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山城啤酒山城啤酒創(chuàng)牌于1958年。是重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司旗下的品牌拿详。“山城啤酒矫恳，知心朋友”這句重慶市民家喻戶小的廣告語(yǔ)四酱，足以見其在重慶市場(chǎng)的影響力和知名=度宠宗。每瓶二三元的山城啤酒身價(jià)可不菲藏姐，據(jù)重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司獲悉乖篷，經(jīng)知名品牌價(jià)值專業(yè)研究機(jī)構(gòu)北京中經(jīng)傳媒的最新評(píng)估厅篓，重啤集團(tuán)旗下的“山城”啤酒品牌價(jià)值已達(dá)60億元人民幣秀存，重慶地區(qū)市場(chǎng)占有率在90%左右，成為中國(guó)啤酒行業(yè)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

統(tǒng)景梨橙是渝北柑橘的主栽品種羽氮，因其形狀似梨而命名梨橙或链。自2?=?008年我區(qū)成功創(chuàng)建“中國(guó)梨橙之鄉(xiāng)”以來，統(tǒng)景梨橙先后榮獲“中華名果”舀美、“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)嚎衡。全區(qū)現(xiàn)有柑橘面積13萬(wàn)畝，總產(chǎn)量10.5萬(wàn)噸低吠。品種以梨橙為主袭仲，占70%以上，是全國(guó)目前最大的梨橙生產(chǎn)基地，主要分布在御臨河流域的統(tǒng)景箭基、石船盘称、大盛、龍興等4個(gè)鎮(zhèn)芭甚。統(tǒng)景梨橙被評(píng)為“中國(guó)十大名橙”兔阿。

大足縣特產(chǎn)甜粑產(chǎn)于大足縣三驅(qū)鎮(zhèn)，距今已有80余年的歷史少煮，特別是三驅(qū)鎮(zhèn)河街居委李順=ü?儒蜕逾、何瓊夫婦制作的甜粑，遠(yuǎn)近聞名竿丙，故得名――李甜粑.李甜粑以糯米為主要原料挑庶，配上大米、香料软能、芝麻迎捺、核桃、白糖查排、活粉碎子凳枝、菜油等多種佐料，加之祖?zhèn)髅胤桨虾耍瞥商痿吾澹持闵按⑻鹛６⑴础⒛鄄磁海匚稛o(wú)窮辅辩，能敲開你厭食之胃口难礼，有提神之功效娃圆，有讓人精神舒暢、愉快之感涂颠！

臘肉是苗腌蘿卜家人的待客珍品固脸，每年臨近年關(guān)薰制。如用桔子皮薰烘俗齿，臘肉油中透紅典患，紅中透亮，不見煙灰圆滓，顏色更顯好看猾灰。臘肉做菜前須洗凈，煮熟、蒸軟萌小、再切片膛逞，既可直接醮酸湯辣子食用，也可加佐料翻炒狱心，香味獨(dú)特蟹幔，菜色亦佳，薰制時(shí)先將豬肉切成三至五斤一塊音诫，揉鹽和各種香料后腌三至五天惨奕，待鹽及香料浸進(jìn)肉內(nèi)，再用竹條或藤條穿串掛到火坑上竭钝，以煙火慢慢薰干梨撞。薰制得比較好的臘肉一般可保存半年以上。腌蘿卜秀山腌蘿卜別具特色香罐。

廟黨產(chǎn)于重慶市巫山縣大廟的深山叢林之中聋袋，廟黨屬川黨參，亦名單枝黨穴吹，產(chǎn)于巫山縣廟宇鎮(zhèn)幽勒，故稱。生長(zhǎng)在巫山海拔1500米的深山之中港令，以皮細(xì)肉白啥容、參氣濃烈、肉實(shí)批軟顷霹、味香醇厚咪惠、嚼之化渣而著稱。其味甘淋淀、性平馁胁，含揮發(fā)油、黃芪素萍卑、葡萄糖六主、微量生物堿、白等多種成分爬韧，具有補(bǔ)氣益血篱掌、潤(rùn)肺生津、壯元陽(yáng)奏喜、利心腎等功能耿窍，以皮細(xì)色白、參氣濃烈效益、肉實(shí)體軟较搔、甜味醇厚寡瘩、嚼之化渣、補(bǔ)益力強(qiáng)屈淫、功類人參著稱胶见。其味甘性平，主含揮發(fā)油呛谜、黃芩

提起重慶市潼南縣太安鎮(zhèn)的魚在跳，在巴蜀食文化中頗有幾分名望。據(jù)《潼南縣志·物產(chǎn)篇》記載“鳊魚隐岛，即唐詩(shī)‘縮項(xiàng)’鳊猫妙。產(chǎn)縣太安鎮(zhèn)瓦漩沱。腹如越斧聚凹，色青黑割坠，味鮮美，實(shí)為他處罕見妒牙。”《輿地記勝》載：“‘孟蜀時(shí)彼哼，常取魚于禁溪’。據(jù)傳所取即此”湘今。故世人又稱太安鳊魚為貢魚敢朱，稱瓦漩沱為禁溪。聰明的太安人便以此鳊魚為優(yōu)勢(shì)摩瞎，創(chuàng)造出一套獨(dú)特的烹調(diào)技藝拴签，制成了早已聞名川中的“太安鳊魚”，這也就是今日“太安魚”的前身了磕糙。隨著“太

秀山苗家菜豆腐就是用蔬菜和豆腐制作的一種豆腐類食品劫陌。是苗家人日常最喜食用的主菜之一。做這道菜晶睦，首先倒適量冷水入鍋碱框，再將事先用石碓沖細(xì)的黃豆粉倒入并拿筷子攪勻，文火煮開后即倒入青菜類爱茫，稍加攪拌册灾，再文火煮至湯水變清，即可放入野蔥稼注、大蒜写并、辣椒粉末等佐料喧雹，燜蓋一陣栓堕，?=便可食用。制作材料黃豆越名、酸菜湯裤爆、青菜類制作秘訣1处监、黃豆，能做豆腐用的無(wú)雜質(zhì)痢士、無(wú)霉變的即可彪薛，要求不高；2怠蹂、酸菜湯善延，農(nóng)家腌制酸菜后剩余的酸湯水

葛根粉，也稱葛粉城侧，葛根淀粉易遣。具有清涼下火，開胃下食嫌佑，利尿解酒有特效豆茫。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓屋摇，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量揩魂，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁炮温，降低心肌氧耗量火脉，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍茸汇，抗快速心律失常腿逞，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集测捐，改善微循環(huán)汤钻。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣法简、鋅荡唾、磷的含量最高，

潼南是全國(guó)兩大黃桃生產(chǎn)基地之一蓝鹿【卦剩縣內(nèi)有定植黃桃樹約521萬(wàn)株，結(jié)果樹100多萬(wàn)株贰往，年產(chǎn)量8000噸赵椰。潼南黃桃分早、中伊厉、晚熟三季姜钳，具有產(chǎn)量高、味道正形耗、個(gè)頭大哥桥、色澤鮮辙浑、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，可與美國(guó)的王牌品種――“臺(tái)爾蒙”媲美拟糕。潼南罐頭廠生產(chǎn)的糖水黃桃罐頭判呕，其數(shù)量和質(zhì)量均居全國(guó)桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)送滞，固形物含量高侠草，顏色金黃，質(zhì)韌肉細(xì)犁嗅，味道芳香梦抢，不易渾湯，而且耐貯運(yùn)愧哟。1980年全國(guó)黃桃鑒別評(píng)審

云陽(yáng)桃片糕始于唐代奥吩，前身為糯米糕，明朝末年取名為桃片糕蕊梧，又名八寶糕划搓，清朝光緒年間，瑞蘭齋成為以生產(chǎn)桃片糕為主聞名于縣內(nèi)外的大齋鋪配亮。重慶云陽(yáng)縣桃片糕是云陽(yáng)縣知名的地方特產(chǎn)验脐，以桃仁、糯米增荐、白糖织活、飴糖為主要制作原料，具有悠久的歷史贯森、精湛制作工藝稼那、獨(dú)特的風(fēng)味，受廣大消費(fèi)者的喜愛沛目。云陽(yáng)縣前進(jìn)食品廠專業(yè)從事桃片糕生產(chǎn)搞吱，該廠堅(jiān)持以質(zhì)取勝的宗旨和以消費(fèi)者的需求為中心的辦廠方針，在秉承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上莲赐，大膽引進(jìn)現(xiàn)代