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汾陽市種植高粱歷史悠久，2000多年前地方志中就有關(guān)于高粱的記載琼了。因具有較強的抗旱娇仙、耐澇说铃、耐鹽堿索击、耐瘠薄休涤、抗逆性強咏连、高產(chǎn)敏弃、穩(wěn)產(chǎn)卦羡、適應(yīng)性廣等特性，高粱是千百年來養(yǎng)育汾州父老的主要食糧之一麦到，歷史上最大種植面積達(dá)30多萬畝绿饵。改革開放以后，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件的改善和人民生活水平的提高，高粱主要作為釀酒原料每年種植面積在6萬畝左右拟赊。汾陽市是馳名中外的杏花村汾酒產(chǎn)地椭吠，汾陽高粱含有淀粉、蛋白質(zhì)蹲瘩、維生素炬锦、單寧等多種

汾州香小米產(chǎn)于中國小米之鄉(xiāng)山西省汾陽市坡頭一帶。這里土地肥沃架揉、氣候溫和孝炫，常年有桃花洞泉水灌溉，非常適宜谷子的生長浦砸。加之選用山西省農(nóng)科院經(jīng)濟作物研究所培育的優(yōu)良品種晉谷21號為原料抽茸，采用先進的生產(chǎn)工藝加工而成，是一種純天然的綠色食品毯旷。汾州香小米曾榮獲首屆全國賽米會優(yōu)質(zhì)米獎碍讼。米粒大小均勻適中，色澤金黃光亮选癣，米飯綿甜噴香练代，細(xì)柔光滑，粘糊性強樊展，淀粉含量14%呻纹，比歷史名米沁州黃低2.74%堆生，堿硝指數(shù)2.1級

孝義木偶以杖頭木偶為主专缠。其特點是真人在下、木偶在上淑仆，真人通過插于木偶上頭的一根木杖和兩根操縱木偶手的細(xì)鐵棒來操作整個木偶涝婉，將真的感情通過木偶傳達(dá)給觀眾。孝義是中國木偶藝術(shù)的主要流布地區(qū)之一蔗怠。孝義市木偶藝術(shù)團組建于1954年墩弯，現(xiàn)在冊職工26名，離退休藝人11名寞射，是山西省唯一的木偶藝術(shù)專業(yè)表演團體渔工。

木耳子實體膠質(zhì)，成圓盤形桥温，耳形不規(guī)則形引矩，直徑3-12厘米。新鮮時軟侵浸，干后成角質(zhì)旺韭。口感細(xì)嫩林乍，風(fēng)味特殊宙锡，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌阁雷。含糖類、蛋白質(zhì)10.6克狐昆、脂肪0.2克柒杯、熱量306焦、氨基酸挺教、維生素和礦物質(zhì)锥拖。有益氣、充饑阎肌、輕身強智昌漏、止血止痛、補血活血等功效将遮。富含多糖膠體布筷，有良好的清滑作用，是礦山工人近弟、紡織工人的重要保健食品缅糟。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。

嵐縣面塑：嵐縣嵐城鎮(zhèn)是山西省的面塑藝術(shù)之鄉(xiāng)祷愉，在全國都小有名氣窗宦，當(dāng)?shù)匕傩沼眉妓嚲俊⒅谱骶赖拿嫠芄┢范T如象征六畜興旺的家禽赴涵、家畜，象征長壽的松鶴延年订讼、壽星髓窜、壽桃，象征喜慶吉祥的如意壁合欺殿、魚跳龍門寄纵、馬上封侯，也有歷史故事和民間傳說的唐僧取經(jīng)脖苏、悟空降妖程拭、八戒偷瓜、天仙配盼掘、鵲橋會等督羊，來祭祀這位百姓心目中的菩薩。面塑品除制作原料的處理工藝上考究外讼谅，在捏檀丝、剪、割、揉残神、夾割懊、壓、盤新浦、疊烙赴、鑲、嵌笋条、組合斑柬、壓紋、紋

孝義柿子是孝義市的又一名優(yōu)經(jīng)濟林品種执执。柿樹產(chǎn)量高筝野、壽命長、木質(zhì)優(yōu)良粤剧，俗有“鳥木”之稱歇竟。果實含糖量高，有各種維生素和微量元素抵恋，柿子及其制品有較高的醫(yī)療價值焕议。主要品種有磨盤柿、牛心柿等7個優(yōu)良品種弧关。柿子年產(chǎn)量可達(dá)1500噸盅安。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布的第四批全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品公示顯示，孝義柿子被確定為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品世囊，其地域保護在孝義市境內(nèi)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)别瞭、11個自然村，總面積

孝義梧桐山藥是山西省呂梁市孝義市梧桐鎮(zhèn)的特產(chǎn)茸习。梧桐鎮(zhèn)山藥栽培歷史悠久畜隶，因其產(chǎn)品具有肉質(zhì)極白壁肋，質(zhì)脆号胚，易熟，黏質(zhì)多逊汤，黏絲不易拉斷崎亚，入口甜綿，營養(yǎng)豐富等特點啥榜，曾長期被作為朝廷貢品涉炒，素有“地下人參”的美稱。2012年獲中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品保護掏博。梧桐鎮(zhèn)位于孝義市東部平川地區(qū)殃玻，是呂梁的南大門，因其得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢歷來被視為戰(zhàn)略要地。梧桐物華豐寶肆鸿，人杰地靈煞仑。梧桐鎮(zhèn)黃土臺塬區(qū)

杏花村汾酒也稱"老白汾酒"，因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村瞳聊，故得名然瞳。杏花村是中國著名的酒都，位于汾陽市城北15公里的太汾公路北側(cè)藏估，距省會太原市區(qū)90公里拍埠。山西省杏花村酒，以清澈干凈土居、清香純正枣购、綿甜味長即色香味三絕著稱于世。清香風(fēng)格而獨樹一幟擦耀，成為清香型白酒的典型代表坷虑，自1953年以來，連續(xù)被評為全國"八大名酒"和"-名酒"之列埂奈。汾酒的名字究竟起

柏籽羊肉是山西省的名特產(chǎn)品之一迄损，聞名遐邇，可是它的產(chǎn)區(qū)局限在中陽側(cè)柏山區(qū)范圍內(nèi)账磺，令人可望而不可及芹敌。柏籽羊產(chǎn)于岢嵐山區(qū)，這里滿山遍野生長著小地柏和古老的柏樹林垮抗。山羊以柏籽氏捞、柏葉為食，人稱“柏籽羊”冒版。柏籽羊肉翅剔，肉質(zhì)細(xì)密，紋理清晰侈敏，味道鮮美迟凫，有獨特的柏籽香。用這種羊肉烹制的菜肴嫩视，不腥不膻夏岩，香美異常。柏籽羊肉是一種高蛋白豪荧、低脂肪矩粒，富含游離氨基酸和多種微量元素的優(yōu)質(zhì)山羊肉，它食之清香

芝麻餅冷熱皆可食用筑陡，熱食香酥味美歧蛾、口感筋道厘赤，放冷后可作干糧，既便于攜帶喝爽，還能長期保存漆粉。由于芝麻性溫和，能夠健胃消食满葛，因此長期食用芝麻餅對慢性胃病患者有很好的保健和治療作用径簿。