山西磚雕
在山西歷史上,磚雕在民居中的大量運(yùn)用與晉商的崛起密切相關(guān)播窒。經(jīng)濟(jì)富裕后的晉商競(jìng)相顯貴夸富,興起講究建房規(guī)模和雕刻裝飾,使得原來(lái)只用在宮廷杀乃、廟宇等建筑之上的磚雕進(jìn)入民居纠俭。磚雕裝飾大都采用民間喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式惊暴,用借代妻熊、隱喻夸浅、比擬、諧音等手法傳達(dá)吉祥寓意,表達(dá)人們對(duì)生命價(jià)值的關(guān)注题篷、對(duì)家族興旺的企盼词身、對(duì)富裕美滿生活的向往厅目、對(duì)自身社會(huì)地位的追求木砾。民間工匠將這種具有豐富文化內(nèi)涵與寓意深刻的美好祝愿賦予了豐富的想象
榆皮面?咯
將早春或深秋采集的榆樹(shù)皮晾干,用石磨磨成細(xì)面修诈,加入適量的蕎面或白面瘸劳,用專用的?咯床壓制而成。榆皮面?咯曾經(jīng)是當(dāng)?shù)厝藗冇脕?lái)度過(guò)饑荒的主要食物投沃,現(xiàn)在經(jīng)過(guò)人們的精細(xì)加工妖恨,已經(jīng)成為一道美味的風(fēng)味小吃,深受當(dāng)?shù)厝嗣矏?ài)绞艘。
嵐縣馬鈴薯
嵐縣是全省馳名的馬鈴薯種植大縣足沥,大蛇頭鄉(xiāng)是全縣種植土豆面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),全鄉(xiāng)種植土豆超過(guò)12000畝.嵐縣的土豆相比其他地方的土豆主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)妈削。淀粉含量高轿跌,這是很重要的一點(diǎn)。中國(guó)有很多可以種土豆的地方逮碾,其中各個(gè)地方的土豆最重要的差別就在這里汪兢,淀粉的含量決定了土豆口感、營(yíng)養(yǎng)辞槐、保存時(shí)間掷漱,經(jīng)濟(jì)價(jià)值等很多方面。個(gè)頭大榄檬,為什么說(shuō)個(gè)頭大也是特點(diǎn)呢卜范?因?yàn)橥炼故怯脕?lái)吃的,而吃的東西當(dāng)然是講究口感的鹿榜,一般來(lái)說(shuō)土
嵐縣莜面
這次來(lái)說(shuō)說(shuō)嵐縣另外一種特產(chǎn)——莜面先朦。大家都知道莜面是莜麥磨成的,為什么不說(shuō)是莜麥而是莜面呢犬缨?想知道喳魏,那您就往下看吧。要說(shuō)莜面那得首先來(lái)說(shuō)莜麥怀薛。它是一種禾谷類作物刺彩,學(xué)名裸燕麥。營(yíng)養(yǎng)豐富枝恋,在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高创倔,且含有人體必需的8種氨基酸,其組成也較平衡焚碌。由于莜麥營(yíng)養(yǎng)豐富却值,耐饑抗寒卑竹,在自治區(qū)西部被譽(yù)為一寶。征麥含糖分少私闭;蛋白多砾漓,是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的
石樓紅棗
本縣土特產(chǎn)有紅棗宽用、菜羊闭榛、甘草等,石樓紅棗以個(gè)大跌缩、核小衍肥、皮薄、肉厚雀肠、味甜刀念、能久藏而聞名,年產(chǎn)達(dá)3000萬(wàn)斤胁会。西石樓縣地處黃河中游黃土高原梁峁丘陵溝壑地區(qū)贺潜。由于石樓地處中國(guó)黃河第一灣沿岸,黃土高原干熱高溫與黃河冷濕空氣晝夜在此交鋒魂务,具有溫差較大曼验,日光充足,沙土地吸水性強(qiáng)的特點(diǎn)粘姜,在石樓生長(zhǎng)的紅棗質(zhì)量非常之好鬓照。石樓縣紅棗林27萬(wàn)畝,年產(chǎn)紅棗1150萬(wàn)公斤孤紧。石樓縣成為全國(guó)人均紅棗面積最大的縣豺裆,紅棗成為全縣農(nóng)
石樓甘草
呂梁石樓縣的甘草久負(fù)盛名,經(jīng)考察号显,在石樓縣境內(nèi)的甘草總蘊(yùn)藏量達(dá)580余萬(wàn)斤臭猜,被醫(yī)藥界稱為汾草,其有補(bǔ)脾益氣押蚤、清熱解毒蔑歌、祛痰止咳、止痛等功效揽碘。
臨縣粉皮
臨縣粉皮薄如紙次屠,明如鏡,既可涼拌下酒稀掠,又能與肉煮炒拇蟋,一年四季皆可食用。
臨縣粉條
臨縣粉條色白、條勻蓖搅、耐煮沸崖蟀、味純正、易貯存翩汰、不變質(zhì)吹迎。品種有燴菜兼用的大片粉、二條粉箫废;涼拌和做湯用的線粉础姚、粉絲等佛或。
辣油碗脫
由蕎面精制而成譬功,輔之以辣油、芝麻醬弧跑、老陳醋為佐料臨縣碗脫則是臨縣縣的一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃奋隶,也是佐酒佳品,具有濃郁地方特色悦荒。碗脫為清光緒初年唯欣,臨縣縣城南堡的名廚董宣師付所創(chuàng),距今已有已有100多年的歷史搬味。1900年(即光緒26年)境氢,慈禧太后一行避禍西安,路經(jīng)臨縣時(shí)碰纬,食用了董宣的碗脫萍聊,贊不絕口,并賜予重賞悦析。傳說(shuō)寿桨,從此碗脫被封為御膳,于是碗脫名聲大震...
三交火燒
火燒(紅印印餅子)以白面為主料强戴,加少許油亭螟、鹽,表層酥脆可口骑歹,蓋有紅印预烙,象征吉祥。