢。反正看見整個甲魚端上來時，是不敢動筷子的醉者，看見別人大塊朵頤但狭，我只有羨慕的份，但就是不敢逾越自己的心理防線撬即，去嘗一塊清蒸甲魚的立磁。有一次在涂溝太明漁村吃飯，當那盤香氣宜人的紅燒甲魚被服務員端上桌時剥槐，一開始唱歧，我并不知道甲魚還有這種做法。我不知道是什么助潭，就吃了一塊烙凝，感覺很鮮，肥而不膩贾反，入口生香婆掐。正準備問服