蝦米
蝦米又名海米存淫、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦悠蹬、脊尾白蝦艺演、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品蘑慕。蝦米是著名的海味品姥芥,有較高的營養(yǎng)價值据悔。蝦米之稱始見于唐代顏師古注《急就篇》的注文幼驶。旅順海蝦米:旅順海蝦米又稱金鉤蝦米艾杏。金鉤蝦米被稱作海米之王,因色澤金黃盅藻,形狀象而一把鉤子而得名购桑。金鉤蝦米是用一種叫燈紅蝦的小蝦為原料加工而成的。這種蝦生長在黃渤海東南岸長興島至旅順老鐵山一帶氏淑,由于水溫關(guān)系勃蜘,生長周期長,永遠(yuǎn)長不大假残。黃龍島
過橋米線
過橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃缭贡,屬滇菜系,該菜品起源于蒙自地區(qū)守问,是由湯料匀归、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片毯舞、烏魚片及五成熟的豬腰片爹故、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成沥院。產(chǎn)品介紹:過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的食品妹茬,已有百多年歷史。主料有豬里脊肉片篇胰、雞脯肉片泳唇、烏魚片,以及用水過五成熟的豬腰片殃描、肚頭片夜勋、水發(fā)魷魚片;輔料有來過的豌豆尖扒哩、韭菜聚伤,以及芫荽、蔥絲虱怖、草芽絲坠天、姜絲、玉蘭片座咆、氽過的豆腐皮痢艺;主食是即用水
鱔魚
鱔魚又名黃鱔,為熱帶及暖溫帶魚類介陶,營底棲生活的魚類堤舒。主要棲息于稻田、湖泊哺呜、池塘植酥、河流與溝渠等泥質(zhì)地的水域,甚至沼澤弦牡、被水淹的田野或濕地等皆可見其蹤跡。黃鱔肉嫩味鮮漂羊。營養(yǎng)價值甚高驾锰。市場上的黃鱔多是人工養(yǎng)殖,以南部養(yǎng)殖較多走越。五夫黃鱔:武夷山五夫鎮(zhèn)自然環(huán)境幽美椭豫,氣候宜人,物產(chǎn)豐富旨指,人煙稠密宛殉,盛產(chǎn)白蓮、紅菇、田螺希镶,遠(yuǎn)近聞名擂益,是武夷山市重要的農(nóng)副產(chǎn)品區(qū)之一林地,黃鱔欲返、田螺養(yǎng)殖是五夫鎮(zhèn)的傳統(tǒng)優(yōu)勢項(xiàng)目翻妆,是具有五
千張
千張一般指百葉,亦作千漿皮子欧纬、百頁践拐,豆腐皮、千張等祭啸。傳統(tǒng)豆制品鹿逞,形薄如紙,色黃白俐逛∫业可涼拌,可清炒需纳,可煮食芦倒。百葉的叫法多見于江蘇地區(qū);北方地區(qū)稱干豆腐不翩;贛兵扬、皖地區(qū)稱為千張;湖南岳陽稱千漿皮子口蝠。漣水千張:漣水千張其外觀白如玉器钟、薄如紙、韌如布妙蔗,其口味香如菇傲霸,是漣水的地方特產(chǎn)瞒窒,其制作技藝悠久要茴,是人們?nèi)粘I钪蟹浅O矏鄣亩怪破奉愂称坊和颉i水千張采用本地特有的黃豆磨成漿该溯,上鍋煮沸茉园,點(diǎn)上鹵蕾奴,用紗布壓制而成磕潮。點(diǎn)鹵是
口水雞
口水雞是四川省的一道傳統(tǒng)名菜豁登,屬于川菜涉爆,該菜品佐料豐富旷吱,集麻辣鮮香嫩爽于一身。在烹制時层阎,煮雞用的湯料很有講究舰范,需要恰到好處,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋白,增加雞肉的鮮美程度冤兄,又能具備其特有的香型和滋味咬钝。菜品起源:口水雞這名字乍聽有點(diǎn)不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅趋沧。郭沫若在所著《賟波曲》中盈械,有:"少年時代在故鄉(xiāng)四川吃的白砍雞,白生生的肉塊妻诚,紅殷殷的油辣子海椒案贩,想想就口水長流。"烹調(diào)
白蕓豆
白蕓豆愤厦,其生物學(xué)名叫多花菜豆攒庵,因花色多樣而得名。屬豆科败晴,蝶形花亞科浓冒,菜豆族菜豆屬。白蕓豆是西餐中常用的名貴食用豆尖坤。顆粒肥大稳懒,整齊、有光澤慢味,用作配菜可謂錦上添花场梆,在國內(nèi)外享有盛名。麗江蕓豆:麗江蕓豆主要產(chǎn)自麗江西部的太安纯路、魯?shù)榛蛴汀⒕薜椤⒗杳鞯雀吆絽^(qū)驰唬,由于水土好顶岸、無污染,麗江蕓豆不但品質(zhì)好叫编,而且顆粒飽滿拿酱,色澤光亮,是制作豆沙那赘、豆餡聂帜、豆酥及高檔糖果、豆粉北取、豆奶的上等原料和出口創(chuàng)匯的搶手貨。墨紅白蕓豆:墨
煎餅
煎餅是中國傳統(tǒng)美食之一林皇。食用煎餅需要較長時間的咀嚼涯翠,因而可生津健胃,促進(jìn)食欲,促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動憔吉,有益于保持視覺宗窗、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康,延緩衰老肿讽,實(shí)為絕佳保健食品蛮埋。山東煎餅:山東煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成,既不是純細(xì)糧找田,也不是純粗糧歌憨,營養(yǎng)豐富,便于人消化墩衙,因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟の竦眨掷w維多,對消化很有幫助漆改,是城市居民讓人擔(dān)憂的健康狀況的一劑良方心铃。煎餅可以和自己喜歡的東西任意搭配,就可以把各種各
燴面
燴面是一種葷挫剑、素去扣、湯、菜樊破、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食愉棱,以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜捶码,類似寬面條羽氮,以味道鮮美,湯好面筋惫恼,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠舀美,營養(yǎng)豐富,享譽(yù)中原垃燃,遍及全國玉桅。有羊肉燴面、三鮮燴面介然、五鮮燴面等多種類型掷锻,是河南三大小吃之一。美食簡介:河南面食多有所長盗晨,燴面是代表之一蔑来,此面漢魏時期亦稱湯餅,唐以后名稱漸變献鬼,宋代汴京食店便有“插肉面澈虱、大奧面”的供應(yīng)帖豫,后多稱羊肉燴面,取其筋軟光滑表牲、湯醇性溫镜伪。下面時
二鍋頭
二鍋頭就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的鍋頭酒,這酒最為純正想幻、無異味粱栖、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香脏毯。如果只饶志俊60度的酒,并把它裝壇密封于地下抄沮,經(jīng)過長時間醇化跋核,那樣的酒就更好喝了,就是有名的窖酒了叛买。紅星二鍋頭:紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶砂代,以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥率挣、碗豆刻伊、純凈水為原料,清蒸清燒椒功,老五甑工藝蒸餾捶箱,掐頭去尾截取中段,長年窖存硫舞。酒質(zhì)清澈透明相脱,氣味香馥、醇厚甘冽铅惋、清香純正绅拢、回
四特酒
四特酒是江西省宜春市樟樹特色酒業(yè)。憑借特香型白酒獨(dú)特的口感和優(yōu)越的品質(zhì)泪滥,得到眾多消費(fèi)者的喜愛濒聪,產(chǎn)品暢銷全國各地。主要代表產(chǎn)品有東方韻系列园凫、錦瓷系列砍没、老窖等多品種,全覆蓋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)十碗,滿足各階層消費(fèi)需求鸥司。歷史起源:四特酒的身世可以追溯到距今3500年前的殷商時期,自“儀狄”在這里釀造出人類歷史上第一滴酒開始汉惫,樟樹5000年的釀酒歷史一直從未間斷音诫。商滅夏后惨奕,“吳王”尋訪先祖遺跡,得“儀狄釀酒圖譜”竭钝,依圖取