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墊江縣肉聯(lián)廠生產(chǎn)的五香麻辣肉干怠苔，榮獲1984年商業(yè)部部優(yōu)質(zhì)獎贮配。墊江肉干的特色：肉香綿遠跑揉，回味悠長榆墅，咸主甜次，經(jīng)嚼耐味哮瓦，滋味濃香，瘦而不塞牙。教您墊江肉干怎么做币绩，如何做墊江肉干1.選料：精選符合衛(wèi)生標準的豬瘦肉，剔去筋腱和脂肪荠列。切成1千克左右的肉塊类浪，清水洗凈，排除血污肌似，撈起順絲切成3～5厘米的長方條费就。2.制作：將配料中的不溶解料投入原料肉的汁水中熬2小時左右，濾出料渣川队，再將糖力细、鹽、醬油固额、味精等溶解料

麻辣鮮香眠蚂，柔軟糍糯，色澤鮮亮斗躏，營養(yǎng)豐富逝慧，陳涼粉的味道真的棒極了。2004年10月父森，一個特大喜訊傳回潼南保跨，在中國美食節(jié)暨首屆重慶國際火鍋文化節(jié)上，潼南名小吃陳涼粉榮獲“消費者最喜愛的特色小吃”稱號秽烫。在這個文化節(jié)上强媚，陳涼粉的傳人陳中貴，真是名利雙收耙窥，他制作的陳涼粉大出風頭捞幅，獲得5位國家級專家一致ð?=ç?好評，獲得消費者特別青睞还皮，10天的銷售額達到10萬多元闲窃。我縣素有制作涼粉的悠久歷史，在嘉陵江效岂、涪江

十碗八扣是重慶土家族款待客人的方式拾点，一般采用以豬肉或羊肉“燒鍋兒”，配三槐滔、五碗小菜勃痴。重大喜慶節(jié)日款待貴賓，采用“十碗八扣”热康，第一碗是“頭子碗”沛申，肉糕墊粉條和黃花劣领，這是不用蓋碗的，最=后一碗是蝦米肉絲湯铁材，其余八碗均先用蓋碗（比大碗屑馓浴）在碗內(nèi)涂上油，將食物著觉、佐料放進村生，上格子蒸熟，然后以大碗扣上反轉(zhuǎn)過來饼丘，拆去蓋碗趁桃，其菜形制一樣，表面光滑肄鸽。上菜時按順序一碗一碗的上卫病。每上第一碗，端大盤子的人高喊一聲“大炮手

重慶好酒好久酒業(yè)有限公司和重慶市酒民郎木瓜有限公司聯(lián)合生產(chǎn)的藥用皺皮木瓜發(fā)酵酒啄灭，是用本地產(chǎn)的藥用皺皮木瓜為主要原料進行生物發(fā)酵膏娃，然后采用先進的生產(chǎn)工藝：除渣、過濾囊喜、消毒蚜再、灌裝而成。產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良汪具，質(zhì)量可靠率敞，不添加任何防腐劑。多次通過市罩音、縣食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門的抽查檢驗，各項指標均符合國家標準及企業(yè)標準蚯巍，是一種真正的綠色產(chǎn)品试旬。=木瓜酒的特點：據(jù)明代李時珍《本草綱目》記載：“木瓜性溫味酸、澀浅涛、舒經(jīng)絡注寥，治

靜觀小米：靜觀小米產(chǎn)于重慶市北碚區(qū)靜觀鎮(zhèn)海拔1000米的中華山上，迄今已有五百多年歷史恤锣。相傳自明太主以后廷蓉，靜觀小米一直為宮中貢品，被皇親國戚喜食而樂道马昙，使靜觀小米海內(nèi)聞名桃犬。靜觀小米較其他小米口感細膩滋合，爽口化渣行楞，具有營養(yǎng)豐富攒暇，養(yǎng)顏美容土匀，補血益氣的優(yōu)點，對加速失血性貧血的恢復形用、提高機體運動能力就轧、提高睡眠質(zhì)量有明顯功效；對產(chǎn)后虛損田度、久病體弱及老年機能減退妒御、骨髓造血功能的恢復有很好的作用。靜觀小米采用

泡椒鳳爪用精選肉雞爪泡制而成镇饺，重慶地區(qū)特色食品乎莉，最為著名的幾大品牌有：食友、有友峰遇、永健拿详、凰巢牌山椒鳳爪。而口感最佳的山椒鳳爪又屬用正宗云南野山椒泡制篡前，其酸辣度適中户克，開胃爽口，同一般的干辣風味迥然不同泡愉，非常受時尚年輕一族的追捧输僻！在以上品牌中，食友山椒鳳爪的特色是辣味適中锄灾，酸味適度春庇，目前在全國大部分地區(qū)非常泡椒鳳爪4受歡迎，而有友山椒鳳爪則主攻川渝市場覆霹，辣味夠勁猜逮，香味入骨，在川渝兩地擁有很高的市場份額

重慶詩仙太白酒業(yè)集團座落在舉世聞名的長江三峽庫區(qū)中心城市——萬州煞陵，近代詩仙太白始創(chuàng)于1917年照菱。20世紀初，詩仙太白的創(chuàng)建人鮑念榮先生航邢，遠赴瀘州耕赘，重金購買了具有400年歷史的溫永盛酒坊窖泥和母糟，結(jié)合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝膳殷，回萬州重建釀酒作坊操骡，這便是詩仙太白的前身。因唐代大詩人李白三過萬州赚窃，曾滯于萬州西巖册招，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于萬州的大曲酒，后人為紀念李太白跨细，遂名詩仙太白酒鹦倚。詩仙太白以生產(chǎn)濃

獨特生產(chǎn)方法和灌制工藝，讓酒與楠竹一起生長冀惭，是?=目前國內(nèi)獨創(chuàng)的復式發(fā)酵生產(chǎn)工藝震叙，經(jīng)第二次自然發(fā)酵后，釀成成熟的竹筒酒散休，采收后只作簡單成品加工處理媒楼，而不做任何的再生產(chǎn)或密封加工處理。從而讓產(chǎn)品始終保持原生態(tài)特性促讶。公司獨立研制的灌制工藝讓灌過酒的楠竹不會留下任何灌制過的痕跡观哲，堪稱一絕竹筒酒對楠竹的選擇要求海撥高、多雨多霧侮捷、空氣濕潤的環(huán)境担戏。公司選擇的楠竹林是在石柱黃水平均海撥800米以上山里生長的楠竹

磁器口古鎮(zhèn)麻花采取的是傳統(tǒng)的手工藝技術(shù)，每一個環(huán)節(jié)都不放松偶画，每一個步驟都是純手工藝操作堵生，它采用天然優(yōu)質(zhì)面粉，芝麻祟期，冰糖钾士，花生油，核桃油希弟，雞蛋应揉，糯米等作配料。其特點為：香甜酥脆可口洞枷，老中幼皆宜诺舔，回味無窮。深受廣大市民和游客的喜愛备畦，并且成為了饋贈親友的佳品低飒。=配料表：精面粉、鮮雞蛋萍恕、奶油逸嘀、冰糖车要、芝麻允粤、酵母粉、泡打粉翼岁。麻花文化：麻花类垫，屬中國傳統(tǒng)食品，它的出現(xiàn)年代已難確切稽考，但至少不下千余年悉患，其形便來自

據(jù)重慶市茶葉研究所等單位的實驗分析表明残家，天尺碧芽茶不僅品質(zhì)優(yōu)良，而且具有提神醒腦售躁，幫助消化闸骨，增進食欲，抗老防衰缰鹏，防癌和益壽延年等獨特的保健功效奔祟，實為高山環(huán)抱的茶中珍品。首先要講究泡茶用水榄路。古人對泡茶用水的選擇翎丢，一是甘而潔，二是活而鮮心篡，三是貯水得法量懂。夢幻武隆、水澄若碧蔼说、峽青如翠仿竣，其優(yōu)美的自然風光聯(lián)通動人的芙蓉仙女的傳說一起名揚華夏，在這有約的自然環(huán)境條件下肩雾，出產(chǎn)的茶葉霧芽吸盡香龍脂色綠垫弱、香高、形美症杏，